食品化学新聞第2745号
2018.8.23号
▽アスパルテーム：世界市場2万7000tに成長／新興国からの引き合い旺盛、中国安値収まり反転の動きも ▽核酸：亜欧米で値上げ進む／中国の製販バランス逆転 ▽三栄源エフ・エフ・アイ：パーム油カロテン原料供給開始へ／19年１月の国内販売目指す
【食壇】食品添加物の情報発信／ポジティブな側面積極的にアピールを
▽EFSA：酵素３品安全性確認／意図された使用で懸念なし ▽食品安全委員会：ノロのリスクプロファイル改訂／調理従事者巡る感染経路も記述 ▽厚生労働省：調製液状乳を規格化／亜セレン酸ナトリウムとビオチン使用範囲拡大 ▽農林水産省：食料自給率38％に留まる／消費全体の米の割合減
【連載】「技術士リレーシリーズ766」酒井重男：大麦β‐グルカンの健康維持増進機能
▽人事異動：三菱ケミカルフーズ ▽丸紅ケミックス：ビタミンＣ市場に参入／自社ネットワークで海外展開も視野 ▽第一工業製薬：乳化剤製剤の展開強化／粉末製品、中食などに提案へ ▽海外乳製品：カゼイン、乳糖で値上がり傾向／堅調な育粉需要の影響で ▽日本新薬：大豆タンパク新素材発売／プロテイン・飲料分野狙う ▽キユーピー：汎用性高い製品投入／人手不足やニーズ多様化に対応 ▽食品化学新聞・中国農業・農村部貿易促進センター：中国江蘇省国際調味料展開催へ／中日独調味料企業セミナー&交流会実施 ▽JASIS2018：最新の分析情報を発信／９/５～７幕張メッセで開催 ▽京大オリジナル：トレサビ講習会実施 ▽人事異動：白石カルシウム
【連載】「知れば得する素材たち」：37.蒸しカステラ
【食品添加物相場表】乳化剤・増粘安定剤
▽アスタリール：機能性表示食品で初のアンチドーピング認証／スポーツ市場活躍に期待 ▽日新製糖：通販用オリゴ糖リニューアル／「カップオリゴ」に統一 ＨＰも開設 ▽セティ：持久力向上を確認／レッドスピナッチエキスでヒト試験 ▽龍泉堂：美容・抗肥満・筋肉増強で／第１回学術セミナー開催 ▽山田養蜂場：すっきりした味わい／希少な「パクチー蜂蜜」発売開始 ▽バイオフローラ研究所：「快朝フローラ」発売 ▽日本栄養・食糧学会：第７２回日本栄養・食糧学会大会〔岡山〕・トピックス⑥／3，4－ジメトキシ桂皮酸老齢血管改善、メタボ改善にトレハが直接関与 ▽慶応大学SFC研究所：産学医で考える子どもの健康／子どもの能力を『最大化』するデータヘルスサイエンス ▽教えて！「かくれ脱水」委員会：高齢者の脱水・熱中症対策を披露／介護従事者向けセミナー開催 ▽社福協：認知機能がテーマ／第４１回健食セミナー開催 ▽一丸ファルコス：前代表取締役社長 安藤弘氏 ▽日本捕鯨協会：鯨肉由来バレニン 認知症予防など期待／星薬科大塩田教授ら臨床試験を実施、〝クジラのパワー〟高齢者に活用へ ▽ヘルシーナビ：ピロリ菌を共凝集し排出／乳酸菌「ピロパス」を今秋から市場展開 ▽ハウスウェルネスフーズ：乳酸菌L－137 ＢtoＣ展開／加熱処理で幅広い用途に対応 ▽ファンケル：機能性表示食品「楽ひざ」販売／プロテオグリカン、Ⅱ型コラーゲン採用
【話題の焦点】日本生協連：普段の食事で健康サポート／管理栄養士とレシピを開発
▽アスパルテーム：世界市場2万7000tに成長／新興国からの引き合い旺盛、中国安値収まり反転の動きも ▽核酸：亜欧米で値上げ進む／中国の製販バランス逆転 ▽三栄源エフ・エフ・アイ：パーム油カロテン原料供給開始へ／19年１月の国内販売目指す
【食壇】食品添加物の情報発信／ポジティブな側面積極的にアピールを
▽EFSA：酵素３品安全性確認／意図された使用で懸念なし ▽食品安全委員会：ノロのリスクプロファイル改訂／調理従事者巡る感染経路も記述 ▽厚生労働省：調製液状乳を規格化／亜セレン酸ナトリウムとビオチン使用範囲拡大 ▽農林水産省：食料自給率38％に留まる／消費全体の米の割合減
【連載】「技術士リレーシリーズ766」酒井重男：大麦β‐グルカンの健康維持増進機能
▽人事異動：三菱ケミカルフーズ ▽丸紅ケミックス：ビタミンＣ市場に参入／自社ネットワークで海外展開も視野 ▽第一工業製薬：乳化剤製剤の展開強化／粉末製品、中食などに提案へ ▽海外乳製品：カゼイン、乳糖で値上がり傾向／堅調な育粉需要の影響で ▽日本新薬：大豆タンパク新素材発売／プロテイン・飲料分野狙う ▽キユーピー：汎用性高い製品投入／人手不足やニーズ多様化に対応 ▽食品化学新聞・中国農業・農村部貿易促進センター：中国江蘇省国際調味料展開催へ／中日独調味料企業セミナー&交流会実施 ▽JASIS2018：最新の分析情報を発信／９/５～７幕張メッセで開催 ▽京大オリジナル：トレサビ講習会実施 ▽人事異動：白石カルシウム
【連載】「知れば得する素材たち」：37.蒸しカステラ
【食品添加物相場表】乳化剤・増粘安定剤
▽アスタリール：機能性表示食品で初のアンチドーピング認証／スポーツ市場活躍に期待 ▽日新製糖：通販用オリゴ糖リニューアル／「カップオリゴ」に統一 ＨＰも開設 ▽セティ：持久力向上を確認／レッドスピナッチエキスでヒト試験 ▽龍泉堂：美容・抗肥満・筋肉増強で／第１回学術セミナー開催 ▽山田養蜂場：すっきりした味わい／希少な「パクチー蜂蜜」発売開始 ▽バイオフローラ研究所：「快朝フローラ」発売 ▽日本栄養・食糧学会：第７２回日本栄養・食糧学会大会〔岡山〕・トピックス⑥／3，4－ジメトキシ桂皮酸老齢血管改善、メタボ改善にトレハが直接関与 ▽慶応大学SFC研究所：産学医で考える子どもの健康／子どもの能力を『最大化』するデータヘルスサイエンス ▽教えて！「かくれ脱水」委員会：高齢者の脱水・熱中症対策を披露／介護従事者向けセミナー開催 ▽社福協：認知機能がテーマ／第４１回健食セミナー開催 ▽一丸ファルコス：前代表取締役社長 安藤弘氏 ▽日本捕鯨協会：鯨肉由来バレニン 認知症予防など期待／星薬科大塩田教授ら臨床試験を実施、〝クジラのパワー〟高齢者に活用へ ▽ヘルシーナビ：ピロリ菌を共凝集し排出／乳酸菌「ピロパス」を今秋から市場展開 ▽ハウスウェルネスフーズ：乳酸菌L－137 ＢtoＣ展開／加熱処理で幅広い用途に対応 ▽ファンケル：機能性表示食品「楽ひざ」販売／プロテオグリカン、Ⅱ型コラーゲン採用
【話題の焦点】日本生協連：普段の食事で健康サポート／管理栄養士とレシピを開発
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