食品化学新聞第2751号
2018.10.4号
▽三栄源エフ・エフ・アイ：自然な乳風味増強／「サンリッチ」シリーズ上市、惣菜・調理食品のコスト低減 ▽スクラロース：国内市場は150ｔに／環境問題で中国企業の再編加速 ▽エー・ディー・エム・ジャパン：キャロブ・シロップ拡販へ／低GI、クセのない甘味訴求
【食壇】カロテノイド研究談話会で発表／基礎研究の活性化に期待
▽食用タール色素：合格数量77tに減少／赤色104号やアルミレーキは伸長 ▽島津製作所：微量計量を迅速・正確に／セミミクロ天びん「AP225W」上市 ▽キユーピー：５秒でMNV不活化／加熱変性リゾチーム配合アル製剤で検証
【連載】「食品技術士リレーシリーズ771」佐藤正忠：おいしい水とは？
▽WEIBO社：大豆多糖類日本市場へ参入／飲料を中心に用途開拓 ▽ユニテックフーズ：染み込まないソース実現／トレメルガム製剤「Unetシミコマーズ」上市 ▽ステアロイル乳酸ナトリウム：パン・菓子で需要増／ボリューム感向上など高評価 ▽イングレディオン・ジャパン：米由来レジスタントスターチ本格販売／なめらかさ維持し繊維強化 ▽日本食品微生物学会：ノロ、カンピロ対策に高い関心／健康増進テーマの企画も ▽東京顕微鏡院：栄養成分表示でセミナー
【食品添加物相場表】食用色素
▽ヒアルロン酸機能性研究会：高分子量ＨＡが骨代謝改善／低リスク長期投与に期待 ▽ヘルシーナビ：グルコサミンと併用でシナジー効果／「ポリカン」でヒト試験 ▽ユーグレナ：血糖値上昇抑制に寄与／ジアトキサンチンに新知見 ▽“腸の油脂代謝”をテーマに／11/3 第９回機能油脂懇話会開催
【連載】「今注目の羅漢果⑰」：ラカントを用いた「低糖質スイートナッツ」の発売
▽日本スポーツ栄養協会：栄養マネジメントをテーマに／設立記念で鈴木理事長が講演 ▽林原・ロンザ社：プルランカプセルで長期パートナーシップ／原料安定供給と新製品共同開発 ▽赤穂化成：プロテインゼリー飲料発売 ▽日本抗加齢協会：アンチエイジングフェア2018,認知症予防など最新トピック網羅／専門分野の知見を万人向けに解説、6万1000人が来場 ▽ビーエイチエヌ：「オクラ種子エキス末」開発／肌、睡眠で自社試験を実施 ▽オリザ油化：トマト種子エキスを上市／肌のコンディション維持
【話題の焦点】日本抗加齢医学会・日本抗加齢協会：ヘルスケアベンチャー大賞を創設／起業推進し社会の活性化促す
▽三栄源エフ・エフ・アイ：自然な乳風味増強／「サンリッチ」シリーズ上市、惣菜・調理食品のコスト低減 ▽スクラロース：国内市場は150ｔに／環境問題で中国企業の再編加速 ▽エー・ディー・エム・ジャパン：キャロブ・シロップ拡販へ／低GI、クセのない甘味訴求
【食壇】カロテノイド研究談話会で発表／基礎研究の活性化に期待
▽食用タール色素：合格数量77tに減少／赤色104号やアルミレーキは伸長 ▽島津製作所：微量計量を迅速・正確に／セミミクロ天びん「AP225W」上市 ▽キユーピー：５秒でMNV不活化／加熱変性リゾチーム配合アル製剤で検証
【連載】「食品技術士リレーシリーズ771」佐藤正忠：おいしい水とは？
▽WEIBO社：大豆多糖類日本市場へ参入／飲料を中心に用途開拓 ▽ユニテックフーズ：染み込まないソース実現／トレメルガム製剤「Unetシミコマーズ」上市 ▽ステアロイル乳酸ナトリウム：パン・菓子で需要増／ボリューム感向上など高評価 ▽イングレディオン・ジャパン：米由来レジスタントスターチ本格販売／なめらかさ維持し繊維強化 ▽日本食品微生物学会：ノロ、カンピロ対策に高い関心／健康増進テーマの企画も ▽東京顕微鏡院：栄養成分表示でセミナー
【食品添加物相場表】食用色素
▽ヒアルロン酸機能性研究会：高分子量ＨＡが骨代謝改善／低リスク長期投与に期待 ▽ヘルシーナビ：グルコサミンと併用でシナジー効果／「ポリカン」でヒト試験 ▽ユーグレナ：血糖値上昇抑制に寄与／ジアトキサンチンに新知見 ▽“腸の油脂代謝”をテーマに／11/3 第９回機能油脂懇話会開催
【連載】「今注目の羅漢果⑰」：ラカントを用いた「低糖質スイートナッツ」の発売
▽日本スポーツ栄養協会：栄養マネジメントをテーマに／設立記念で鈴木理事長が講演 ▽林原・ロンザ社：プルランカプセルで長期パートナーシップ／原料安定供給と新製品共同開発 ▽赤穂化成：プロテインゼリー飲料発売 ▽日本抗加齢協会：アンチエイジングフェア2018,認知症予防など最新トピック網羅／専門分野の知見を万人向けに解説、6万1000人が来場 ▽ビーエイチエヌ：「オクラ種子エキス末」開発／肌、睡眠で自社試験を実施 ▽オリザ油化：トマト種子エキスを上市／肌のコンディション維持
【話題の焦点】日本抗加齢医学会・日本抗加齢協会：ヘルスケアベンチャー大賞を創設／起業推進し社会の活性化促す
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