食品化学新聞第2809号
2019.12.12号
▽ギャラクティック社：中国蚌埠工場の移転完了 ／生産能力は倍増_来春の本格稼動目指す ▽泰喜物産：大豆クリーム・発酵液上市 ／臭みない植物性食品開発へ ▽旭化成：結晶セルロースイスラム圏に照準 ／MUIハラール認証取得 ▽DSM：乳製品事業を強化／オランダ・CSK社を買収
【食壇】：ＣＶＳの添加物利用／適切なリーダーシップ発揮を
用途広がるプロバイオ素材特集
関連研究開発も加速化／認知度高まる〝腸内フローラ〟
【企業動向】▽セティ：多彩な商品群品揃え／「乳酸菌20種プレミックス」ほか ▽キティー：アレルギー抑制とオーラルケア／「クリスパタス菌ＫＴ‐11」など ▽亀田製薬：機能性表示食品の対応強化／「お通じ改善」「肌の潤い」で受理 ▽ＧＥホールディングス：独自の乳酸菌・納豆菌展開／「ＢｉｐｒｏＧＥ」シリーズ ▽ヘルシーナビ：プロテインの有効活用サポート／「ＢＣ30」と「ピロパス」 ▽三菱ケミカルフーズ：便通改善以外にも注目／「ラクリス」 ▽クリスチャンハンセン：サプリ、トクホ商品に広く利用／「ビフィズス菌ＢＢ‐１２」 ▽リコム：エチケット・サプリで注目／機能性表示原料シャンピニオンエキス ▽エヌ・シーコーポレーション：肌潤いでヒト臨床試験／「シンデレラ乳酸菌」 ▽日本バリアフリー：腸内細菌叢をやせ型に／サケ由来「マリン乳酸菌」 ▽丸善製薬：整腸作用ヒト試験実施／「スマート乳酸菌」
【注目の乳酸菌配合製品】▽大塚製薬：乳酸菌Ｂ240を配合／「ボディメンテ」 ▽大鵬製薬：女性向け乳酸菌サプリ／「ＦＥＭＩＬＡＣＴ（フェミラクト）」 ▽オハヨー乳業：ロイテリ菌で歯の健康に ／「ロイテリヨーグルト」 ▽雪印メグミルク：目や鼻の不快感を緩和／「乳酸菌ヘルベヨーグルト」
▽コンビ：スポーツ向け提案強化／「ＥＣ‐12」脳機能など研究進む ▽一丸ファルコス：乳酸菌による育菌美容／化粧品素材「ラ・フローラＥＣ－１２」 ▽スノーデン：胃・腸両方に作用／酸に強い乳酸菌「ＬＪ８８」 ▽デュポン：世界第１位の菌株保有数誇る／世界最大級の発酵生産設備建設 ▽永和ホールディングス：伊・サッコ社製品を拡販／ＣＲＬ‐１５０５など ▽ＩＨＭ：体内吸収率がアップ／特許製法の「ナノ型乳酸菌」 ▽ユニアル：クマイザサ根から抽出した乳酸菌／整腸・免疫・ダイエット訴求 ▽ハウスウェルネスフーズ：免疫系に作用する素材として提案／独自の乳酸菌Ｌ－１３７ ▽光英科学研究所：常在菌の“お助けマン”／乳酸菌生産物質 ▽サンエイ糖化：乳酸菌を安定培養 ／手厚いサポート体制が評価 ▽ＣＢＣ：ラレマンド社製乳酸菌多数揃える／「乳酸菌ローゼル52株」 ▽ファーマフーズ：機能性表示の届出目指す／殺菌高濃度「ヘルパー乳酸菌PＦ-１０」 ▽サッポロウエルネスラボ：睡眠の質向上を訴求／「スイッチ乳酸菌」原料供給 ▽サービステック：多様な機能もつケフィア／女性の悩み対応乳酸菌など展開 ▽日本ベルム：医療・食品向けに供給／「加熱処理乳酸菌ＥＦ‐２００１」 ▽森永乳業：臨床試験で多くの有効性／「ビフィズス菌ＢＢ５３６」 ▽サビンサ・ジャパンコーポレーション：機能、使いやすさなど評価 ／有胞子性乳酸菌「ラクトスポア」 用途広がるプロバイオ素材特集：研究動向 ▽研究最新動向：長寿を導く乳酸菌に焦点 ／腸内代謝産物ポストバイオを提唱 ▽タマ生化学：免疫作用に効果／漬物由来乳酸菌「トレイルエスワン」 ▽日清食品ＨＤ：肌の潤いを前面に／「ヒアルモイスト乳酸菌」 ▽日東薬品工業：７００株以上の菌株ライブラリ構築／製品企画から開発・生産まで ▽蝶理：日頃の疲れにも提案／「ＴＷＫ10乳酸菌」
【連載】「食の安全・安心セミナー2019をふり返って③」Paul Dewsbury Global Marketing Manager, Food and Beverage Thermo Fisher Scientific：グローバル化し続ける食品や飲料マーケットに対応するための規制と試験のトレンドのご紹介
▽日本食品微生物学会：実績と最新技術の融合／40周年記念大会に900名集う ▽食品安全委員会：組換えキシラナーゼ2品評価開始／利用目的や方法は従来同様 ▽フード・フォラム・つくば：トマトの機能性で講演会
【連載】欧州ツアー記2019⑤「ADM社 2019年10月10日 総合的な提案力が強み／トレンド捉えた製品開発に注力」
▽帝人：イヌリン、ファイバー＋αで物性面の機能打ち出す／軽食分野で新規開拓_甘味質や保湿・増粘などで提案強化 ▽三栄源エフ・エフ・アイ：ケルセチン配糖体血管内皮で改善効果／冷え・美肌など積極提案へ ▽加工食品食育推進協議会：業界15団体が協力宣言／加工食品食育推進協議会が設立 ▽産総研四国センター：後発酵茶から乳酸菌を開発／石槌黒茶、阿波晩茶から分離、機能性も ▽リボン食品：低糖質白米・加工米飯を発売
【話題の焦点】▽日本抗加齢医学会・中神教授：25年問題に対応する科学技術／抗老化研究の最新トピックスを紹介
▽ギャラクティック社：中国蚌埠工場の移転完了 ／生産能力は倍増_来春の本格稼動目指す ▽泰喜物産：大豆クリーム・発酵液上市 ／臭みない植物性食品開発へ ▽旭化成：結晶セルロースイスラム圏に照準 ／MUIハラール認証取得 ▽DSM：乳製品事業を強化／オランダ・CSK社を買収
【食壇】：ＣＶＳの添加物利用／適切なリーダーシップ発揮を
用途広がるプロバイオ素材特集
関連研究開発も加速化／認知度高まる〝腸内フローラ〟
【企業動向】▽セティ：多彩な商品群品揃え／「乳酸菌20種プレミックス」ほか ▽キティー：アレルギー抑制とオーラルケア／「クリスパタス菌ＫＴ‐11」など ▽亀田製薬：機能性表示食品の対応強化／「お通じ改善」「肌の潤い」で受理 ▽ＧＥホールディングス：独自の乳酸菌・納豆菌展開／「ＢｉｐｒｏＧＥ」シリーズ ▽ヘルシーナビ：プロテインの有効活用サポート／「ＢＣ30」と「ピロパス」 ▽三菱ケミカルフーズ：便通改善以外にも注目／「ラクリス」 ▽クリスチャンハンセン：サプリ、トクホ商品に広く利用／「ビフィズス菌ＢＢ‐１２」 ▽リコム：エチケット・サプリで注目／機能性表示原料シャンピニオンエキス ▽エヌ・シーコーポレーション：肌潤いでヒト臨床試験／「シンデレラ乳酸菌」 ▽日本バリアフリー：腸内細菌叢をやせ型に／サケ由来「マリン乳酸菌」 ▽丸善製薬：整腸作用ヒト試験実施／「スマート乳酸菌」
【注目の乳酸菌配合製品】▽大塚製薬：乳酸菌Ｂ240を配合／「ボディメンテ」 ▽大鵬製薬：女性向け乳酸菌サプリ／「ＦＥＭＩＬＡＣＴ（フェミラクト）」 ▽オハヨー乳業：ロイテリ菌で歯の健康に ／「ロイテリヨーグルト」 ▽雪印メグミルク：目や鼻の不快感を緩和／「乳酸菌ヘルベヨーグルト」
▽コンビ：スポーツ向け提案強化／「ＥＣ‐12」脳機能など研究進む ▽一丸ファルコス：乳酸菌による育菌美容／化粧品素材「ラ・フローラＥＣ－１２」 ▽スノーデン：胃・腸両方に作用／酸に強い乳酸菌「ＬＪ８８」 ▽デュポン：世界第１位の菌株保有数誇る／世界最大級の発酵生産設備建設 ▽永和ホールディングス：伊・サッコ社製品を拡販／ＣＲＬ‐１５０５など ▽ＩＨＭ：体内吸収率がアップ／特許製法の「ナノ型乳酸菌」 ▽ユニアル：クマイザサ根から抽出した乳酸菌／整腸・免疫・ダイエット訴求 ▽ハウスウェルネスフーズ：免疫系に作用する素材として提案／独自の乳酸菌Ｌ－１３７ ▽光英科学研究所：常在菌の“お助けマン”／乳酸菌生産物質 ▽サンエイ糖化：乳酸菌を安定培養 ／手厚いサポート体制が評価 ▽ＣＢＣ：ラレマンド社製乳酸菌多数揃える／「乳酸菌ローゼル52株」 ▽ファーマフーズ：機能性表示の届出目指す／殺菌高濃度「ヘルパー乳酸菌PＦ-１０」 ▽サッポロウエルネスラボ：睡眠の質向上を訴求／「スイッチ乳酸菌」原料供給 ▽サービステック：多様な機能もつケフィア／女性の悩み対応乳酸菌など展開 ▽日本ベルム：医療・食品向けに供給／「加熱処理乳酸菌ＥＦ‐２００１」 ▽森永乳業：臨床試験で多くの有効性／「ビフィズス菌ＢＢ５３６」 ▽サビンサ・ジャパンコーポレーション：機能、使いやすさなど評価 ／有胞子性乳酸菌「ラクトスポア」 用途広がるプロバイオ素材特集：研究動向 ▽研究最新動向：長寿を導く乳酸菌に焦点 ／腸内代謝産物ポストバイオを提唱 ▽タマ生化学：免疫作用に効果／漬物由来乳酸菌「トレイルエスワン」 ▽日清食品ＨＤ：肌の潤いを前面に／「ヒアルモイスト乳酸菌」 ▽日東薬品工業：７００株以上の菌株ライブラリ構築／製品企画から開発・生産まで ▽蝶理：日頃の疲れにも提案／「ＴＷＫ10乳酸菌」
【連載】「食の安全・安心セミナー2019をふり返って③」Paul Dewsbury Global Marketing Manager, Food and Beverage Thermo Fisher Scientific：グローバル化し続ける食品や飲料マーケットに対応するための規制と試験のトレンドのご紹介
▽日本食品微生物学会：実績と最新技術の融合／40周年記念大会に900名集う ▽食品安全委員会：組換えキシラナーゼ2品評価開始／利用目的や方法は従来同様 ▽フード・フォラム・つくば：トマトの機能性で講演会
【連載】欧州ツアー記2019⑤「ADM社 2019年10月10日 総合的な提案力が強み／トレンド捉えた製品開発に注力」
▽帝人：イヌリン、ファイバー＋αで物性面の機能打ち出す／軽食分野で新規開拓_甘味質や保湿・増粘などで提案強化 ▽三栄源エフ・エフ・アイ：ケルセチン配糖体血管内皮で改善効果／冷え・美肌など積極提案へ ▽加工食品食育推進協議会：業界15団体が協力宣言／加工食品食育推進協議会が設立 ▽産総研四国センター：後発酵茶から乳酸菌を開発／石槌黒茶、阿波晩茶から分離、機能性も ▽リボン食品：低糖質白米・加工米飯を発売
【話題の焦点】▽日本抗加齢医学会・中神教授：25年問題に対応する科学技術／抗老化研究の最新トピックスを紹介
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