食品化学新聞第2793号
2019.8.8.15号
▽アスパルテーム：世界市場2万8000tに成長／製品価格は上げ基調_海外メーカーで再編進む ▽伊那食品工業：寒天シート「クレール」品揃え強化／フードプリント対応2種上市 ▽理研ビタミン：10月 A&Iセンター稼動／食品改良剤研究施設を集約 ▽昭光通商：乾燥酵母配合でコクUP／バニリンとの組合せ処方提案
【食壇】：食品ロス削減に向けて／“もったいない”を思いだそう
機能性表示食品特集2019
より広く、より身近に向かう制度・市場／第４次改正実施_「軽症者データ拡大」「食薬区分の明確化」を追加
【制度動向】データベースを改修／エキス等の届出が可能に
【特集インタビュー】農研機構 企画戦略本部研究管理役 農学博士 山本（前田）万里氏：／機能性弁当でモニター試験実施
【市場動向】
【機能性表示食品（生鮮区分）届出一覧】
【特集インタビュー】▽ディーエイチシー サプリ食品部部長 影山将克氏：判りやすく魅力的な表示へ ▽ファンケル 健康食品事業部 担当部長 向山嘉一氏：独自の工夫・処方で差別化 ▽ファイン 製品戦略部次長 西田尚広氏：消費者目線でより柔軟な表現を
【注目の商品】▽サントリー：機能性表示オールフリー好調／発売初月22万ケースに ▽アサヒ飲料：認知機能改善で飲料投入／初のブランド横断シリーズに
【機能性表示食品届出一覧（令和元年6月から）】
【レシピ企画】▽鈴鹿医療科学大学副学長 長村洋一氏：機能性表示食品を食卓に／手軽な“養生食”で認知拡大を ▽オフィスで実践！ 機能性表示食品ランチ
▽龍泉堂：ダイエット、関節向け好調／超高齢社会向けセミナー開催 ▽焼津水産化学工業：アンセリンで積極展開／尿酸値低減で市場創出へ ▽オリザ油化：多彩な機能取揃え／次なる期待素材も充実 ▽三菱ケミカルフーズ：オリーブ抽出物など展開／酸化LDL抑制で利用促す ▽太陽化学：今春にアムラを追加／素材研究と成果の発信に注力 ▽林兼産業：カツオエラスチン膝で受理／独自研究で利用進む ▽東洋精糖：酵素処理ルチンで肥満改善／年内メドにSR対応へ ▽アミノアップ：「オリゴノール」食品分野にも注力／「ETAS」脳機能研究進む ▽日本薬品：関節ケアなどで採用／プロテオグリカンⅡ型コラーゲンを複合
【特集インタビュー】▽リコム 代表取締役 浜屋忠生氏：時代に即す発展性ある制度
▽タマ生化学：イチョウ葉エキス好調推移／EPA DHA高濃度粉末品も上市 ▽松谷化学工業：難デキのSRを取得／シンプルな表示可能に ▽扶桑化学工業：グルコン酸対応素材として支援／ビフィズス菌増殖データ所有 ▽ゼライス：コラーゲントリペプチド採用広がる／膝関節ケア表示に対応 ▽甲陽ケミカル：層別解析でエビデンス拡充／スポーツ分野の活性化促す ▽小林香料：改めて受理順調に進む／高純度品質を一貫生産 ▽一丸ファルコス：美肌系の新表示目指す／プロテオで新データ発表へ ▽味の素ファインテクノ：吸着焼結カートリッジ提案／機能成分吸着・精製など活用可能 ▽三井製糖：糖類初食後血糖値上昇抑制／パラチノースでSRも用意 ▽キユーピー：効果実感でリピーター獲得／ヒマルロン酸が肌水分増加 ▽明治フードマテリアル：メイオリゴ好調／「カシスポリフェノールAC10」眼の健康に ▽丸和油脂：視覚のコントラスト感度を改善／半固形状ドレッシング「ラッキーeye」発売へ ▽常磐植物化学研究所：黒ウコンで臨床データを追加／幅広い対応素材で採用60品目 ▽サビンサジャパン：機能性表示に2素材を提案／眼のサポート素材「バイオルテイン」など ▽ビーエイチエヌ：ボタンボウフウで届出・受理／PS・イチョウ葉にも引合い ▽タカノ：血糖値上昇抑制の4形態7商品を本格販売／サラシア粉末も市場開拓 ▽東洋精糖：実績数が165商品で受理数トップに／人気の葛の花関連は80商品に ▽丸善製薬：3つの機能でサポート体制／ブラックジンジャーWクレームも強みに ▽日新製糖：少量で機能性発揮／ガラクトオリゴ 原料提案強める ▽新田ゼラチン：高機能コラペプ採用広がる／肌・運動でエビデンス集積 ▽林原：風味の設計が容易に／ファイバリクサ採用進む ▽ヘルシーDo：認定商品料理メニューに／札幌のホテル横断し好評
【ピックアップ特許】▽千葉製粉：接着成形食品の製造方法、接着成形食品用の接着成分分散液、および、接着成形食品 ▽奥野製薬工業：蓄肉食品および水産食品用の品質改良剤 ▽キユーピー：肉又は魚を用いた調理食品の製造方法及びにおい低減方法
▽青葉化成：酵素架橋ゼラチン応用技術製品化_ DHA含有粉末魚油一般職品として新発売／加熱工程での変性を解決 飲料や調理など広く活用可能に ▽キリンHD&ファンケル：資本業務提携を締結／美と健康のシナジーへ ▽ヤクルト本社：ミャンマーで販売開始／米国エリアでは全土にエリア拡大
【話題の焦点】▽第19回日本抗加齢医学会優秀演題から③：NRが細胞老化を回復!?／グルタチオンの機能発現の仕組み
▽アスパルテーム：世界市場2万8000tに成長／製品価格は上げ基調_海外メーカーで再編進む ▽伊那食品工業：寒天シート「クレール」品揃え強化／フードプリント対応2種上市 ▽理研ビタミン：10月 A&Iセンター稼動／食品改良剤研究施設を集約 ▽昭光通商：乾燥酵母配合でコクUP／バニリンとの組合せ処方提案
【食壇】：食品ロス削減に向けて／“もったいない”を思いだそう
機能性表示食品特集2019
より広く、より身近に向かう制度・市場／第４次改正実施_「軽症者データ拡大」「食薬区分の明確化」を追加
【制度動向】データベースを改修／エキス等の届出が可能に
【特集インタビュー】農研機構 企画戦略本部研究管理役 農学博士 山本（前田）万里氏：／機能性弁当でモニター試験実施
【市場動向】
【機能性表示食品（生鮮区分）届出一覧】
【特集インタビュー】▽ディーエイチシー サプリ食品部部長 影山将克氏：判りやすく魅力的な表示へ ▽ファンケル 健康食品事業部 担当部長 向山嘉一氏：独自の工夫・処方で差別化 ▽ファイン 製品戦略部次長 西田尚広氏：消費者目線でより柔軟な表現を
【注目の商品】▽サントリー：機能性表示オールフリー好調／発売初月22万ケースに ▽アサヒ飲料：認知機能改善で飲料投入／初のブランド横断シリーズに
【機能性表示食品届出一覧（令和元年6月から）】
【レシピ企画】▽鈴鹿医療科学大学副学長 長村洋一氏：機能性表示食品を食卓に／手軽な“養生食”で認知拡大を ▽オフィスで実践！ 機能性表示食品ランチ
▽龍泉堂：ダイエット、関節向け好調／超高齢社会向けセミナー開催 ▽焼津水産化学工業：アンセリンで積極展開／尿酸値低減で市場創出へ ▽オリザ油化：多彩な機能取揃え／次なる期待素材も充実 ▽三菱ケミカルフーズ：オリーブ抽出物など展開／酸化LDL抑制で利用促す ▽太陽化学：今春にアムラを追加／素材研究と成果の発信に注力 ▽林兼産業：カツオエラスチン膝で受理／独自研究で利用進む ▽東洋精糖：酵素処理ルチンで肥満改善／年内メドにSR対応へ ▽アミノアップ：「オリゴノール」食品分野にも注力／「ETAS」脳機能研究進む ▽日本薬品：関節ケアなどで採用／プロテオグリカンⅡ型コラーゲンを複合
【特集インタビュー】▽リコム 代表取締役 浜屋忠生氏：時代に即す発展性ある制度
▽タマ生化学：イチョウ葉エキス好調推移／EPA DHA高濃度粉末品も上市 ▽松谷化学工業：難デキのSRを取得／シンプルな表示可能に ▽扶桑化学工業：グルコン酸対応素材として支援／ビフィズス菌増殖データ所有 ▽ゼライス：コラーゲントリペプチド採用広がる／膝関節ケア表示に対応 ▽甲陽ケミカル：層別解析でエビデンス拡充／スポーツ分野の活性化促す ▽小林香料：改めて受理順調に進む／高純度品質を一貫生産 ▽一丸ファルコス：美肌系の新表示目指す／プロテオで新データ発表へ ▽味の素ファインテクノ：吸着焼結カートリッジ提案／機能成分吸着・精製など活用可能 ▽三井製糖：糖類初食後血糖値上昇抑制／パラチノースでSRも用意 ▽キユーピー：効果実感でリピーター獲得／ヒマルロン酸が肌水分増加 ▽明治フードマテリアル：メイオリゴ好調／「カシスポリフェノールAC10」眼の健康に ▽丸和油脂：視覚のコントラスト感度を改善／半固形状ドレッシング「ラッキーeye」発売へ ▽常磐植物化学研究所：黒ウコンで臨床データを追加／幅広い対応素材で採用60品目 ▽サビンサジャパン：機能性表示に2素材を提案／眼のサポート素材「バイオルテイン」など ▽ビーエイチエヌ：ボタンボウフウで届出・受理／PS・イチョウ葉にも引合い ▽タカノ：血糖値上昇抑制の4形態7商品を本格販売／サラシア粉末も市場開拓 ▽東洋精糖：実績数が165商品で受理数トップに／人気の葛の花関連は80商品に ▽丸善製薬：3つの機能でサポート体制／ブラックジンジャーWクレームも強みに ▽日新製糖：少量で機能性発揮／ガラクトオリゴ 原料提案強める ▽新田ゼラチン：高機能コラペプ採用広がる／肌・運動でエビデンス集積 ▽林原：風味の設計が容易に／ファイバリクサ採用進む ▽ヘルシーDo：認定商品料理メニューに／札幌のホテル横断し好評
【ピックアップ特許】▽千葉製粉：接着成形食品の製造方法、接着成形食品用の接着成分分散液、および、接着成形食品 ▽奥野製薬工業：蓄肉食品および水産食品用の品質改良剤 ▽キユーピー：肉又は魚を用いた調理食品の製造方法及びにおい低減方法
▽青葉化成：酵素架橋ゼラチン応用技術製品化_ DHA含有粉末魚油一般職品として新発売／加熱工程での変性を解決 飲料や調理など広く活用可能に ▽キリンHD&ファンケル：資本業務提携を締結／美と健康のシナジーへ ▽ヤクルト本社：ミャンマーで販売開始／米国エリアでは全土にエリア拡大
【話題の焦点】▽第19回日本抗加齢医学会優秀演題から③：NRが細胞老化を回復!?／グルタチオンの機能発現の仕組み
特集１
機能性表示食品特集2019
特集2
特集3
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