食品化学新聞第2767号
2019.1.31号
▽厚労省毒物劇物部会：DDAC劇物指定審議に注目集まる／２月に部会再審議か_製剤原料切り替えの動きも ▽花椒価格：産地天候不順で高値／需給タイトで加食にも波及 ▽日成共益：取扱い製品群拡充／甘味料・機能性素材ラインアップ ▽ワイン添加物、使用可能へ／国税庁が酒税法関連で改正通知
【食壇】：育種技術の進化と課題／ゲノム編集食品流通間近
▽食品安全委員会：栄養強化剤新物質評価を審議／昨年12月に指定要請受理 ▽食品安全委員会：組換えキモシン評価終了／安全性懸念なく厚労省に通知 ▽キッコーマンバイオケミファ：ATPふき取り検査に最新機種／「ルミテスターSmart」
【連載】「食品技術士リレーシリーズ780」平井輝生：魚のタンパク質
▽ユニテックフーズ：タレ・ソース水分移行を抑制／高温時粘度低下せず付着性維持 ▽日本バイオコン：パイン果汁パウダー「パイナコアSD」拡販／酵素活性高く消化を促進 ▽ポッカサッポロフード＆ビバレッジ：ヤスマを連結子会社化／食領域の事業拡大に技術力活用
【連載】「スパイスサイエンス談話室No266」江森良司：新時代のスパイス活用法を探る（24）／スパイス活用商品の宣伝コピーが、辛味から香りへと、大きく変化！
▽日本香料工業会：総会・賀詞交歓会に380人が集う／“日本で一番遅く元気な年賀会” ▽日本包装機械工業会、日本包装リース：“日本らしい技術で市場開拓”／賀詞交歓会食品ロス削減に貢献を ▽食品技術士センター：新年会盛況開催 “10月に50周年迎える”／食品企業の海外進出で講演も
【寄稿】▽小川食品科学技術事務所 小川洋：食品企業のための食品安全ISOの活用について
▽東京家政大学：発酵食品の知恵に学ぶ／藤井客員教授が公開講座 ▽JASIS関西2019：“香りとにおい”分析情報発信／2月5日～7日大阪で開催 ▽日本包装学会：プラスチック問題を考える／第78回シンポ於：きゅりあん ▽ノボザイムズジャパン、物産フードサイエンス：欧州中国市場動向など解説／2月27日ベーカリーセミナー開催 ▽高圧ガス保安協会：食品安全管理の講演開催
【連載】「インドネシア食品市場視察記②」食品科学ミーティング に参加／ボゴール農科大学訪問（その１）
【特別対談】ダイタングループ代表取締役会長 丹道夫 神奈川県立保健福祉大学教授 鈴木志保子氏：スポーツから“栄養”変えたい
【年頭所感2019】日本通信販売協会会長 阿部嘉文：新たな時代に向けて
▽ファンケル：L－シスチン・ヒドロキシチロソールを活用／美白サプリ・化粧品新発売_技術結集し“内外美容”実現 ▽野菜ソムリエ協会：全国のレア農産物で商談会開く／品種・栄養・加工など特色披露 ▽エー・アンド・デイ：“疲れにくい”電動マイクロピペット ▽日健栄協：“健康食品の信頼向上を”／賀詞交歓会に300名集う ▽全健協：新春の集い 健康長寿実現を目指す／“将来への準備の年に” ▽ヤクルト本社：デンマークで販売開始／目標は１０４０本／日 ▽オリザ油化：「黒ショウガエキス」で機能性表示受理／注目される具体的表現_“握る力”“立ち上がる力” ▽BASFジャパン：子どもの栄養にDHAを／藻類由来でにおい少なく応用容易 ▽ミヨシ油脂：粉末油脂 健康分野に提案強化へ／α‐リノレン酸高含有品の開発進める ▽キューサイ：機能性表示食品にリニューアル／「N‐アセチルグルコサミンZ」 ▽メタジェンとリバネス：マレーシアに拠点開設／東南アジア 腸内環境研究開始
【話題の焦点】▽東京医科歯科大学と東大グループ：骨の恒常性維持機構を解明／骨粗しょう症予防へ道開く
▽厚労省毒物劇物部会：DDAC劇物指定審議に注目集まる／２月に部会再審議か_製剤原料切り替えの動きも ▽花椒価格：産地天候不順で高値／需給タイトで加食にも波及 ▽日成共益：取扱い製品群拡充／甘味料・機能性素材ラインアップ ▽ワイン添加物、使用可能へ／国税庁が酒税法関連で改正通知
【食壇】：育種技術の進化と課題／ゲノム編集食品流通間近
▽食品安全委員会：栄養強化剤新物質評価を審議／昨年12月に指定要請受理 ▽食品安全委員会：組換えキモシン評価終了／安全性懸念なく厚労省に通知 ▽キッコーマンバイオケミファ：ATPふき取り検査に最新機種／「ルミテスターSmart」
【連載】「食品技術士リレーシリーズ780」平井輝生：魚のタンパク質
▽ユニテックフーズ：タレ・ソース水分移行を抑制／高温時粘度低下せず付着性維持 ▽日本バイオコン：パイン果汁パウダー「パイナコアSD」拡販／酵素活性高く消化を促進 ▽ポッカサッポロフード＆ビバレッジ：ヤスマを連結子会社化／食領域の事業拡大に技術力活用
【連載】「スパイスサイエンス談話室No266」江森良司：新時代のスパイス活用法を探る（24）／スパイス活用商品の宣伝コピーが、辛味から香りへと、大きく変化！
▽日本香料工業会：総会・賀詞交歓会に380人が集う／“日本で一番遅く元気な年賀会” ▽日本包装機械工業会、日本包装リース：“日本らしい技術で市場開拓”／賀詞交歓会食品ロス削減に貢献を ▽食品技術士センター：新年会盛況開催 “10月に50周年迎える”／食品企業の海外進出で講演も
【寄稿】▽小川食品科学技術事務所 小川洋：食品企業のための食品安全ISOの活用について
▽東京家政大学：発酵食品の知恵に学ぶ／藤井客員教授が公開講座 ▽JASIS関西2019：“香りとにおい”分析情報発信／2月5日～7日大阪で開催 ▽日本包装学会：プラスチック問題を考える／第78回シンポ於：きゅりあん ▽ノボザイムズジャパン、物産フードサイエンス：欧州中国市場動向など解説／2月27日ベーカリーセミナー開催 ▽高圧ガス保安協会：食品安全管理の講演開催
【連載】「インドネシア食品市場視察記②」食品科学ミーティング に参加／ボゴール農科大学訪問（その１）
【特別対談】ダイタングループ代表取締役会長 丹道夫 神奈川県立保健福祉大学教授 鈴木志保子氏：スポーツから“栄養”変えたい
【年頭所感2019】日本通信販売協会会長 阿部嘉文：新たな時代に向けて
▽ファンケル：L－シスチン・ヒドロキシチロソールを活用／美白サプリ・化粧品新発売_技術結集し“内外美容”実現 ▽野菜ソムリエ協会：全国のレア農産物で商談会開く／品種・栄養・加工など特色披露 ▽エー・アンド・デイ：“疲れにくい”電動マイクロピペット ▽日健栄協：“健康食品の信頼向上を”／賀詞交歓会に300名集う ▽全健協：新春の集い 健康長寿実現を目指す／“将来への準備の年に” ▽ヤクルト本社：デンマークで販売開始／目標は１０４０本／日 ▽オリザ油化：「黒ショウガエキス」で機能性表示受理／注目される具体的表現_“握る力”“立ち上がる力” ▽BASFジャパン：子どもの栄養にDHAを／藻類由来でにおい少なく応用容易 ▽ミヨシ油脂：粉末油脂 健康分野に提案強化へ／α‐リノレン酸高含有品の開発進める ▽キューサイ：機能性表示食品にリニューアル／「N‐アセチルグルコサミンZ」 ▽メタジェンとリバネス：マレーシアに拠点開設／東南アジア 腸内環境研究開始
【話題の焦点】▽東京医科歯科大学と東大グループ：骨の恒常性維持機構を解明／骨粗しょう症予防へ道開く
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