食品化学新聞第2801号
2019.10.10.17号
▽ステビア：ニュークロップ前年比50％ダウンか／玉のダブつき背景に_米中貿易摩擦も影響
▽高田香料：オールケミカルバニラ香料発売／コスト減・自由な調整可能に
▽エア・ウォーター：大東化学の全株式取得へ／ケミカル事業の生産・開発強化
▽酒石酸：相場は高止まり／仏熱波が今後の不安要因
【食壇】：タウリンと運動の関わりが明らかに／運動後摂取で筋グリコーゲンの回復促進!?
特集：熱気あふれるスポーツ系機能性素材
【企業動向】▽フロンティアフーズ：アミノ酸ミックスを拡販／スポーツ、ロコモサプリで採用 ▽アスタリール：筋力効果の認知拡大へ／アスタキサンチン「アスタリール」 ▽光健：タルウィ、マカを提案／エナジー補給やタンパク源に ▽新田ゼラチン：ジョイントケアにコラペプ展開／城西大と共同開発スポーツ飲料も発売 ▽ビーエイチエヌ：パウチ型容器OEMに注力／軽量、携帯性に高評価 ▽グリコ栄養食品：クラスターデキストリン提案／スタミナ増強、疲労感軽減を確認 ▽BASF：抗炎症と疲労感軽減を確認／玄米プロテインで臨床試験実施
【特集インタビュー】▽順天堂大学大学院 スポーツ健康科学研究科スポーツ栄養・生化学研究室 鈴木良雄氏：エルゴジェニックな食品成分の最新情報▽SC相模原DF背番号23 川上盛司選手：次の一勝に向けて貢献を／コラーゲンで筋肉系ケガ少なく
▽ユニテックフーズ：運動後の疲労回復に／「Peptan」「クレアピュア」を提供 ▽クレアピュア事務局：中高年の筋肉量・筋力の維持／クレアチン初の機能性表示食品受理 ▽日本ハム中央研究所：イミダ素材・商品に注力／スポーツ分野での研究実績多数 ▽兼松ケミカル：シニア層の筋力低下抑制等表示／HMBで機能性表示食品受理 ▽ヘルシーナビ：卵殻膜乾燥粉末を展開／有胞子性乳酸菌でタンパク吸収率もup
【特集インタビュー】▽Office LAC-U 代表取締役 石川三知氏：選手の「食の自立」をサポート／アサイー“造血作用”にも期待▽フルッタフルッタ：スポーツ貧血にアサイー提案／ヒト臨床でデータ拡充を
▽フィトファーマ：β-アラニン供給開始／スポーツ向け７素材を積極展開 ▽タマ生化学：グリーンルイボスエキス拡販／生活習慣病予防、スポーツ分野狙う
【市場動向】▽鉄市場：食事から鉄摂取を／選手の鉄不足からさらなる健康リスクに ▽共同販売：鯨肉由来イミダ素材を展開／バレニン含有で強力な抗疲労効果 ▽公知貿易：機能・用量で特長／「クレアルカン」など品揃え ▽CBC：アロニアエキス提案／集中力など脳機能向上 ▽甲陽ケミカル：グルコサミンをスポーツに提案／関節軟骨保護でエビデンス拡充 ▽小林香料：「HMB Care」をブランド化／不純物除去技術確立、品質保証で一貫性 ▽BGG Ｊapan：アスタ・HMBなど供給／運動機能効果の研究進む ▽三井製糖：パラチノース“持久力”で高評価／飲料分野中心に採用旺盛 ▽日本クリニック：グルタチオン増強／かき肉エキス ヒトで確認 ▽東海物産：高純度イミダを展開／抗酸化能で研究幅広く ▽常磐植物化学研究所：NZ産カシスエキス末を提案／酸化ストレス・筋肉損傷を抑制 ▽セティ：80％以上の高いタンパク質／卵白プロテイン、レッドスピナッチ展開 ▽太陽化学：高い吸収性と生体利用率／使い易いロングセラー鉄素材 ▽デュポンニュートリション&バイオサイエンス：植物系と黄金ブレンド２種を提案／プロテインの活力前面に ▽大象ジャパン：各種アミノ酸の販売に注力／アマチャヅル抽出末も拡販 ▽日本新薬：運動持久力の向上に期待／溶解性に優れたガルシニアエキス ▽アピ：スポーツ飲料向け飲料受託製造に活用／クエン酸の機能性表示受理契機に ▽アメリカ乳製品輸入協会：WPI、WPC輸入量が急激に伸長／スポーツ各競技各年齢層で摂取増加!? ▽協和発酵バイオ：アミノ酸4000mgを運動前・中に摂取／スポーツサプリ「Veloxチャージ」展開 ▽蝶理：乳酸菌TWK１０販売強化／持久力向上、筋肉増など作用 ▽ティーエストレーディング：「チェリーピュア」微粉末を上市／ドリンクで使いやすさ向上 ▽林兼産業：カツオエラスチンを提案／靱帯、関節、肺などケア ▽日本ピュアフード：コラーゲンペプチド品質と価格を両立／スポーツ分野でも引合い活発 ▽ロンザジャパン：即効性見出す研究進める／「カルニピュア」トレーニング後に効果 ▽カネカ：広がる還元型コエンザイムQ１０／エネルギー産生と抗酸化効果で利用 ▽日本バイオコン：プロテインパウダーサポート素材の提案進める／吸収率上昇促す素材を取揃え
【ifia/HEF JAPAN】▽スポーツニュートリションゾーン：来年は「食と運動をつなぐ！」がテーマ／国内・外から著名な研究者を招待
▽遠赤青汁：「陽光桜」黒糖発酵素材上市／豊かな香り・風味と抗酸化で提案 ▽ヤクルト本社：シロタ株1000億個/100ml／ストレス緩和・睡眠の質向上 同社初の機能性表示食品 ▽四国健康支援食品制度：第5回申請募集開始／ビジネスマッチングも10/15開催 ▽グリスタ：遺伝子分析をスポーツなどに活用／事業者向け「IDENSIL（ｲﾃﾞﾝｼﾙ）」展開 ▽鳥取とうふちくわ総研：“Wたんぱく”で筋肉量増／日常摂取で女性全国平均以上に ▽セラミド研究会：第12回学術集会開催／24・25日北海道大学にて ▽第２回ダイエットフェス：広がる“おいしい高タンパク・低糖質”／外食・中食のメニュー多彩に_甘味料・糖類・食物繊維も積極活用 ▽丸善製薬：ヒハツ 冷え軽減で表示へ／機能性表示食品で届出受理 ▽オリザ油化：抗肥満効果を確認／イサダオイルでヒト試験 ▽アムウェイ：「中国医薬の現代化」サポート／漢方サプリの応用促進に期待 ▽脂質栄養学会第28回大会：ココアの多様な健康効果／森永製菓が研究レビュー
【話題の焦点】▽日本生物工学会：麹GCの働き腸内細胞保護がカギ／微細藻類異株でルテイン含量UP
【食壇】：タウリンと運動の関わりが明らかに／運動後摂取で筋グリコーゲンの回復促進!?
特集：熱気あふれるスポーツ系機能性素材
【企業動向】▽フロンティアフーズ：アミノ酸ミックスを拡販／スポーツ、ロコモサプリで採用 ▽アスタリール：筋力効果の認知拡大へ／アスタキサンチン「アスタリール」 ▽光健：タルウィ、マカを提案／エナジー補給やタンパク源に ▽新田ゼラチン：ジョイントケアにコラペプ展開／城西大と共同開発スポーツ飲料も発売 ▽ビーエイチエヌ：パウチ型容器OEMに注力／軽量、携帯性に高評価 ▽グリコ栄養食品：クラスターデキストリン提案／スタミナ増強、疲労感軽減を確認 ▽BASF：抗炎症と疲労感軽減を確認／玄米プロテインで臨床試験実施
【特集インタビュー】▽順天堂大学大学院 スポーツ健康科学研究科スポーツ栄養・生化学研究室 鈴木良雄氏：エルゴジェニックな食品成分の最新情報▽SC相模原DF背番号23 川上盛司選手：次の一勝に向けて貢献を／コラーゲンで筋肉系ケガ少なく
▽ユニテックフーズ：運動後の疲労回復に／「Peptan」「クレアピュア」を提供 ▽クレアピュア事務局：中高年の筋肉量・筋力の維持／クレアチン初の機能性表示食品受理 ▽日本ハム中央研究所：イミダ素材・商品に注力／スポーツ分野での研究実績多数 ▽兼松ケミカル：シニア層の筋力低下抑制等表示／HMBで機能性表示食品受理 ▽ヘルシーナビ：卵殻膜乾燥粉末を展開／有胞子性乳酸菌でタンパク吸収率もup
【特集インタビュー】▽Office LAC-U 代表取締役 石川三知氏：選手の「食の自立」をサポート／アサイー“造血作用”にも期待▽フルッタフルッタ：スポーツ貧血にアサイー提案／ヒト臨床でデータ拡充を
▽フィトファーマ：β-アラニン供給開始／スポーツ向け７素材を積極展開 ▽タマ生化学：グリーンルイボスエキス拡販／生活習慣病予防、スポーツ分野狙う
【市場動向】▽鉄市場：食事から鉄摂取を／選手の鉄不足からさらなる健康リスクに ▽共同販売：鯨肉由来イミダ素材を展開／バレニン含有で強力な抗疲労効果 ▽公知貿易：機能・用量で特長／「クレアルカン」など品揃え ▽CBC：アロニアエキス提案／集中力など脳機能向上 ▽甲陽ケミカル：グルコサミンをスポーツに提案／関節軟骨保護でエビデンス拡充 ▽小林香料：「HMB Care」をブランド化／不純物除去技術確立、品質保証で一貫性 ▽BGG Ｊapan：アスタ・HMBなど供給／運動機能効果の研究進む ▽三井製糖：パラチノース“持久力”で高評価／飲料分野中心に採用旺盛 ▽日本クリニック：グルタチオン増強／かき肉エキス ヒトで確認 ▽東海物産：高純度イミダを展開／抗酸化能で研究幅広く ▽常磐植物化学研究所：NZ産カシスエキス末を提案／酸化ストレス・筋肉損傷を抑制 ▽セティ：80％以上の高いタンパク質／卵白プロテイン、レッドスピナッチ展開 ▽太陽化学：高い吸収性と生体利用率／使い易いロングセラー鉄素材 ▽デュポンニュートリション&バイオサイエンス：植物系と黄金ブレンド２種を提案／プロテインの活力前面に ▽大象ジャパン：各種アミノ酸の販売に注力／アマチャヅル抽出末も拡販 ▽日本新薬：運動持久力の向上に期待／溶解性に優れたガルシニアエキス ▽アピ：スポーツ飲料向け飲料受託製造に活用／クエン酸の機能性表示受理契機に ▽アメリカ乳製品輸入協会：WPI、WPC輸入量が急激に伸長／スポーツ各競技各年齢層で摂取増加!? ▽協和発酵バイオ：アミノ酸4000mgを運動前・中に摂取／スポーツサプリ「Veloxチャージ」展開 ▽蝶理：乳酸菌TWK１０販売強化／持久力向上、筋肉増など作用 ▽ティーエストレーディング：「チェリーピュア」微粉末を上市／ドリンクで使いやすさ向上 ▽林兼産業：カツオエラスチンを提案／靱帯、関節、肺などケア ▽日本ピュアフード：コラーゲンペプチド品質と価格を両立／スポーツ分野でも引合い活発 ▽ロンザジャパン：即効性見出す研究進める／「カルニピュア」トレーニング後に効果 ▽カネカ：広がる還元型コエンザイムQ１０／エネルギー産生と抗酸化効果で利用 ▽日本バイオコン：プロテインパウダーサポート素材の提案進める／吸収率上昇促す素材を取揃え
【ifia/HEF JAPAN】▽スポーツニュートリションゾーン：来年は「食と運動をつなぐ！」がテーマ／国内・外から著名な研究者を招待
▽遠赤青汁：「陽光桜」黒糖発酵素材上市／豊かな香り・風味と抗酸化で提案 ▽ヤクルト本社：シロタ株1000億個/100ml／ストレス緩和・睡眠の質向上 同社初の機能性表示食品 ▽四国健康支援食品制度：第5回申請募集開始／ビジネスマッチングも10/15開催 ▽グリスタ：遺伝子分析をスポーツなどに活用／事業者向け「IDENSIL（ｲﾃﾞﾝｼﾙ）」展開 ▽鳥取とうふちくわ総研：“Wたんぱく”で筋肉量増／日常摂取で女性全国平均以上に ▽セラミド研究会：第12回学術集会開催／24・25日北海道大学にて ▽第２回ダイエットフェス：広がる“おいしい高タンパク・低糖質”／外食・中食のメニュー多彩に_甘味料・糖類・食物繊維も積極活用 ▽丸善製薬：ヒハツ 冷え軽減で表示へ／機能性表示食品で届出受理 ▽オリザ油化：抗肥満効果を確認／イサダオイルでヒト試験 ▽アムウェイ：「中国医薬の現代化」サポート／漢方サプリの応用促進に期待 ▽脂質栄養学会第28回大会：ココアの多様な健康効果／森永製菓が研究レビュー
【話題の焦点】▽日本生物工学会：麹GCの働き腸内細胞保護がカギ／微細藻類異株でルテイン含量UP
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