食品化学新聞第2816号
2020.02.06号
▽花王：乳化剤製剤事業育成へ／新製品「マリッシュＡＬ」上市_課題解決型商品の開発推進▽グリコ栄養食品：パンに“もちもち”感付与／酵素処理デンプン「ＧＭＩＸ」に新製品▽日本新薬：酢酸Naの苦味えぐ味大幅抑制／日持向上剤「ミライエースNu」発売▽アルギン酸：相場の安定化対策進む／中国メーカー大量買付も一服
【食壇】多様化進む日本のグミ／食感の新規性が評価の鍵
▽厚労省食品衛生分科会：公定書追補版に９品目来年公示／容器包装ポジティブリスト経過期間５年に▽東洋ライス：国連でＳＤＧｓ貢献活動発表／スコアカードで“見える化”も
【連載】「食品技術士リレーシリーズ813」水道裕久：食と健康―アロニアの機能性―
▽筑波大学：植物で有用タンパク製造／新技術「つくばシステム」開発▽ひかり味噌：主原料はオーツ麦／ベジミート入りスープ新発売▽マルトモ：仙台第一工場を刷新／かつおパックの生産開始▽日本健康・栄養食品協会：健康食品ＨＡＣＣＰセミナー／小規模施設の制度化対応解説
【連載】「外国食品工場の情況調査と指導に携わって（502）」佐藤正忠：ヨルダン・イスラエルの国々を訪問して食料事情を探る その６
▽日本ウォーターズ：食品分析の解決策提案へ／機能性食品セミナーを開催▽日本惣菜協会：惣菜１０兆円市場に／賀詞交歓会７３０名で盛会▽全日本スパイス協会：２０２０年賀詞交歓会開催／波乱の幕開けも希望の年目指す
【食品添加物相場表】食用色素
【ピックアップ特許】キミカ：魚肉練り製品品質改良剤および魚肉練り製品
【ピックアップ特許】不二製油グループ本社：緑豆蛋白素材の製造方法
【ピックアップ特許】広瀬幸雄：水素含有氷の製造方法及び魚介類の鮮度保持方法
▽機能性表示でイベント／業界５団体で共同開催／事後チェック指針案の新ルールを徹底解説▽神奈川大学：新規抗肥満成分を発見／副作用少なく実用化に期待
【連載】「JAFIハイライト②」／カロリー制限老齢マウスでも有効／母ブタのミルクに感染予防乳酸菌
▽日本健康・栄養食品協会／トクホで公正競争規約作成／新春賀詞交歓会を開催▽第16回乳酸研究会：温熱刺激で骨格筋ミトコンドリアが増加／研究進む乳酸測定と運動強度▽ＮＰＯ全健協：変わり方を考える１年に／新春のつどいで杢谷理事長挨拶▽日本通信販売協会：新たな価値・サービスを／賀詞交歓会に大勢の参加者▽雪印ビーンスターク：生きた菌を手軽に摂取／オイルドロップス型機能性表示食品発売▽ファンケル＆キリンＨＤ：「脳・腸・美」で価値創出目指す／共同研究プロジェクト開始_白麹菌 美肌機能で商品化へ▽オリザ油化：トマト種子エキスに新知見／アレルギー性皮膚炎改善効果で特許出願▽金印：わさびで脂肪燃焼効果／ローズヒップ成分加え機能性表示食品に▽ヨシケイグループ：認知症予防医が監修／健康寿命延伸・ミールキットで提案へ▽アピ：受託事業紹介サイト公開／製造工程動画で分かりやすく▽早稲田大学：「SAG-gel」を開発／腸内細菌叢１細胞ごとにゲノム解読／腸で働く機能性素材探索に期待
▽花王：乳化剤製剤事業育成へ／新製品「マリッシュＡＬ」上市_課題解決型商品の開発推進▽グリコ栄養食品：パンに“もちもち”感付与／酵素処理デンプン「ＧＭＩＸ」に新製品▽日本新薬：酢酸Naの苦味えぐ味大幅抑制／日持向上剤「ミライエースNu」発売▽アルギン酸：相場の安定化対策進む／中国メーカー大量買付も一服
【食壇】多様化進む日本のグミ／食感の新規性が評価の鍵
▽厚労省食品衛生分科会：公定書追補版に９品目来年公示／容器包装ポジティブリスト経過期間５年に▽東洋ライス：国連でＳＤＧｓ貢献活動発表／スコアカードで“見える化”も
【連載】「食品技術士リレーシリーズ813」水道裕久：食と健康―アロニアの機能性―
▽筑波大学：植物で有用タンパク製造／新技術「つくばシステム」開発▽ひかり味噌：主原料はオーツ麦／ベジミート入りスープ新発売▽マルトモ：仙台第一工場を刷新／かつおパックの生産開始▽日本健康・栄養食品協会：健康食品ＨＡＣＣＰセミナー／小規模施設の制度化対応解説
【連載】「外国食品工場の情況調査と指導に携わって（502）」佐藤正忠：ヨルダン・イスラエルの国々を訪問して食料事情を探る その６
▽日本ウォーターズ：食品分析の解決策提案へ／機能性食品セミナーを開催▽日本惣菜協会：惣菜１０兆円市場に／賀詞交歓会７３０名で盛会▽全日本スパイス協会：２０２０年賀詞交歓会開催／波乱の幕開けも希望の年目指す
【食品添加物相場表】食用色素
【ピックアップ特許】キミカ：魚肉練り製品品質改良剤および魚肉練り製品
【ピックアップ特許】不二製油グループ本社：緑豆蛋白素材の製造方法
【ピックアップ特許】広瀬幸雄：水素含有氷の製造方法及び魚介類の鮮度保持方法
▽機能性表示でイベント／業界５団体で共同開催／事後チェック指針案の新ルールを徹底解説▽神奈川大学：新規抗肥満成分を発見／副作用少なく実用化に期待
【連載】「JAFIハイライト②」／カロリー制限老齢マウスでも有効／母ブタのミルクに感染予防乳酸菌
▽日本健康・栄養食品協会／トクホで公正競争規約作成／新春賀詞交歓会を開催▽第16回乳酸研究会：温熱刺激で骨格筋ミトコンドリアが増加／研究進む乳酸測定と運動強度▽ＮＰＯ全健協：変わり方を考える１年に／新春のつどいで杢谷理事長挨拶▽日本通信販売協会：新たな価値・サービスを／賀詞交歓会に大勢の参加者▽雪印ビーンスターク：生きた菌を手軽に摂取／オイルドロップス型機能性表示食品発売▽ファンケル＆キリンＨＤ：「脳・腸・美」で価値創出目指す／共同研究プロジェクト開始_白麹菌 美肌機能で商品化へ▽オリザ油化：トマト種子エキスに新知見／アレルギー性皮膚炎改善効果で特許出願▽金印：わさびで脂肪燃焼効果／ローズヒップ成分加え機能性表示食品に▽ヨシケイグループ：認知症予防医が監修／健康寿命延伸・ミールキットで提案へ▽アピ：受託事業紹介サイト公開／製造工程動画で分かりやすく▽早稲田大学：「SAG-gel」を開発／腸内細菌叢１細胞ごとにゲノム解読／腸で働く機能性素材探索に期待
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