食品化学新聞第2800号
2019.10.03号
▽タカラゲン：FSSC22000対応新工場竣工／最新鋭装置導入で受託対応 ▽三晶：GENUペクチン パン分野への用途提案を強化／冷凍生地向けなど各種製品取り揃え ▽遠藤商会：味の物足りなさカバー／減塩・減糖に万能調味液発売 ▽キユーピー：加熱変性リゾチームウェットシートに配合／マウスノロウイルスを不活化
【食壇】：だしの新たな展開／直接「飲む」用途に期待
▽第５回食品添加物表示検討会：ガイドライン策定へ／消費者のわかりやすさ焦点 ▽：食品ロス削減推進法施行／10月を削減月間イベント等で周知 ▽アース環境サービス：AIで昆虫を計数・判定／捕虫器「RIG1.0」
【連載】「食品技術士リレーシリーズ803」小谷明司：ティン キャン
▽築野食品工業：こめ油ピロータイプ発売／少量化・簡便化に対応 ▽明治：中国に新会社設立／牛乳・ヨーグルト事業拡大へ ▽マルホン食品研究開発：手軽に「和」の華やかさ演出／マカロニ様「桜記」外食等に展開 ▽コカ・コーラシステム：６種の東洋素材配合／「リアルゴールド」がエナジードリンクに ▽カンロ：ゼラチン不使用グミ発売
【連載】「スパイスサイエンス談話室No272」江森良司：新時代のスパイス活用法を探る（30）／小学生もスパイス学に興味
▽日本チョコレート・ココア協会：第24回国際シンポ開催／カカオの心身への効果で講演 ▽高砂香料工業：グレープフルーツ植樹計画に参加／産地支援通じ精油の安定調達へ ▽FOOMA JAPAN：来年はインテックス大阪で ▽オタフクホールディングス：19年秋冬新商品発表／消費者ニーズに合う ▽日本包装学会：第80回シンポ開催／医薬品包装のアプローチ議論 ▽東京海洋大学：第３回サラダシンポ開催／10月25日に品川キャンパスで ▽AOAC日本：迅速試験法の開発戦略セミナー
【ピックアップ特許】▽グリコ栄養食品：加工食品の品質改良剤▽味の素：魚肉改質剤
▽ヒアルロン酸機能性研究会：第５回学術集会開催／基調講演で健食表示の課題に言及 ▽常磐植物化学研究所：「ナチュラルパレット」シリーズ上市／青・赤・黄の植物エキス末揃える ▽多様な健康機能性食品に焦点／全国栄養科学大会・アジア太平洋臨床栄養大会 南京で開催 ▽武田コンシューマヘルスケアら4社：大腸活コンソーシアム設立／消費者への認知拡大図る ▽兼松ケミカル：HMBで機能性表示受理／シニア層の筋肉量維持、筋力低下抑制を訴求 ▽ポッカサッポロフード＆ビバレッジ：８月上旬時66％が夏バテ実感／飲食で多作する人は87％に ▽第33回カロテノイド研究談話会：招待講演含む計32題の研究内容発表／新たな構造や機能性を解説 来年7月の国際カロテノイド学会に弾み ▽オリザ油化：花椒オイルを新開発／ドライマウスなどオーラルケアに ▽江崎グリコ：「CCD-SE」を新たに開発／運動時に脂肪燃焼を抑制しない特性 ▽公知貿易：CBD本格販売を開始／ゼンブリンなどと組合せ広い用途に対応 ▽プロアシスト：睡眠“見える化”サポート／機器販売・脳波解析サービス提案進める
【話題の焦点】▽：認知症をスマホで診断!?／第10回認知症早期発見、予防・治療研究会開く
▽タカラゲン：FSSC22000対応新工場竣工／最新鋭装置導入で受託対応 ▽三晶：GENUペクチン パン分野への用途提案を強化／冷凍生地向けなど各種製品取り揃え ▽遠藤商会：味の物足りなさカバー／減塩・減糖に万能調味液発売 ▽キユーピー：加熱変性リゾチームウェットシートに配合／マウスノロウイルスを不活化
【食壇】：だしの新たな展開／直接「飲む」用途に期待
▽第５回食品添加物表示検討会：ガイドライン策定へ／消費者のわかりやすさ焦点 ▽：食品ロス削減推進法施行／10月を削減月間イベント等で周知 ▽アース環境サービス：AIで昆虫を計数・判定／捕虫器「RIG1.0」
【連載】「食品技術士リレーシリーズ803」小谷明司：ティン キャン
▽築野食品工業：こめ油ピロータイプ発売／少量化・簡便化に対応 ▽明治：中国に新会社設立／牛乳・ヨーグルト事業拡大へ ▽マルホン食品研究開発：手軽に「和」の華やかさ演出／マカロニ様「桜記」外食等に展開 ▽コカ・コーラシステム：６種の東洋素材配合／「リアルゴールド」がエナジードリンクに ▽カンロ：ゼラチン不使用グミ発売
【連載】「スパイスサイエンス談話室No272」江森良司：新時代のスパイス活用法を探る（30）／小学生もスパイス学に興味
▽日本チョコレート・ココア協会：第24回国際シンポ開催／カカオの心身への効果で講演 ▽高砂香料工業：グレープフルーツ植樹計画に参加／産地支援通じ精油の安定調達へ ▽FOOMA JAPAN：来年はインテックス大阪で ▽オタフクホールディングス：19年秋冬新商品発表／消費者ニーズに合う ▽日本包装学会：第80回シンポ開催／医薬品包装のアプローチ議論 ▽東京海洋大学：第３回サラダシンポ開催／10月25日に品川キャンパスで ▽AOAC日本：迅速試験法の開発戦略セミナー
【ピックアップ特許】▽グリコ栄養食品：加工食品の品質改良剤▽味の素：魚肉改質剤
▽ヒアルロン酸機能性研究会：第５回学術集会開催／基調講演で健食表示の課題に言及 ▽常磐植物化学研究所：「ナチュラルパレット」シリーズ上市／青・赤・黄の植物エキス末揃える ▽多様な健康機能性食品に焦点／全国栄養科学大会・アジア太平洋臨床栄養大会 南京で開催 ▽武田コンシューマヘルスケアら4社：大腸活コンソーシアム設立／消費者への認知拡大図る ▽兼松ケミカル：HMBで機能性表示受理／シニア層の筋肉量維持、筋力低下抑制を訴求 ▽ポッカサッポロフード＆ビバレッジ：８月上旬時66％が夏バテ実感／飲食で多作する人は87％に ▽第33回カロテノイド研究談話会：招待講演含む計32題の研究内容発表／新たな構造や機能性を解説 来年7月の国際カロテノイド学会に弾み ▽オリザ油化：花椒オイルを新開発／ドライマウスなどオーラルケアに ▽江崎グリコ：「CCD-SE」を新たに開発／運動時に脂肪燃焼を抑制しない特性 ▽公知貿易：CBD本格販売を開始／ゼンブリンなどと組合せ広い用途に対応 ▽プロアシスト：睡眠“見える化”サポート／機器販売・脳波解析サービス提案進める
【話題の焦点】▽：認知症をスマホで診断!?／第10回認知症早期発見、予防・治療研究会開く
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