食品化学新聞第2732号
2018.5.10号
▽セティ：肉らしい風味付与／ヴィーガン用酵母エキス発売 ▽サンエイ糖化：「オリゴ糖酸」本格販売へ／“酸っぱい水あめ”食品素材として提案 ▽イングレディオン・ジャパン：米由来加工デンプンに参入／なめらか・さっぱりの新食感 ▽高田香料：精油なしで香味再現／「フレキシトラス レモン」発売
【食壇】素材の“チカラ”で働き方改革／時短と効率化とロス低減
ifa/HFE2018直前特集
▽テート&ライル：低カロリー・低糖素材の応用開発 ▽ユニテックフーズ：白キクラゲ多糖類アプリ提案強化 ▽曽田香料：アジア事業に本腰 ▽新薬リサーチ：新会社「安評センター」を設立 ▽信越化学工業：多機能な「メトローズ」 ▽神戸化成：色調ある商品コンセプト提案 ▽日本製粉：3テーマで素材紹介 ▽ロンザ／カプスゲル：素材と製剤化技術の融合 ▽日本バイオコン：「馬エラスチンLN」披露 ▽三菱ケミカルフーズ：乳化剤・VE使用のアイデア提案 ▽奥野製薬工業：「トップキープデリ雪華K」上市 ▽アスタリール：アスタ製品の認知向上へ ▽常磐植物化学研究所：「ベネトロン」新知見など紹介 ▽サビンサジャパン：肝臓サポート素材を提案 ▽ゴールデンケリーパテント香料：香料・製菓素材を拡充 ▽サービステックジャパン：新プロバイオ製剤の扱い開始 ▽キミカ：低糖質処方にPGAを ▽流通システム開発センター：原材料識別新バーコード紹介
▽ifia/HFE2018歩き方MAP／会場図面
▽来場目的別 ifia/HFE2018ツアーマップ
▽我が社のイチオシ！ 各社エントリー製品・サービス一覧
▽ifa/HFE2018 無料セミナー
▽注目テーマをゾーンで展開：食の安全・科学ゾーン／海外進出応援ゾーン／味と香りの提案ゾーン／良食体健ゾーン
▽オリザ油化：「イサダオイル」上市／抗肥満・抗メタボで提案へ ▽納豆：抗酸化・抗炎症作用に再注目／ポリアミンが健康長寿に寄与 ▽中国農業部農業貿易センター：中国農産物の政策・動向テーマに／5月16日ifia/HFEで講演 ▽小川香料：名古屋支店開設 ▽“運動機能性食品”を提唱／佐藤隆一郎教授が講演 ▽A2Eテーマに第18回日本抗加齢医学会総会／25～27日・大阪で開催／環境との応答に焦点／機能性食品抗加齢医学への応用も ▽東洋新薬：地方連携・振興を推進／6道県と締結、2大学と研究協定 ▽ウィルファーム：ブドウ由来脳機能素材を上市／ヒト試験で認知・気分の改善確認 ▽横浜油脂工業：HMBの苦味を低減／油脂コーティング品上市 ▽サントリー食品：イヌリン配合烏龍茶を発売／ぜん動運動で機能性表示
【話題の焦点】九州大学：プロポリスで認知機能低下予防／中国ヒト試験で明らかに
▽セティ：肉らしい風味付与／ヴィーガン用酵母エキス発売 ▽サンエイ糖化：「オリゴ糖酸」本格販売へ／“酸っぱい水あめ”食品素材として提案 ▽イングレディオン・ジャパン：米由来加工デンプンに参入／なめらか・さっぱりの新食感 ▽高田香料：精油なしで香味再現／「フレキシトラス レモン」発売
【食壇】素材の“チカラ”で働き方改革／時短と効率化とロス低減
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▽テート&ライル：低カロリー・低糖素材の応用開発 ▽ユニテックフーズ：白キクラゲ多糖類アプリ提案強化 ▽曽田香料：アジア事業に本腰 ▽新薬リサーチ：新会社「安評センター」を設立 ▽信越化学工業：多機能な「メトローズ」 ▽神戸化成：色調ある商品コンセプト提案 ▽日本製粉：3テーマで素材紹介 ▽ロンザ／カプスゲル：素材と製剤化技術の融合 ▽日本バイオコン：「馬エラスチンLN」披露 ▽三菱ケミカルフーズ：乳化剤・VE使用のアイデア提案 ▽奥野製薬工業：「トップキープデリ雪華K」上市 ▽アスタリール：アスタ製品の認知向上へ ▽常磐植物化学研究所：「ベネトロン」新知見など紹介 ▽サビンサジャパン：肝臓サポート素材を提案 ▽ゴールデンケリーパテント香料：香料・製菓素材を拡充 ▽サービステックジャパン：新プロバイオ製剤の扱い開始 ▽キミカ：低糖質処方にPGAを ▽流通システム開発センター：原材料識別新バーコード紹介
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▽注目テーマをゾーンで展開：食の安全・科学ゾーン／海外進出応援ゾーン／味と香りの提案ゾーン／良食体健ゾーン
▽オリザ油化：「イサダオイル」上市／抗肥満・抗メタボで提案へ ▽納豆：抗酸化・抗炎症作用に再注目／ポリアミンが健康長寿に寄与 ▽中国農業部農業貿易センター：中国農産物の政策・動向テーマに／5月16日ifia/HFEで講演 ▽小川香料：名古屋支店開設 ▽“運動機能性食品”を提唱／佐藤隆一郎教授が講演 ▽A2Eテーマに第18回日本抗加齢医学会総会／25～27日・大阪で開催／環境との応答に焦点／機能性食品抗加齢医学への応用も ▽東洋新薬：地方連携・振興を推進／6道県と締結、2大学と研究協定 ▽ウィルファーム：ブドウ由来脳機能素材を上市／ヒト試験で認知・気分の改善確認 ▽横浜油脂工業：HMBの苦味を低減／油脂コーティング品上市 ▽サントリー食品：イヌリン配合烏龍茶を発売／ぜん動運動で機能性表示
【話題の焦点】九州大学：プロポリスで認知機能低下予防／中国ヒト試験で明らかに
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