食品化学新聞第2843号
202008.27号
▽三晶：「PEA PROTEIN」本格販売へ／カナダ産無農薬nonGMO品／風味を大幅に低減／タンパク含有85％超 必須アミノ酸豊富▽DSM：代替肉開発を総合演出／風味・食感・栄養にトータル提案▽酢酸Na輸入量：2020年1-6月前年同期比12％減／新型コロナ影響で2月大幅減
【食壇】燃料資源から植物性ミートへ／世界の大豆利用今昔
特集：機能性表示2020 【制度動向】新たなステージに突入する機能性表示食品制度／届出受理数は3000件へ／“免疫機能の維持”表示で話題広がる
【インタビュー】健康食品産業協議会 会長橋本正史氏、事務局長原孝博氏：機能性表示食品制度の未来に向けて
【市場動向】
【連載】「機能性表示とヒト試験シリーズ②」TTC 代表取締役社長 山本哲郎：クランベリー飲料の排尿に及ぼす影響
【インタビュー】農事組合法人福栄組合 営業部 渡辺賢太氏：はかた地どりの風味と機能性の両面追求
【インタビュー】ファイン ファインバイオサイエンス研究所 所長 佐々木義晴氏：独自ノウハウで迅速届出
【インタビュー】ディーエイチシー 取締役本部長 影山将克氏：健全な商品づくりを推進
【インタビュー】TTC 代表取締役社長 山本哲郎氏：「粘膜免疫」表示に向けて 【機能性表示食品（生鮮区分）届出一覧】
【レシピ企画】食生活に機能性をプラス／生鮮食品を活かして実践！／親子丼／みそ汁／バナナヨーグルト
【コメント】鈴鹿医療科学大学 特任教授 長村洋一氏
【企業動向】オリザ油化：尿酸値対応で 菊の花エキス／届出中の素材も多数▽サンエイ糖化：マルトビオン酸 骨密度維持に効果／整腸作用合わせ提案進める▽ファーマフーズ：認知機能改善で表示追加／MCLSとの共同研究で明らかに▽三菱ケミカルフーズ：オリーブ、有胞子乳酸菌など品揃え／幅広い研究実績でSR整備▽ダイセル：コンニャクセラミドを広く展開／抗Aβでも新知見▽富士化学工業：アスタの機能性解明へ／紫外線対策に着目 ▽新田ゼラチン：魚由来低分子コラーゲンペプチド「TYPE-S」展開／“肌水分量＆弾力”低下抑制で注目▽太陽化学：モリンガ種子エキス本格発売／疲労感・腰の不快感軽減で提案▽東洋精糖：「αGルチン」アイケア対応へ／単回摂取で眼精疲労改善を確認▽常磐植物化学研究所：採用実績100件目前／ビルベリー、ラフマなど好調▽コンビ：腸内環境改善前面に／「EC-12」サポート体制充実▽ライコレッド：トマトリコピンLDL低下でSR／肌ケアなど研究蓄積▽東洋新薬：自社・受託で204件を届出受理／葛の花由来イソフラボン引き合い活発に▽ゼライス：コラーゲン・トリペプチド 膝関節ケアに／独自のSR活かし提案図る▽扶桑化学工業：グルコン酸類 ビフィズス菌増殖／対応素材としてサポート続ける▽ポッカサッポロ：脚のむくみを改善／「レモンでキュッ！」受理▽ヘルシーナビ：筋力・記憶で提案／クレアチン・PSなど展開▽松谷化学工業：ビフィズス菌増加効果確認／難デキの機能性を拡充▽日本製粉：マスリン酸 筋肉維持で表示対応／臨床・レビューで届出受理済み▽三和酒類：GABAで肌弾力／5つのヘルスクレームに対応▽タマ生化学：記憶力・注意力・判断力で／イチョウ葉、DHAを展開▽ドール：バナナで初の機能性表示食品／天然成分を有効活用▽甲陽ケミカル：グルコサミン塩酸塩 エビデンス拡充へ／他素材との複合SR目指す▽三井製糖：4kcal/gの糖質で健康維持／パラチノース 食後血糖上昇を抑制▽マルカイコーポレーション：排尿・尿漏れケアで受理／キナ酸含有クランベリーを供給▽リコム：対応素材で活発な引き合い／免疫知見も活用へ▽明治フードマテリア：フラクトオリゴ糖 砂糖からの置換え増／「ビートセラミド」で肌弾力も▽丸善製薬：ブラックジンジャー好調／イチョウ葉で飲料向け製剤投入▽一丸ファルコス：膝関節と肌の健康に／プロテオグリカン・セラミドを展開▽DICライフテック：スピルリナ由来 初の受理／肌のうるおいで有効性▽龍泉堂：UC-Ⅱ届出受理40件目前／膝関節ケアで評価進む▽日農化学工業：赤シソで目の不快感軽減／OEM提案に注力へ▽林兼産業：カツオエラスチンを提案／膝関節ケアで進む採用▽ビーエイチエヌ：“届出サポート”積極化／新規ヘルスクレームにも対応▽仙味エキス：サーデンペプチド血圧でトクホに／健康美容で利用促す▽日新製糖：少量で腸内環境を良好に／ガラクトオリゴ糖「カップオリゴ」拡販へ▽焼津水産化学工業：採用広がるアンセリン／尿酸値低減で積極提案
▽オリザ油化：アグアヘエキスの不定愁訴改善作用で特許取得／健常な日本人女性でヒト試験／身体的精神的自覚症状を緩和▽産業協議会ら5団体：よりわかりやすく説明／“事後チェック指針”の解説文作成▽三菱ライフサイエンス：健食通販事業を開始／トルラ由来「システインペプチド」を発売
【話題の焦点】エーザイ：認知機能から「脳の健康度」へ／都健康長寿研 岩田部長招きセミナー／ブレパをチェックし行動変容促す
▽三晶：「PEA PROTEIN」本格販売へ／カナダ産無農薬nonGMO品／風味を大幅に低減／タンパク含有85％超 必須アミノ酸豊富▽DSM：代替肉開発を総合演出／風味・食感・栄養にトータル提案▽酢酸Na輸入量：2020年1-6月前年同期比12％減／新型コロナ影響で2月大幅減
【食壇】燃料資源から植物性ミートへ／世界の大豆利用今昔
特集：機能性表示2020 【制度動向】新たなステージに突入する機能性表示食品制度／届出受理数は3000件へ／“免疫機能の維持”表示で話題広がる
【インタビュー】健康食品産業協議会 会長橋本正史氏、事務局長原孝博氏：機能性表示食品制度の未来に向けて
【市場動向】
【連載】「機能性表示とヒト試験シリーズ②」TTC 代表取締役社長 山本哲郎：クランベリー飲料の排尿に及ぼす影響
【インタビュー】農事組合法人福栄組合 営業部 渡辺賢太氏：はかた地どりの風味と機能性の両面追求
【インタビュー】ファイン ファインバイオサイエンス研究所 所長 佐々木義晴氏：独自ノウハウで迅速届出
【インタビュー】ディーエイチシー 取締役本部長 影山将克氏：健全な商品づくりを推進
【インタビュー】TTC 代表取締役社長 山本哲郎氏：「粘膜免疫」表示に向けて 【機能性表示食品（生鮮区分）届出一覧】
【レシピ企画】食生活に機能性をプラス／生鮮食品を活かして実践！／親子丼／みそ汁／バナナヨーグルト
【コメント】鈴鹿医療科学大学 特任教授 長村洋一氏
【企業動向】オリザ油化：尿酸値対応で 菊の花エキス／届出中の素材も多数▽サンエイ糖化：マルトビオン酸 骨密度維持に効果／整腸作用合わせ提案進める▽ファーマフーズ：認知機能改善で表示追加／MCLSとの共同研究で明らかに▽三菱ケミカルフーズ：オリーブ、有胞子乳酸菌など品揃え／幅広い研究実績でSR整備▽ダイセル：コンニャクセラミドを広く展開／抗Aβでも新知見▽富士化学工業：アスタの機能性解明へ／紫外線対策に着目 ▽新田ゼラチン：魚由来低分子コラーゲンペプチド「TYPE-S」展開／“肌水分量＆弾力”低下抑制で注目▽太陽化学：モリンガ種子エキス本格発売／疲労感・腰の不快感軽減で提案▽東洋精糖：「αGルチン」アイケア対応へ／単回摂取で眼精疲労改善を確認▽常磐植物化学研究所：採用実績100件目前／ビルベリー、ラフマなど好調▽コンビ：腸内環境改善前面に／「EC-12」サポート体制充実▽ライコレッド：トマトリコピンLDL低下でSR／肌ケアなど研究蓄積▽東洋新薬：自社・受託で204件を届出受理／葛の花由来イソフラボン引き合い活発に▽ゼライス：コラーゲン・トリペプチド 膝関節ケアに／独自のSR活かし提案図る▽扶桑化学工業：グルコン酸類 ビフィズス菌増殖／対応素材としてサポート続ける▽ポッカサッポロ：脚のむくみを改善／「レモンでキュッ！」受理▽ヘルシーナビ：筋力・記憶で提案／クレアチン・PSなど展開▽松谷化学工業：ビフィズス菌増加効果確認／難デキの機能性を拡充▽日本製粉：マスリン酸 筋肉維持で表示対応／臨床・レビューで届出受理済み▽三和酒類：GABAで肌弾力／5つのヘルスクレームに対応▽タマ生化学：記憶力・注意力・判断力で／イチョウ葉、DHAを展開▽ドール：バナナで初の機能性表示食品／天然成分を有効活用▽甲陽ケミカル：グルコサミン塩酸塩 エビデンス拡充へ／他素材との複合SR目指す▽三井製糖：4kcal/gの糖質で健康維持／パラチノース 食後血糖上昇を抑制▽マルカイコーポレーション：排尿・尿漏れケアで受理／キナ酸含有クランベリーを供給▽リコム：対応素材で活発な引き合い／免疫知見も活用へ▽明治フードマテリア：フラクトオリゴ糖 砂糖からの置換え増／「ビートセラミド」で肌弾力も▽丸善製薬：ブラックジンジャー好調／イチョウ葉で飲料向け製剤投入▽一丸ファルコス：膝関節と肌の健康に／プロテオグリカン・セラミドを展開▽DICライフテック：スピルリナ由来 初の受理／肌のうるおいで有効性▽龍泉堂：UC-Ⅱ届出受理40件目前／膝関節ケアで評価進む▽日農化学工業：赤シソで目の不快感軽減／OEM提案に注力へ▽林兼産業：カツオエラスチンを提案／膝関節ケアで進む採用▽ビーエイチエヌ：“届出サポート”積極化／新規ヘルスクレームにも対応▽仙味エキス：サーデンペプチド血圧でトクホに／健康美容で利用促す▽日新製糖：少量で腸内環境を良好に／ガラクトオリゴ糖「カップオリゴ」拡販へ▽焼津水産化学工業：採用広がるアンセリン／尿酸値低減で積極提案
▽オリザ油化：アグアヘエキスの不定愁訴改善作用で特許取得／健常な日本人女性でヒト試験／身体的精神的自覚症状を緩和▽産業協議会ら5団体：よりわかりやすく説明／“事後チェック指針”の解説文作成▽三菱ライフサイエンス：健食通販事業を開始／トルラ由来「システインペプチド」を発売
【話題の焦点】エーザイ：認知機能から「脳の健康度」へ／都健康長寿研 岩田部長招きセミナー／ブレパをチェックし行動変容促す
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