食品化学新聞第2790号
2019.7.18号
▽インド産グァーガム：ニュークロップ100ｔ弱予測／キャリーオーバー大幅減産に_他の作物へのシフトが影響 ▽アセラ：コクキングP20発売／におい抑えたニンニクパウダー ▽日本製紙：「サンローズSLD-F1」_ベーカリー向け好調／優れた吸水・保水性で高評価 ▽シードラック：原料凶作の恐れ／主産地各国で収穫量減少か
【食壇】：正しい知識普及へ骨育活動／骨が支える全身の健康
▽食品安全委員会：遺伝子組換え核酸パブコメ開始／高度精製として安全性確認 ▽薬食審器具・容器包装部会：PL外物質の規格審議／乳製品包材は乳等省令から統合へ ▽ゲノム編集食品：表示の詳細は未定／3省庁が取扱い情報提供 ▽雑賀技術研究所：食物アレルギー一斉分析法開発
【連載】「食品技術士リレーシリーズ796」齋藤健：製鉄所廃棄物と食品産業
▽イノセントジャパン：果汁100％のおいしさ紹介／欧州NO．1のスムージー日本上陸 ▽ライステクノロジーかわち：ISO22000を取得／製菓・製パンなどへの拡販注力 ▽JAいるま野・東洋ライス：包括連携協定を締結／食と農で持続可能な社会を目指す ▽三菱商事ライフサイエンス：だし本番シリーズ 焼きあごだし発売／直火焼きの香ばしさ再現 ▽キンレイ：「お水がいらない」シリーズ秋冬向け新商品／累計8000万食を突破！ ▽FKC総会：食感性提唱し10年／産官学交流から産業化実現 ▽香港貿易発展局：フードエキスポ8月15～19日開催／日本パビリオン最大規模に ▽オフフレーバー研究会：基礎を学び実践を／官能評価手段や事例を紹介 ▽食品技術士センター：8月・9月講演会開催 ▽ネスレ日本：業界最小サイズ実現
【食品添加物相場表】甘味料
【ピックアップ特許】▽惠 隆之介：ホソバワダン及び貝抽出物を含む食品組成品 ▽不二製油：改質グルテンの製造方法
▽慶応大SFC研：「チームビタミン」構想中／健康情報コンソーシアム_ユニークな発表集め令和第一回勉強会開く ▽味の素：アミノバイタル2製品全面改良／研究活かし発売以降初リニューアル ▽CSE：アロマディフューザー「FLOW」を提案／植物の香りでリラックス空間演出 ▽日新製糖：カップオリゴ トクホで新発売／ガラクトオリゴ糖高純度配合 ▽雪国まいたけ：AGEテーマにセミナー開催 ▽東北大学・東洋ライス：共同研究部門開設／認知機能維持効果の検証進める ▽ハラル・ジャパン協会：国内外ハラール市場対応で提言／インドネシアの新制度の解説も ▽バイオヘルスリサーチ：新たに3社3製品等が取得／アンチドーピング認証（インフォームドチョイス）が進展 ▽セティ：ビール酵母由来β‐グルカンを市場開拓／風邪の発症リスク低下を期待_ドイツ・ライバー社から輸入販売 ▽ラメール：ダイエット向け「メタボレイド」新発売／ハイビスカスエキスなど配合 ▽Lanli社：海洋魚コラーゲンなど製販／ペプチド素材開発にも注力
【話題の焦点】▽サンスターグループ：血圧降下作用を確認／米ぬか由来の新規ペプチド「LRA」見出す
▽インド産グァーガム：ニュークロップ100ｔ弱予測／キャリーオーバー大幅減産に_他の作物へのシフトが影響 ▽アセラ：コクキングP20発売／におい抑えたニンニクパウダー ▽日本製紙：「サンローズSLD-F1」_ベーカリー向け好調／優れた吸水・保水性で高評価 ▽シードラック：原料凶作の恐れ／主産地各国で収穫量減少か
【食壇】：正しい知識普及へ骨育活動／骨が支える全身の健康
▽食品安全委員会：遺伝子組換え核酸パブコメ開始／高度精製として安全性確認 ▽薬食審器具・容器包装部会：PL外物質の規格審議／乳製品包材は乳等省令から統合へ ▽ゲノム編集食品：表示の詳細は未定／3省庁が取扱い情報提供 ▽雑賀技術研究所：食物アレルギー一斉分析法開発
【連載】「食品技術士リレーシリーズ796」齋藤健：製鉄所廃棄物と食品産業
▽イノセントジャパン：果汁100％のおいしさ紹介／欧州NO．1のスムージー日本上陸 ▽ライステクノロジーかわち：ISO22000を取得／製菓・製パンなどへの拡販注力 ▽JAいるま野・東洋ライス：包括連携協定を締結／食と農で持続可能な社会を目指す ▽三菱商事ライフサイエンス：だし本番シリーズ 焼きあごだし発売／直火焼きの香ばしさ再現 ▽キンレイ：「お水がいらない」シリーズ秋冬向け新商品／累計8000万食を突破！ ▽FKC総会：食感性提唱し10年／産官学交流から産業化実現 ▽香港貿易発展局：フードエキスポ8月15～19日開催／日本パビリオン最大規模に ▽オフフレーバー研究会：基礎を学び実践を／官能評価手段や事例を紹介 ▽食品技術士センター：8月・9月講演会開催 ▽ネスレ日本：業界最小サイズ実現
【食品添加物相場表】甘味料
【ピックアップ特許】▽惠 隆之介：ホソバワダン及び貝抽出物を含む食品組成品 ▽不二製油：改質グルテンの製造方法
▽慶応大SFC研：「チームビタミン」構想中／健康情報コンソーシアム_ユニークな発表集め令和第一回勉強会開く ▽味の素：アミノバイタル2製品全面改良／研究活かし発売以降初リニューアル ▽CSE：アロマディフューザー「FLOW」を提案／植物の香りでリラックス空間演出 ▽日新製糖：カップオリゴ トクホで新発売／ガラクトオリゴ糖高純度配合 ▽雪国まいたけ：AGEテーマにセミナー開催 ▽東北大学・東洋ライス：共同研究部門開設／認知機能維持効果の検証進める ▽ハラル・ジャパン協会：国内外ハラール市場対応で提言／インドネシアの新制度の解説も ▽バイオヘルスリサーチ：新たに3社3製品等が取得／アンチドーピング認証（インフォームドチョイス）が進展 ▽セティ：ビール酵母由来β‐グルカンを市場開拓／風邪の発症リスク低下を期待_ドイツ・ライバー社から輸入販売 ▽ラメール：ダイエット向け「メタボレイド」新発売／ハイビスカスエキスなど配合 ▽Lanli社：海洋魚コラーゲンなど製販／ペプチド素材開発にも注力
【話題の焦点】▽サンスターグループ：血圧降下作用を確認／米ぬか由来の新規ペプチド「LRA」見出す
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