食品化学新聞第2850号
2020.10.15号
▽新型コロナ：食品業界 上半期業績に爪跡／添加物・素材メーカーにも影響▽信越化学工業：独に新設備を導入／メチルセルロース供給力強化へ▽サッカリン：現地・国内ともに市況は安定／2千円/kg下回る価格で推移
【食壇】機能性表示食品も組織化へ活動進む／トクホ公正取引協議会が発足
▽カナダ大使館：生産能力が世界最高水準／植物性タンパク質でセミナー開く▽アヲハタ：新品種の利用拡大に貢献／ブンタン系柑橘の共同研究に参画▽食品安全委員会：パン生地の柔軟性改善／組換えグルコースオキシダーゼ パブコメ開始▽紅麹色素協会：紅麹色素でセミナー
【連載】「食品技術士リレーシリーズ839」▽田中好雄：食品包装・流通産業の果たす役割
▽豫?木糖醇科技：キシロース&キシリトール 日本市場に意欲／高品質・安定供給を武器に▽サービステック：ワイン向け資材を拡充／滓下げ剤・酸化防止剤など▽林原：ライフセミナー開催／メタボ・フレイル対策がテーマ
【連載】「スパイスサイエンス談話室 No283」江森良司：／新時代のスパイス活用法を探る(41)ギネス世界記録で競うレッドペパーの辛味度
【食のミライ技術フェア2020 セミナー情報】▽G：One Table～誰もがいつまでも同じ一つの食卓を囲むことができる世界を目指して～▽：H：お茶の健康機能セミナー▽：I：血管からの健康セミナー▽：J：これからのスポーツニュートリション～eスポーツの幕開け～▽：K：おいしい減塩プロジェクト2020～「おいしさそのまましっかり減塩」の実現ツール▽：L：次世代の肉食を考えるセミナー▽：M：脳、腸、美からの健康セミナー▽：A：免疫抗ウイルスセミナー▽：B：キチン・キトサン学会セミナー▽：C：糖化ストレスから見た新型コロナ感染対策▽：D：消費者にも事業者にも優しい新たな食品添加物表示▽：F：増粘多糖類基礎セミナー
【ピックアップ特許】▽不二製油グループ本社：油脂含有大豆たん白素材及びそれを用いた水中油型乳化物▽長谷川香料：香料前駆体としてのジエステル化合物
【中国農水産物企業百選】日本の農林水産省にあたる中国農業部が推薦する優良企業を紹介／佛山中?貿易有限公司／広東美玉子食品有限公司／栄德八百秀才茶業有限公司／汕尾市国泰食品有限公司／韶関金喆園生態農業有限公司／深?市聯成遠洋漁業有限公司
▽明治：TANPACT企業間連携開始／参画企業とのコラボ商品続々▽カンロ：同社初のトクホ商品／「おいしいオリゴトールキャンデー」発売▽GROW：ゼラチン・コラーゲン有益性認知高める／世界的ワーキンググループ発足
【連載】「機能性表示とヒト試験シリーズ③」TTC 代表取締役社長 山本哲郎：機能性表示食品の免疫機能表示
▽ファイブワン：じゃばら 引き合い好調／花粉症緩和・抗酸化力で利用広がる▽エクセルバイト社：収縮期血圧低下効果など／混合トコトリエノール「EVNol」配合製品で▽東京都：健食講習会開催へ／12月2日～28日まで▽大像ジャパン：美味しく飲めるホンチョ発売
【連載】「糖化ストレスと戦う時代4」米井嘉一：第2回「糖化ストレスと重症化」
▽ユニテックフーズ：PeptanMIX品「マッスルコラーゲン」上市／“筋骨格”ケア原料で提案／ホエイプロテイン＋コラペプ 筋損傷回復特許も出願▽日油：腸内改善し、BCAA吸収量増加／「キウイフルーツ果汁末」でヒト試験▽上海フリーマンジャパン：NMN（ニコチンアミドモノヌクレオチド）上市／品質・コストで市場開拓へ
【話題の焦点】▽東京都：健食など329件を改善指導／インターネット広告・表示を監視
▽新型コロナ：食品業界 上半期業績に爪跡／添加物・素材メーカーにも影響▽信越化学工業：独に新設備を導入／メチルセルロース供給力強化へ▽サッカリン：現地・国内ともに市況は安定／2千円/kg下回る価格で推移
【食壇】機能性表示食品も組織化へ活動進む／トクホ公正取引協議会が発足
▽カナダ大使館：生産能力が世界最高水準／植物性タンパク質でセミナー開く▽アヲハタ：新品種の利用拡大に貢献／ブンタン系柑橘の共同研究に参画▽食品安全委員会：パン生地の柔軟性改善／組換えグルコースオキシダーゼ パブコメ開始▽紅麹色素協会：紅麹色素でセミナー
【連載】「食品技術士リレーシリーズ839」▽田中好雄：食品包装・流通産業の果たす役割
▽豫?木糖醇科技：キシロース&キシリトール 日本市場に意欲／高品質・安定供給を武器に▽サービステック：ワイン向け資材を拡充／滓下げ剤・酸化防止剤など▽林原：ライフセミナー開催／メタボ・フレイル対策がテーマ
【連載】「スパイスサイエンス談話室 No283」江森良司：／新時代のスパイス活用法を探る(41)ギネス世界記録で競うレッドペパーの辛味度
【食のミライ技術フェア2020 セミナー情報】▽G：One Table～誰もがいつまでも同じ一つの食卓を囲むことができる世界を目指して～▽：H：お茶の健康機能セミナー▽：I：血管からの健康セミナー▽：J：これからのスポーツニュートリション～eスポーツの幕開け～▽：K：おいしい減塩プロジェクト2020～「おいしさそのまましっかり減塩」の実現ツール▽：L：次世代の肉食を考えるセミナー▽：M：脳、腸、美からの健康セミナー▽：A：免疫抗ウイルスセミナー▽：B：キチン・キトサン学会セミナー▽：C：糖化ストレスから見た新型コロナ感染対策▽：D：消費者にも事業者にも優しい新たな食品添加物表示▽：F：増粘多糖類基礎セミナー
【ピックアップ特許】▽不二製油グループ本社：油脂含有大豆たん白素材及びそれを用いた水中油型乳化物▽長谷川香料：香料前駆体としてのジエステル化合物
【中国農水産物企業百選】日本の農林水産省にあたる中国農業部が推薦する優良企業を紹介／佛山中?貿易有限公司／広東美玉子食品有限公司／栄德八百秀才茶業有限公司／汕尾市国泰食品有限公司／韶関金喆園生態農業有限公司／深?市聯成遠洋漁業有限公司
▽明治：TANPACT企業間連携開始／参画企業とのコラボ商品続々▽カンロ：同社初のトクホ商品／「おいしいオリゴトールキャンデー」発売▽GROW：ゼラチン・コラーゲン有益性認知高める／世界的ワーキンググループ発足
【連載】「機能性表示とヒト試験シリーズ③」TTC 代表取締役社長 山本哲郎：機能性表示食品の免疫機能表示
▽ファイブワン：じゃばら 引き合い好調／花粉症緩和・抗酸化力で利用広がる▽エクセルバイト社：収縮期血圧低下効果など／混合トコトリエノール「EVNol」配合製品で▽東京都：健食講習会開催へ／12月2日～28日まで▽大像ジャパン：美味しく飲めるホンチョ発売
【連載】「糖化ストレスと戦う時代4」米井嘉一：第2回「糖化ストレスと重症化」
▽ユニテックフーズ：PeptanMIX品「マッスルコラーゲン」上市／“筋骨格”ケア原料で提案／ホエイプロテイン＋コラペプ 筋損傷回復特許も出願▽日油：腸内改善し、BCAA吸収量増加／「キウイフルーツ果汁末」でヒト試験▽上海フリーマンジャパン：NMN（ニコチンアミドモノヌクレオチド）上市／品質・コストで市場開拓へ
【話題の焦点】▽東京都：健食など329件を改善指導／インターネット広告・表示を監視
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