食品化学新聞第2744号
2018.8.9&16号
▽キシリトール：年内にも大幅値上げへ／世界市場は好調推移／原料キシロースの需給逼迫／米国の対中制裁関税にも注目 ▽サイリウムシードガム：現地原料相場高止まり／大手需要家の買い強まる ▽薬食審添加物部会：アルゴン新規指定へ／成分規格試験法はJIS準拠 ▽薬食審添加物部会：香料7品目指定承認／新指針に基づくグループ評価
【食壇】一強体性に潜む危険性／中国が世界に与える影響力
機能性表示食品特集2018
定着に向かう機能性表示食品／制度開始から4年、広がる商品幅／総届出数1400件超に
【制度動向】▽消費者庁：届出等で規制緩和を実施／今年3月28日にガイドラインを改定 ▽日健栄協：事前点検サービス開始／届出・受理まで短縮化を
【インタビュー】▽日本抗加齢協会副理事長 大阪大学大学院教授 森下竜一氏：２段階点検で届出迅速化へ ▽農研機構食品研究部門健康機能食品研究領域長 小堀真殊子氏：生鮮食品の機能性表示に注力 ▽ファンケル 健康食品担当部長兼サプリメント開発第一G課長 向山嘉一氏：売上半数が機能性表示食品に ▽ファイン 研究開発本部長 佐々木義晴氏：独自ノウハウで迅速な届出 ▽ディーエイチシー サプリ食品部部長 影山将克氏：グルコサミン高配合食品に注力 ▽吉野屋ホールディングス 執行役員 グループ商品本部 素材開発部部長 辻智子氏：牛丼で「長期的な健康」見つめる ▽サラダコスモ 研究開発部長 中田光彦氏：野菜の機能性で付加価値化 ▽鈴鹿医療科学大学長村洋一教授：機能性表示食品で食生活改善 ▽ファーマフーズ 山津敦史氏：GABAで１位目指す／4表示と使いやすさが好評
【動向】▽難デキ、GABAが牽引／記憶力でイチョウ葉も伸長 ▽東洋新薬：117品の実績を積み上げる／葛の花エキスが順調に受理進む ▽HMB市場：アイテム数が急増／市場急増・低迷を繰り返す ▽オリザ油化：多彩な機能性表示／受理・採用実績着々と ▽ユニテックフーズ：一般スポーツ愛好者に提案／クレアチンで筋肉維持を ▽小林香料：HMB 順調に推移／SRとサポートで機能性表示食品増加 ▽扶桑化学：グルコン酸類ビフィズス菌増殖効果／対応素材として技術的サポート ▽サンブライト：「ラクチウム」などでSR／新たな市場開拓へ ▽リコム：シャンピニオンエキスで準備／腸内腐敗産物の減少と便通 ▽常磐植物化学：ヒト試験データ積極取得／睡眠改善ラフマエキスなど ▽サビンサ：認知機能素材「バコピン」のSR完了／目のサポート「バイオルテイン」も展開 ▽三菱ケミカルフーズ：乳酸菌、オリーブなど提案／臨床データも幅広く ▽林原：機能性と加工適性両立／ファイバリクサの知見次々発表 ▽松谷化学工業：豊富なエビデンス取揃え／難デキ、希少糖でおいしい食品を ▽龍泉堂：抗メタボと関節に／アフリカマンゴノキとUC・Ⅱ ▽アスタリール：アスタで幅広く活躍／3分野を焦点に提案 ▽日清ファルマ：ビフィズス菌で腸内改善／ビフィコロンシリーズを拡充 ▽新田ゼラチン：ジペプチド規格し関与成分に／肌の潤いなど利用を提案 ▽ビーエイチエヌ：機能性素材のSRに対応／PS、イチョウ葉抽出物 ▽一丸ファルコス：肌の潤い、関節Wクレーム／プロテオグリカン引合い増 ▽CBC：骨ケアサプリに採用進む／オリーブ葉エキス「BONOLIVE」展開 ▽丸善製薬：パイナップル果実抽出物など供給／原料イメージ・風味で飲料にも ▽兼松ケミカル：HMBをシニアの健康に／機能性表示食品に積極展開 ▽不二製油：大豆ペプチドの機能をPR／記憶・骨で届出も ▽太陽化学：「サンファイバー」など提案／独自素材で研究進める
【一覧表】▽受理件数成分ランキング ▽受理件数企業ランキング ▽機能性表示食品 届出一覧（平成30年度分）
【レシピ】▽健美和膳で機能性表示食品を日常に
▽日本豆乳協会：総生産量9年連続で伸び／豆乳市場は定着から拡大へ ▽カリフォルニア・レーズン協会：製菓・製パン広がる用途／レーズンで風味をプラス ▽食生活研究会：「食と健康」講演会 ▽日本製粉イノベーションセンター 日野明寛センター長
【連載】「今注目の羅漢果⑯／パイオニアのサラヤが歴史を紐解く」：コーヒー専用甘味料「ラカントバリスタセレクト」の開発経緯
▽厚生労働省：食衛法改正で営業許可制度見直し／年度内の素案とりまとめ目指す ▽アジレント・テクノロジー：新LCシステムで“働き方改革”／各種自動化による効率化実現
【連載】「食品技術士リレーシリーズ765」中谷明浩：ごま油の製法とその香味特徴
▽日本アドバンストアグリ：多彩な蝶豆の魅力／天然着色料「ジャパンブルー」本格発売 ▽海外香辛料：需給安定、デフレ負担に／中国産ガーリック、欧州ハーブ不透明 ▽18年上半期乳酸類輸入量：タイ、オランダが伸び／中国の勢いはここ数年一段落 ▽東洋水産：｢お鍋にポン」に鶏白湯登場 ▽台湾・新北市：「日台最新提携合作セミナー」盛大に開催／健食企業8社を紹介／葡萄王バイオも研究成果発表 ▽日本ハム中央研究所：国産豚プラセンタ好調／風味・物性・原料イメージが寄与 ▽富士フィルム：アスタキサンチン 新たな研究報告／紫外線によるヒトの皮膚劣化抑制を確認 ▽健康食品認証制度協議会：食衛法機能性表示関連でシンポ／8/31神奈川県歯科医師会館で
【話題の焦点】バイオインダストリー協会：“疲労感”で突破口 機能性飲料開発秘話／脳・腸・皮膚関連指標に新素材
▽キシリトール：年内にも大幅値上げへ／世界市場は好調推移／原料キシロースの需給逼迫／米国の対中制裁関税にも注目 ▽サイリウムシードガム：現地原料相場高止まり／大手需要家の買い強まる ▽薬食審添加物部会：アルゴン新規指定へ／成分規格試験法はJIS準拠 ▽薬食審添加物部会：香料7品目指定承認／新指針に基づくグループ評価
【食壇】一強体性に潜む危険性／中国が世界に与える影響力
機能性表示食品特集2018
定着に向かう機能性表示食品／制度開始から4年、広がる商品幅／総届出数1400件超に
【制度動向】▽消費者庁：届出等で規制緩和を実施／今年3月28日にガイドラインを改定 ▽日健栄協：事前点検サービス開始／届出・受理まで短縮化を
【インタビュー】▽日本抗加齢協会副理事長 大阪大学大学院教授 森下竜一氏：２段階点検で届出迅速化へ ▽農研機構食品研究部門健康機能食品研究領域長 小堀真殊子氏：生鮮食品の機能性表示に注力 ▽ファンケル 健康食品担当部長兼サプリメント開発第一G課長 向山嘉一氏：売上半数が機能性表示食品に ▽ファイン 研究開発本部長 佐々木義晴氏：独自ノウハウで迅速な届出 ▽ディーエイチシー サプリ食品部部長 影山将克氏：グルコサミン高配合食品に注力 ▽吉野屋ホールディングス 執行役員 グループ商品本部 素材開発部部長 辻智子氏：牛丼で「長期的な健康」見つめる ▽サラダコスモ 研究開発部長 中田光彦氏：野菜の機能性で付加価値化 ▽鈴鹿医療科学大学長村洋一教授：機能性表示食品で食生活改善 ▽ファーマフーズ 山津敦史氏：GABAで１位目指す／4表示と使いやすさが好評
【動向】▽難デキ、GABAが牽引／記憶力でイチョウ葉も伸長 ▽東洋新薬：117品の実績を積み上げる／葛の花エキスが順調に受理進む ▽HMB市場：アイテム数が急増／市場急増・低迷を繰り返す ▽オリザ油化：多彩な機能性表示／受理・採用実績着々と ▽ユニテックフーズ：一般スポーツ愛好者に提案／クレアチンで筋肉維持を ▽小林香料：HMB 順調に推移／SRとサポートで機能性表示食品増加 ▽扶桑化学：グルコン酸類ビフィズス菌増殖効果／対応素材として技術的サポート ▽サンブライト：「ラクチウム」などでSR／新たな市場開拓へ ▽リコム：シャンピニオンエキスで準備／腸内腐敗産物の減少と便通 ▽常磐植物化学：ヒト試験データ積極取得／睡眠改善ラフマエキスなど ▽サビンサ：認知機能素材「バコピン」のSR完了／目のサポート「バイオルテイン」も展開 ▽三菱ケミカルフーズ：乳酸菌、オリーブなど提案／臨床データも幅広く ▽林原：機能性と加工適性両立／ファイバリクサの知見次々発表 ▽松谷化学工業：豊富なエビデンス取揃え／難デキ、希少糖でおいしい食品を ▽龍泉堂：抗メタボと関節に／アフリカマンゴノキとUC・Ⅱ ▽アスタリール：アスタで幅広く活躍／3分野を焦点に提案 ▽日清ファルマ：ビフィズス菌で腸内改善／ビフィコロンシリーズを拡充 ▽新田ゼラチン：ジペプチド規格し関与成分に／肌の潤いなど利用を提案 ▽ビーエイチエヌ：機能性素材のSRに対応／PS、イチョウ葉抽出物 ▽一丸ファルコス：肌の潤い、関節Wクレーム／プロテオグリカン引合い増 ▽CBC：骨ケアサプリに採用進む／オリーブ葉エキス「BONOLIVE」展開 ▽丸善製薬：パイナップル果実抽出物など供給／原料イメージ・風味で飲料にも ▽兼松ケミカル：HMBをシニアの健康に／機能性表示食品に積極展開 ▽不二製油：大豆ペプチドの機能をPR／記憶・骨で届出も ▽太陽化学：「サンファイバー」など提案／独自素材で研究進める
【一覧表】▽受理件数成分ランキング ▽受理件数企業ランキング ▽機能性表示食品 届出一覧（平成30年度分）
【レシピ】▽健美和膳で機能性表示食品を日常に
▽日本豆乳協会：総生産量9年連続で伸び／豆乳市場は定着から拡大へ ▽カリフォルニア・レーズン協会：製菓・製パン広がる用途／レーズンで風味をプラス ▽食生活研究会：「食と健康」講演会 ▽日本製粉イノベーションセンター 日野明寛センター長
【連載】「今注目の羅漢果⑯／パイオニアのサラヤが歴史を紐解く」：コーヒー専用甘味料「ラカントバリスタセレクト」の開発経緯
▽厚生労働省：食衛法改正で営業許可制度見直し／年度内の素案とりまとめ目指す ▽アジレント・テクノロジー：新LCシステムで“働き方改革”／各種自動化による効率化実現
【連載】「食品技術士リレーシリーズ765」中谷明浩：ごま油の製法とその香味特徴
▽日本アドバンストアグリ：多彩な蝶豆の魅力／天然着色料「ジャパンブルー」本格発売 ▽海外香辛料：需給安定、デフレ負担に／中国産ガーリック、欧州ハーブ不透明 ▽18年上半期乳酸類輸入量：タイ、オランダが伸び／中国の勢いはここ数年一段落 ▽東洋水産：｢お鍋にポン」に鶏白湯登場 ▽台湾・新北市：「日台最新提携合作セミナー」盛大に開催／健食企業8社を紹介／葡萄王バイオも研究成果発表 ▽日本ハム中央研究所：国産豚プラセンタ好調／風味・物性・原料イメージが寄与 ▽富士フィルム：アスタキサンチン 新たな研究報告／紫外線によるヒトの皮膚劣化抑制を確認 ▽健康食品認証制度協議会：食衛法機能性表示関連でシンポ／8/31神奈川県歯科医師会館で
【話題の焦点】バイオインダストリー協会：“疲労感”で突破口 機能性飲料開発秘話／脳・腸・皮膚関連指標に新素材
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