食品化学新聞第2797号
2019.9.12号
▽長瀬産業：中国アモイにラボ開設／課題解決型提案を強める_ベーカリー市場に向け発信 ▽BASFジャパン：玄米プロテインで臨床試験実施／運動による痛みと疲労感を軽減 ▽第一工業製薬：ショ糖脂肪酸エステル10月から値上げ／品質管理コストなど背景
【食壇】：HACCP制度化と第三者認証／ISO・FSSCは継続的改善ツール
▽食品安全委員会：指定成分制度について了承／厚労省はパブコメ等手続きへ ▽農林水産省：日本産食品の輸出促進／原材料の整合性がカギ ▽食の安全を確保するための微生物検査協議会：HACCP制度化テーマに研修会
【連載】「食品技術士リレーシリーズ801」中谷明浩：特許情報を食品開発やビジネスに活用しよう
▽豆乳市場：１０年連続生産量増／豆乳使用の食品数拡大続く ▽日本水産：手軽にタンパク摂取／「おさかなミンチ」本格発売へ ▽アマタケ：ピザ味・鶏めし味サラダチキン発売／“主食になる”チキンを提案
【連載】「商品開発の着眼連想術69」中山正夫：粒状加工食品の活用
【インタビュー】JIEJINGグループ マーケティングダイレクター 劉君氏：アルギン酸塩類・PGAで日本参入／日成共益で総代理店契約締結
▽伊藤園：ジャスミン茶で鎮静効果確認／龍谷大伏木教授と共同研究を実施 【ピックアップ特許】▽ホクビー：加熱食肉製品 ▽明治：食品組成物用の大豆たんぱく質の製造方法及び食品組成物の製造方法 ▽日清食品ホールディングス：肉様乾燥蛋白加工食品の製造方法 ▽日本ハム：乾燥食肉製品の製造方法
▽エミネット：“顔肌の水分保持”で受理／コラーゲンポリペプチド機能性関与成分に ▽アース製薬：プラセンタ濃縮飲料発売／手軽にアレンジ可能 ▽ヤクルト本社：最高菌数・最高密度／初の機能性食品「ヤクルト1000」発売 ▽雪印メグミルク：ルテイン配合のむヨーグルト発売 ▽永谷園：「くらしの和漢」白粥投入／はと麦のシンプルな味 ▽DIC・BASF：DICがBASFの顔料事業を買収 ▽龍泉堂：コグニアップで機能性表示目指す／認知機能改善に期待_脳内の糖代謝を増やす ▽キューサイ：女性・高齢者は十分な摂取を／タンパク質の賢い摂り方主題にセミナー ▽DHA・EPA協会日本水産油脂協会：“オメガ３と疾患”テーマに／第２１回公開講演会を開催へ
【話題の焦点】▽第１４回ファンクショナルフード学会研修会：朝食で社会的時差ボケ解消！？／グルコサミン・加水分解コラーゲン幅広い健康効果を紹介
▽長瀬産業：中国アモイにラボ開設／課題解決型提案を強める_ベーカリー市場に向け発信 ▽BASFジャパン：玄米プロテインで臨床試験実施／運動による痛みと疲労感を軽減 ▽第一工業製薬：ショ糖脂肪酸エステル10月から値上げ／品質管理コストなど背景
【食壇】：HACCP制度化と第三者認証／ISO・FSSCは継続的改善ツール
▽食品安全委員会：指定成分制度について了承／厚労省はパブコメ等手続きへ ▽農林水産省：日本産食品の輸出促進／原材料の整合性がカギ ▽食の安全を確保するための微生物検査協議会：HACCP制度化テーマに研修会
【連載】「食品技術士リレーシリーズ801」中谷明浩：特許情報を食品開発やビジネスに活用しよう
▽豆乳市場：１０年連続生産量増／豆乳使用の食品数拡大続く ▽日本水産：手軽にタンパク摂取／「おさかなミンチ」本格発売へ ▽アマタケ：ピザ味・鶏めし味サラダチキン発売／“主食になる”チキンを提案
【連載】「商品開発の着眼連想術69」中山正夫：粒状加工食品の活用
【インタビュー】JIEJINGグループ マーケティングダイレクター 劉君氏：アルギン酸塩類・PGAで日本参入／日成共益で総代理店契約締結
▽伊藤園：ジャスミン茶で鎮静効果確認／龍谷大伏木教授と共同研究を実施 【ピックアップ特許】▽ホクビー：加熱食肉製品 ▽明治：食品組成物用の大豆たんぱく質の製造方法及び食品組成物の製造方法 ▽日清食品ホールディングス：肉様乾燥蛋白加工食品の製造方法 ▽日本ハム：乾燥食肉製品の製造方法
▽エミネット：“顔肌の水分保持”で受理／コラーゲンポリペプチド機能性関与成分に ▽アース製薬：プラセンタ濃縮飲料発売／手軽にアレンジ可能 ▽ヤクルト本社：最高菌数・最高密度／初の機能性食品「ヤクルト1000」発売 ▽雪印メグミルク：ルテイン配合のむヨーグルト発売 ▽永谷園：「くらしの和漢」白粥投入／はと麦のシンプルな味 ▽DIC・BASF：DICがBASFの顔料事業を買収 ▽龍泉堂：コグニアップで機能性表示目指す／認知機能改善に期待_脳内の糖代謝を増やす ▽キューサイ：女性・高齢者は十分な摂取を／タンパク質の賢い摂り方主題にセミナー ▽DHA・EPA協会日本水産油脂協会：“オメガ３と疾患”テーマに／第２１回公開講演会を開催へ
【話題の焦点】▽第１４回ファンクショナルフード学会研修会：朝食で社会的時差ボケ解消！？／グルコサミン・加水分解コラーゲン幅広い健康効果を紹介
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