食品化学新聞第2787号
2019.6.27号
▽長瀬産業：米・プリノヴァ社連結子会社化へ／グローバルで存在感示す_林原などグループ会社でシナジー発揮 ▽昭光通商：酵母エキス２品上市／醤油・ビーフ風味で減塩も ▽山眞産業：国産ミントペースト本格販売へ／味・香り・色を手軽に再現 ▽旭化成：「セオラス」ほか価格是正へ／９月１日出荷分～物流費を主要因に一律60円／kg
【食壇】：公定書第9版の積み残し／酵素規格の確認で税関等混乱
▽厚生労働省 薬食審 機器・容器包装部会：容器包装PL制へ／WTO通報等手続き進める ▽厚生労働省医薬・生活衛生局：指定劇物香料物質の取扱Q＆A／着香目的では従前通りで問題なし ▽菓子・食品新素材技術センター：中久喜理事長が再任／平成３１・令和元年度総会開く 人事異動▽DSP五協＆フードケミカル
【連載】「食品技術士リレーシリーズ793」水道裕久：食と健康―乳由来ラクトフェリンの機能性―
▽帝人：アジア市場に進出／バーリーマックスの特性活かし拡販 ▽キユーピー：ドレッシングボトル木下賞受賞／使いやすさ環境配慮に技術 ▽ナデュルイ（珠海）：カロテンなど日本市場へ ▽三菱商事ライフサイエンス：「麺活」シリーズ博多とんこつ追加／ポークエキスの豊かな風味
【連載】「外国食品工場の情況調査と指導に携わって500」佐藤正忠：ヨルダン・イスラエルの国々を訪問して食料事情を探る その４
▽葡萄酒技術研究会：マスカットベリーAの色・味・香を研究発表／前期講演会・総会盛況博す ▽ずし楽習塾推進の会：逗子市でワイン講座／スペインワイン試飲 ▽コク研究会：“コクの見える化”討論／評価法確立に向けシンポ開催
【連載】「酵素史余話その２３」山本綽：大統領になった酵素研究
【食品添加物相場表】乳化剤・増粘安定剤
【ピックアップ特許】▽味の素：粉体組成物、食肉単味品及び該食肉単味品の製造方法 ▽日清オイリオグループ：澱粉含有畜肉加工食品 ▽紀文食品：食品用改質剤及びその製造方法
▽第１９回日本抗加齢医学会総会：“異次元のアンチエイジング”提唱／百寿社会に向けた研究・討論で盛況 ▽北の達人コーポレーション：機能性関与成分に複数オリゴ糖／商品臨床試験で便通改善確認 ▽メタジェンと森下仁丹：レスポンダー予測サービス開始／ユーザーの腸内環境タイプを評価 ▽協和：起床時疲労感・眠気を低減／L－テアニン配合機能性表示サプリ発売 ▽モリンダワールドインク：ノニ果汁・コラペプで毛髪改善／８週間摂取で毛髪太さ有意上昇 ▽日経ＢＰ社西沢邦浩氏：「新・腸活」のすゝめ②～食物繊維の“発酵力”で腸から健康に～／世界の腸内フローラ最新知見紹介 ▽イセ食品：日本初！中性脂肪を下げる卵／「機能性表示食品伊勢の卵」発売 ▽社福協健康食品フォーラム：表示制度の現状と課題がテーマ／第４６回健康食品フォーラム開催 ▽健康食品フォーラム：“疲労”にフォーカス／健食セミナー開催 ▽日本健康・栄養食品協会特保部技術部会：トクホの”疾病リスク低減表示”の拡大目指す／肝機能、尿酸値、血管内皮、免疫等_第１９回抗加齢医学会のセミナーで解説 ▽サンエイ糖化：オリゴ糖酸で骨密度改善／Ca含有素材の塩形成抑制にも効果 ▽森永製菓：ゼラチンで肌弾力維持／継続摂取の試験結果を発表 ▽常磐植物化学研究所：ゲッケイジュ葉抽出物の提案強化／錠菓分野で引き合い進む ▽石川県立大・長野氏ら：不二たん白質研究振興財団発表会で明らかに／肥満予防におから利用
【話題の焦点】▽日本黒酢研究会：黒酢の機能性研究が進展／第６回日本黒酢研究会開く_LPS、スポーツ、コホート研究等目白押し
▽長瀬産業：米・プリノヴァ社連結子会社化へ／グローバルで存在感示す_林原などグループ会社でシナジー発揮 ▽昭光通商：酵母エキス２品上市／醤油・ビーフ風味で減塩も ▽山眞産業：国産ミントペースト本格販売へ／味・香り・色を手軽に再現 ▽旭化成：「セオラス」ほか価格是正へ／９月１日出荷分～物流費を主要因に一律60円／kg
【食壇】：公定書第9版の積み残し／酵素規格の確認で税関等混乱
▽厚生労働省 薬食審 機器・容器包装部会：容器包装PL制へ／WTO通報等手続き進める ▽厚生労働省医薬・生活衛生局：指定劇物香料物質の取扱Q＆A／着香目的では従前通りで問題なし ▽菓子・食品新素材技術センター：中久喜理事長が再任／平成３１・令和元年度総会開く 人事異動▽DSP五協＆フードケミカル
【連載】「食品技術士リレーシリーズ793」水道裕久：食と健康―乳由来ラクトフェリンの機能性―
▽帝人：アジア市場に進出／バーリーマックスの特性活かし拡販 ▽キユーピー：ドレッシングボトル木下賞受賞／使いやすさ環境配慮に技術 ▽ナデュルイ（珠海）：カロテンなど日本市場へ ▽三菱商事ライフサイエンス：「麺活」シリーズ博多とんこつ追加／ポークエキスの豊かな風味
【連載】「外国食品工場の情況調査と指導に携わって500」佐藤正忠：ヨルダン・イスラエルの国々を訪問して食料事情を探る その４
▽葡萄酒技術研究会：マスカットベリーAの色・味・香を研究発表／前期講演会・総会盛況博す ▽ずし楽習塾推進の会：逗子市でワイン講座／スペインワイン試飲 ▽コク研究会：“コクの見える化”討論／評価法確立に向けシンポ開催
【連載】「酵素史余話その２３」山本綽：大統領になった酵素研究
【食品添加物相場表】乳化剤・増粘安定剤
【ピックアップ特許】▽味の素：粉体組成物、食肉単味品及び該食肉単味品の製造方法 ▽日清オイリオグループ：澱粉含有畜肉加工食品 ▽紀文食品：食品用改質剤及びその製造方法
▽第１９回日本抗加齢医学会総会：“異次元のアンチエイジング”提唱／百寿社会に向けた研究・討論で盛況 ▽北の達人コーポレーション：機能性関与成分に複数オリゴ糖／商品臨床試験で便通改善確認 ▽メタジェンと森下仁丹：レスポンダー予測サービス開始／ユーザーの腸内環境タイプを評価 ▽協和：起床時疲労感・眠気を低減／L－テアニン配合機能性表示サプリ発売 ▽モリンダワールドインク：ノニ果汁・コラペプで毛髪改善／８週間摂取で毛髪太さ有意上昇 ▽日経ＢＰ社西沢邦浩氏：「新・腸活」のすゝめ②～食物繊維の“発酵力”で腸から健康に～／世界の腸内フローラ最新知見紹介 ▽イセ食品：日本初！中性脂肪を下げる卵／「機能性表示食品伊勢の卵」発売 ▽社福協健康食品フォーラム：表示制度の現状と課題がテーマ／第４６回健康食品フォーラム開催 ▽健康食品フォーラム：“疲労”にフォーカス／健食セミナー開催 ▽日本健康・栄養食品協会特保部技術部会：トクホの”疾病リスク低減表示”の拡大目指す／肝機能、尿酸値、血管内皮、免疫等_第１９回抗加齢医学会のセミナーで解説 ▽サンエイ糖化：オリゴ糖酸で骨密度改善／Ca含有素材の塩形成抑制にも効果 ▽森永製菓：ゼラチンで肌弾力維持／継続摂取の試験結果を発表 ▽常磐植物化学研究所：ゲッケイジュ葉抽出物の提案強化／錠菓分野で引き合い進む ▽石川県立大・長野氏ら：不二たん白質研究振興財団発表会で明らかに／肥満予防におから利用
【話題の焦点】▽日本黒酢研究会：黒酢の機能性研究が進展／第６回日本黒酢研究会開く_LPS、スポーツ、コホート研究等目白押し
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