食品化学新聞第2761号
2018.12.13号
▽第一化成：びわ湖プラント竣工／タンパク素材各種添加物来年１月稼動へ／人手不足対応サービスも開始 ▽糖化製品：糖化製品本格値上げ／安価一転し5～10円/kgＵＰに ▽天野エンザイム：タイに現地法人設立／ラボ機能伴う営業拠点に
【食壇】アンチドーピング認証問題／有識者会議がサプリのガイドライン作成
▽厚労省 遺伝子組換え食品等調査会：ゲノム編集食品添加物届出制に／来年度に食衛法上の取扱い明確化 ▽ゲルハルトジャパン：外部精度管理試験良好な結果に／タンパク・脂質分析装置 高い信頼性 ▽食の安全を確保するための微生物検査協議会：微生物検査実技研修会開催
【連載】「食品技術士リレーシリーズ779」齋藤健：世界情勢の変わり方
▽米・トウモロコシ：トウモロコシ需給に不安なし／現地相場は３ドル後半/buで推移 ▽ニチレイフーズ：原材料などコスト増加／業務用商品で価格改定実施 ▽川崎北水協：エイジングシートで生魚熟成に成功／香・旨み増で高付加価値化へ ▽ケロッグ：高齢者の腸活メニュー新発売
【連載】「スパイスサイエンス談話室No.265」江森良司：／新時代のスパイス活用法を探る（23）日本型で進化した「シナモンティー」
▽JFフードサービスバイヤーズ商談会：効率化・人手不足に提案／外食・中食向け商品が一堂 ▽江崎グリコ：乳児用液体ミルク発売へ／来春目途に販売体制を調製 ▽TMS研究会：におい分析・判別で講演会
【連載】「体内時計の調製で広がるヘルスケア領域①」柴田重信：生命活動に密接な体内時計/時計遺伝子とは／さまざまなリズム存在／体内時計の調整が健康に直結
▽ヤンマーアグリイノベーション：ライスジュレ採用進む／１周年迎えさらなる普及目指す ▽東洋ライス：正しい情報の発信へ／無洗米サミット盛大に開催 ▽技術士包装物流グループ：包装・物流技術士説明会
【食品添加物相場表】酸化防止剤
▽レッドファーム：関与成分・硝酸塩で血圧改善／ビーツの“赤汁”で機能性表示受理 ▽DHC：“尿酸値”で届出受理／菊の花ルテオリンで初 ▽タキイ種苗：生鮮トマトに機能性表示／GABAで血圧低下謳う ▽東海大学：独自乳酸菌株を提供／農産物発酵品など地域活性化へ ▽帝人：発酵性食物繊維“イヌリア”発売／自然な甘みで砂糖代替提案
【連載】「知っているようで知らないカルシウム」：第30回「顔のシワ予防にカルシウム」
▽TOWA CORPORATION：ペルー産ハーブ機能性解明へ／第７回シンポ豪華ゲスト陣彩る ▽フレッシュネス：低糖質バンズバーガー新商品投入／ケールスープなど健康メニューも提供 ▽バナナ・パイン研究会：パインの機能性示唆／日本人女性初の臨床試験公開 ▽オリーブ抽出物：初の機能性表示食品に／酸化LDL抑制で届出・受理 ▽ヘスペリジン研究会 第10回研究会発表会：柑橘の機能研究・付加価値化の取り組み集結／スダチ、日向夏、湘南ゴールド魅力と機能紹介／ヘスペリジンなど医療向け研究報告 ▽浅井ゲルマニウム：インフルエンザ症状緩和機構を解明／アサイゲルマがⅠ型INF抑制 ▽綿半トレーディング：ウチワサボテン果実素材を上市／紅赤色の新スーパーフルーツ
【話題の焦点】三菱ガス化学：PQQの海外展開が加速／3月アンチドーピング認証取得、6月ノーベルフーズ承認
▽第一化成：びわ湖プラント竣工／タンパク素材各種添加物来年１月稼動へ／人手不足対応サービスも開始 ▽糖化製品：糖化製品本格値上げ／安価一転し5～10円/kgＵＰに ▽天野エンザイム：タイに現地法人設立／ラボ機能伴う営業拠点に
【食壇】アンチドーピング認証問題／有識者会議がサプリのガイドライン作成
▽厚労省 遺伝子組換え食品等調査会：ゲノム編集食品添加物届出制に／来年度に食衛法上の取扱い明確化 ▽ゲルハルトジャパン：外部精度管理試験良好な結果に／タンパク・脂質分析装置 高い信頼性 ▽食の安全を確保するための微生物検査協議会：微生物検査実技研修会開催
【連載】「食品技術士リレーシリーズ779」齋藤健：世界情勢の変わり方
▽米・トウモロコシ：トウモロコシ需給に不安なし／現地相場は３ドル後半/buで推移 ▽ニチレイフーズ：原材料などコスト増加／業務用商品で価格改定実施 ▽川崎北水協：エイジングシートで生魚熟成に成功／香・旨み増で高付加価値化へ ▽ケロッグ：高齢者の腸活メニュー新発売
【連載】「スパイスサイエンス談話室No.265」江森良司：／新時代のスパイス活用法を探る（23）日本型で進化した「シナモンティー」
▽JFフードサービスバイヤーズ商談会：効率化・人手不足に提案／外食・中食向け商品が一堂 ▽江崎グリコ：乳児用液体ミルク発売へ／来春目途に販売体制を調製 ▽TMS研究会：におい分析・判別で講演会
【連載】「体内時計の調製で広がるヘルスケア領域①」柴田重信：生命活動に密接な体内時計/時計遺伝子とは／さまざまなリズム存在／体内時計の調整が健康に直結
▽ヤンマーアグリイノベーション：ライスジュレ採用進む／１周年迎えさらなる普及目指す ▽東洋ライス：正しい情報の発信へ／無洗米サミット盛大に開催 ▽技術士包装物流グループ：包装・物流技術士説明会
【食品添加物相場表】酸化防止剤
▽レッドファーム：関与成分・硝酸塩で血圧改善／ビーツの“赤汁”で機能性表示受理 ▽DHC：“尿酸値”で届出受理／菊の花ルテオリンで初 ▽タキイ種苗：生鮮トマトに機能性表示／GABAで血圧低下謳う ▽東海大学：独自乳酸菌株を提供／農産物発酵品など地域活性化へ ▽帝人：発酵性食物繊維“イヌリア”発売／自然な甘みで砂糖代替提案
【連載】「知っているようで知らないカルシウム」：第30回「顔のシワ予防にカルシウム」
▽TOWA CORPORATION：ペルー産ハーブ機能性解明へ／第７回シンポ豪華ゲスト陣彩る ▽フレッシュネス：低糖質バンズバーガー新商品投入／ケールスープなど健康メニューも提供 ▽バナナ・パイン研究会：パインの機能性示唆／日本人女性初の臨床試験公開 ▽オリーブ抽出物：初の機能性表示食品に／酸化LDL抑制で届出・受理 ▽ヘスペリジン研究会 第10回研究会発表会：柑橘の機能研究・付加価値化の取り組み集結／スダチ、日向夏、湘南ゴールド魅力と機能紹介／ヘスペリジンなど医療向け研究報告 ▽浅井ゲルマニウム：インフルエンザ症状緩和機構を解明／アサイゲルマがⅠ型INF抑制 ▽綿半トレーディング：ウチワサボテン果実素材を上市／紅赤色の新スーパーフルーツ
【話題の焦点】三菱ガス化学：PQQの海外展開が加速／3月アンチドーピング認証取得、6月ノーベルフーズ承認
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