食品化学新聞第2748号
2018.9.13号
▽国産天草：過去最低を更新か！？／８月まで主要４地域で25％減、国内外産ともに大幅値上げに ▽タイショーテクノス：長田工場の機能を集約／富士小山新工場で開発～製造一元化 ▽奥野製薬工業：短時間で肉を結着／ユニットミートシリーズ上市
【食壇】改正食品衛生法を公布／検討会等で調整して２年後施行へ
▽三栄源・エフ・エフ・アイ：「RAS技術」の応用広がる／おいしさを多面的に分析、学会技術賞も ▽農林水産省：岐阜県で豚コレラ発生／AFSではなく、冷静な対応を ▽厚労省・食品規格部会：清涼飲料水水銀など成分規格設定／水道法水質基準に従う
【連載】「食品技術士リレーシリーズ769」鈴木修武：台湾の食品・農業事情あれこれ！！その２
▽JIEJINGグループ：日本市場へ本格参入／アルギン酸塩類・PGA販売へ ▽ADM：濃縮大豆タンパク匂いを低減／天然・健康市場で用途展開 ▽ニッピ：ゼラチンフィルムに注力／食感向上・可食印刷など汎用性高く ▽フーズカカオ：新たな楽しみ方を提供／発酵違いのカカオ豆を発売開始 ▽事務所移転：浜理薬品工業
【連載】「外国食品工場の情況調査と指導に携わって490」佐藤正忠：トルコ、エジプト、ギリシャ３カ国を回って見た食料状況 その８
▽JASIS 2018：“香りとにおい”に高い関心／分析装置で仕事の効率化を提案 ▽北海道地震関連 農林水産省：北海道停電解消へ／全39カ所の乳業工場が稼動再開_コスモ食品／日香化成／横山食品／アミノアップ化学 ▽フード・フォーラム・つくば：HACCPテーマに講演会
【食品添加物相場表】甘味料
▽ミナト製薬：桑葉青汁国内外で引合い好調／年産100t体制を構築 ▽林原：多分野でトレハ研究／第22回シンポ11/9東京で開催 ▽ブルボン・新潟大：肥満による血管老化を抑制／ボイセンベリーポリフェノール動物試験で確認 ▽伊藤園：お酢で疲労感軽減／健常なヒトで試験を実施 ▽永谷園：「くらしの和漢」シリーズ拡充／粥・スープなど４商品投入 ▽AIFN：「オープンカレッジ」開講／サプリの啓発・教育通じ業界底上げへ
【インタビュー】AIFN橋本正史副理事長に聞く：業界人のために開講、～サプリの正しい知識を～
▽食生活研究会：「食と健康」講演会、食生活の課題と安全評価で講演／時間栄養から肥満機序解明など発表 ▽早稲田大・榮太樓總本鋪：喉の不快感を改善／テアフラビン喉飴を開発 ▽太陽化学：サンファイバーを“低FODMAP素材”に提案／緩やかな発酵で腸内環境を改善、米国で認証取得し販路拡大へ ▽森永製菓：ゼラチンで肌弾力保持／初の本格的ヒト試験を実施 ▽アグロケミ：甜菜由来ラフィノースに注力／化粧品など幅広く評価進む ▽名糖産業：イチョウ葉エキスで菓子２品上市 【話題の焦点】ファンケル：フェルラ酸 認知機能低下を緩和／軽度障害の高齢者で臨床試験
▽国産天草：過去最低を更新か！？／８月まで主要４地域で25％減、国内外産ともに大幅値上げに ▽タイショーテクノス：長田工場の機能を集約／富士小山新工場で開発～製造一元化 ▽奥野製薬工業：短時間で肉を結着／ユニットミートシリーズ上市
【食壇】改正食品衛生法を公布／検討会等で調整して２年後施行へ
▽三栄源・エフ・エフ・アイ：「RAS技術」の応用広がる／おいしさを多面的に分析、学会技術賞も ▽農林水産省：岐阜県で豚コレラ発生／AFSではなく、冷静な対応を ▽厚労省・食品規格部会：清涼飲料水水銀など成分規格設定／水道法水質基準に従う
【連載】「食品技術士リレーシリーズ769」鈴木修武：台湾の食品・農業事情あれこれ！！その２
▽JIEJINGグループ：日本市場へ本格参入／アルギン酸塩類・PGA販売へ ▽ADM：濃縮大豆タンパク匂いを低減／天然・健康市場で用途展開 ▽ニッピ：ゼラチンフィルムに注力／食感向上・可食印刷など汎用性高く ▽フーズカカオ：新たな楽しみ方を提供／発酵違いのカカオ豆を発売開始 ▽事務所移転：浜理薬品工業
【連載】「外国食品工場の情況調査と指導に携わって490」佐藤正忠：トルコ、エジプト、ギリシャ３カ国を回って見た食料状況 その８
▽JASIS 2018：“香りとにおい”に高い関心／分析装置で仕事の効率化を提案 ▽北海道地震関連 農林水産省：北海道停電解消へ／全39カ所の乳業工場が稼動再開_コスモ食品／日香化成／横山食品／アミノアップ化学 ▽フード・フォーラム・つくば：HACCPテーマに講演会
【食品添加物相場表】甘味料
▽ミナト製薬：桑葉青汁国内外で引合い好調／年産100t体制を構築 ▽林原：多分野でトレハ研究／第22回シンポ11/9東京で開催 ▽ブルボン・新潟大：肥満による血管老化を抑制／ボイセンベリーポリフェノール動物試験で確認 ▽伊藤園：お酢で疲労感軽減／健常なヒトで試験を実施 ▽永谷園：「くらしの和漢」シリーズ拡充／粥・スープなど４商品投入 ▽AIFN：「オープンカレッジ」開講／サプリの啓発・教育通じ業界底上げへ
【インタビュー】AIFN橋本正史副理事長に聞く：業界人のために開講、～サプリの正しい知識を～
▽食生活研究会：「食と健康」講演会、食生活の課題と安全評価で講演／時間栄養から肥満機序解明など発表 ▽早稲田大・榮太樓總本鋪：喉の不快感を改善／テアフラビン喉飴を開発 ▽太陽化学：サンファイバーを“低FODMAP素材”に提案／緩やかな発酵で腸内環境を改善、米国で認証取得し販路拡大へ ▽森永製菓：ゼラチンで肌弾力保持／初の本格的ヒト試験を実施 ▽アグロケミ：甜菜由来ラフィノースに注力／化粧品など幅広く評価進む ▽名糖産業：イチョウ葉エキスで菓子２品上市 【話題の焦点】ファンケル：フェルラ酸 認知機能低下を緩和／軽度障害の高齢者で臨床試験
特集１
特集2
特集3
食品化学新聞/HJ
電子媒体購読申込
Q＆A
お問い合わせ