食品化学新聞第2779号
2019.4.25号
▽味の素：Yes MSG！！活動開始／「無化調」の誤り正す_日米で正しい情報を発信 ▽ダイワ化成：食用合成色素ハラール認証／各用途に応じた製品揃える ▽アラビアガム：ニュークロップ平年並み確保／スーダン政情不安で物流に影響 ▽食安委容器・包装専調：ポジティブリストの評価書通過／ヒトの健康損なう量など審議
【食壇】：テイクアウト食のおいしさ維持／加工食品の技術を外食にも
特集：踊り場から浮上するグルコサミン市場
【市場動向】▽塩酸塩需要は横ばい／スポーツ分野が伸長のカギに ▽機能性表示食品：新局面迎える機能性表示／“膝関節の可動域”や“軟骨の正常な代謝”に注目 【研究会】▽第14回ファンクショナルフード学会学術集会：様々な機能性研究を報告／グルコサミンを中心に研究進む 【グルコサミン・NAG周辺素材】▽甲陽ケミカル：層別解析で変更届出を受理／機能性表示は「関節軟骨の正常な代謝促す」 ▽プロテインケミカル：膝関節で機能性表示に対応／塩酸塩、発酵NAGなど品揃え ▽焼津水産化学工業：NAGの機能・物性で差別化／肌・膝関節で機能性表示も ▽扶桑化学工業：品質とコスト兼ねる／トレーサビリティを構築 ▽サービステックジャパン：品質・コストで高評価／NAG組み合わせの受託加工も ▽南海化学：コスト競争力で存在感／厳選した中国品を国内精製 ▽バイオアクティブズジャパン：高齢者層向けに提案／インド産エビ由来「グルコサミン塩酸塩」 ▽コモ：NAGで肌、膝ケアに／パン製品2品で届出受理 ▽ユニテックフーズ：痛み軽減と運動機能をケア／クレアチンとⅡ型コラでサポート ▽一丸ファルコス：PG市場を牽引／関節・美容系で好調示す ▽オリザ油化：マルチ型処方で提案／温州みかんエキスなど扱う ▽龍泉堂：機能性表示の届出伸長／UC-Ⅱの使用拡大へ注力 ▽CBC：骨健康製品揃える／商品設計に最適提案 ▽ビーエイチエヌ：鶏由来2製品の併用進める／ムコ多糖由来Ⅱ型コラ膝・関節に提案 ▽キユーピー：ヒアルロン酸多分野実績／国内製品管理とデータで信頼 ▽ヤヱガキ醗酵技研：サメ由来コンドロイチンなど展開／日健栄協の自主規格に対応 ▽ルスロジャパン：ペプタンⅡm採用事例増／既存品と併用でプロスポーツ向け提案 ▽ゼライス：HACPを膝関節ケアに／膝の違和感減機能性表示サプリも発売 ▽アスク薬品：卵殻膜ペプチド積極展開／少量摂取で高い体感性アピール ▽ティーエストレーディング：5-LOXINアンチドーピングに対応／スポーツ分野に拡販 ▽フロンティアフーズ：常時在庫・小ロットで柔軟対応／N－アセチルグルコサミン吸収率高さPR ▽丸善製薬：ブラックジンジャー機能性表示食品などに展開／抗ロコモで実績積み増す ▽日本バイオコン：豚軟骨由来コンドロイチン堅調／紅藻類由来ミネラルも抗炎症で提案 ▽日本ハム中央研究所：豚由来コンドロイチンなど製販／イミダ併用でアクティブシニアに訴求
【取り扱い企業・製品一覧】
【インタビュー】エー・ディー・エムジャパン セールスマネージャー 遠藤雅宏氏、マーケティングマネージャー 岩本豪氏：幅広いラインアップで総合提案
【ifia/HFE JAPAN 2019】有料セミナー、企画ゾーンステージ
【インタビュー】瀬戸内オリーブ 事業部長蓮井平記氏、プロジェクトリーダー森修氏：国産オリーブオイル_低価格化に向け葉を有効活用
▽alic：サラダチキン消費好調／手軽さ・ヘルシー感人気集める ▽カネカ：“食べ合わせ”の視点で開発／パンのおいしさ感じるカフェオレ ▽バイオインダストリー協会：もう一つの臓器腸内細菌叢の機能に迫る／最新研究集めたセミナー大盛況 ▽デュポン：プロバイオティクス製造能力70％向上／世界最大の発酵設備稼働開始 ▽日本アロマ環境協会・長崎大：精油で男性ホルモンが増加／４０代女性対象に共同研究 ▽博慈会老人病研究所：食品機能研究の論文募集／医学専門誌「未病と抗老化」に掲載 ▽コカ・コーラシステム：「い・ろ・は・す」に無糖登場／瀬戸内海産レモンエキス使用 ▽ファンケル：冷凍「搾り立てケール青汁」をリニューアル ▽日本健康・栄養食品協会：軽症者データで説明会開催／三領域（アレルギー、尿酸、認知機能）を解説_各素材の臨床試験評価 ▽IHM：ナノ型乳酸菌SNKの拡販に弾み／インフルエンザウイルスの防御にも有効性見出す
【話題の焦点】▽JADA有識者会議：サプリのガイドラインを策定／アンチドーピングのリスク低減と情報発信の枠組み
▽味の素：Yes MSG！！活動開始／「無化調」の誤り正す_日米で正しい情報を発信 ▽ダイワ化成：食用合成色素ハラール認証／各用途に応じた製品揃える ▽アラビアガム：ニュークロップ平年並み確保／スーダン政情不安で物流に影響 ▽食安委容器・包装専調：ポジティブリストの評価書通過／ヒトの健康損なう量など審議
【食壇】：テイクアウト食のおいしさ維持／加工食品の技術を外食にも
特集：踊り場から浮上するグルコサミン市場
【市場動向】▽塩酸塩需要は横ばい／スポーツ分野が伸長のカギに ▽機能性表示食品：新局面迎える機能性表示／“膝関節の可動域”や“軟骨の正常な代謝”に注目 【研究会】▽第14回ファンクショナルフード学会学術集会：様々な機能性研究を報告／グルコサミンを中心に研究進む 【グルコサミン・NAG周辺素材】▽甲陽ケミカル：層別解析で変更届出を受理／機能性表示は「関節軟骨の正常な代謝促す」 ▽プロテインケミカル：膝関節で機能性表示に対応／塩酸塩、発酵NAGなど品揃え ▽焼津水産化学工業：NAGの機能・物性で差別化／肌・膝関節で機能性表示も ▽扶桑化学工業：品質とコスト兼ねる／トレーサビリティを構築 ▽サービステックジャパン：品質・コストで高評価／NAG組み合わせの受託加工も ▽南海化学：コスト競争力で存在感／厳選した中国品を国内精製 ▽バイオアクティブズジャパン：高齢者層向けに提案／インド産エビ由来「グルコサミン塩酸塩」 ▽コモ：NAGで肌、膝ケアに／パン製品2品で届出受理 ▽ユニテックフーズ：痛み軽減と運動機能をケア／クレアチンとⅡ型コラでサポート ▽一丸ファルコス：PG市場を牽引／関節・美容系で好調示す ▽オリザ油化：マルチ型処方で提案／温州みかんエキスなど扱う ▽龍泉堂：機能性表示の届出伸長／UC-Ⅱの使用拡大へ注力 ▽CBC：骨健康製品揃える／商品設計に最適提案 ▽ビーエイチエヌ：鶏由来2製品の併用進める／ムコ多糖由来Ⅱ型コラ膝・関節に提案 ▽キユーピー：ヒアルロン酸多分野実績／国内製品管理とデータで信頼 ▽ヤヱガキ醗酵技研：サメ由来コンドロイチンなど展開／日健栄協の自主規格に対応 ▽ルスロジャパン：ペプタンⅡm採用事例増／既存品と併用でプロスポーツ向け提案 ▽ゼライス：HACPを膝関節ケアに／膝の違和感減機能性表示サプリも発売 ▽アスク薬品：卵殻膜ペプチド積極展開／少量摂取で高い体感性アピール ▽ティーエストレーディング：5-LOXINアンチドーピングに対応／スポーツ分野に拡販 ▽フロンティアフーズ：常時在庫・小ロットで柔軟対応／N－アセチルグルコサミン吸収率高さPR ▽丸善製薬：ブラックジンジャー機能性表示食品などに展開／抗ロコモで実績積み増す ▽日本バイオコン：豚軟骨由来コンドロイチン堅調／紅藻類由来ミネラルも抗炎症で提案 ▽日本ハム中央研究所：豚由来コンドロイチンなど製販／イミダ併用でアクティブシニアに訴求
【取り扱い企業・製品一覧】
【インタビュー】エー・ディー・エムジャパン セールスマネージャー 遠藤雅宏氏、マーケティングマネージャー 岩本豪氏：幅広いラインアップで総合提案
【ifia/HFE JAPAN 2019】有料セミナー、企画ゾーンステージ
【インタビュー】瀬戸内オリーブ 事業部長蓮井平記氏、プロジェクトリーダー森修氏：国産オリーブオイル_低価格化に向け葉を有効活用
▽alic：サラダチキン消費好調／手軽さ・ヘルシー感人気集める ▽カネカ：“食べ合わせ”の視点で開発／パンのおいしさ感じるカフェオレ ▽バイオインダストリー協会：もう一つの臓器腸内細菌叢の機能に迫る／最新研究集めたセミナー大盛況 ▽デュポン：プロバイオティクス製造能力70％向上／世界最大の発酵設備稼働開始 ▽日本アロマ環境協会・長崎大：精油で男性ホルモンが増加／４０代女性対象に共同研究 ▽博慈会老人病研究所：食品機能研究の論文募集／医学専門誌「未病と抗老化」に掲載 ▽コカ・コーラシステム：「い・ろ・は・す」に無糖登場／瀬戸内海産レモンエキス使用 ▽ファンケル：冷凍「搾り立てケール青汁」をリニューアル ▽日本健康・栄養食品協会：軽症者データで説明会開催／三領域（アレルギー、尿酸、認知機能）を解説_各素材の臨床試験評価 ▽IHM：ナノ型乳酸菌SNKの拡販に弾み／インフルエンザウイルスの防御にも有効性見出す
【話題の焦点】▽JADA有識者会議：サプリのガイドラインを策定／アンチドーピングのリスク低減と情報発信の枠組み
特集１
特集：踊り場から浮上するグルコサミン市場
特集2
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