食品化学新聞第2851号
2020.10.22・29号
▽ローカストビーンガム：製剤値上げ待ったなし／製品価格 最高値を更新中／クルード1200円/kg、精製1800円/kg実施へ／年明けに現地製品相場さらに上昇か▽三井製糖&大日本明治製糖：経営統合 最終合意に／21年4月1日持株会社へ移行▽三洋ライフマテリアル：NKS、アズロが合併／三洋ライフマテリアルが発足／有機酸のほか食品素材も販売
【食壇】Codex HACCP指針改訂／アジの干物も宇宙を羽ばたく
グルコサミン・NAG・周辺素材特集：組み合わせで“歩く”を支える関節ケア・筋骨素材
【市場動向】グルコサミン塩酸塩・NAG：コロナ禍で市場足踏み／エビデンス拡充で“攻勢”目指す
【商品動向】機能性表示食品：届出受理件数は堅調／他機能性素材との組合せが増加
【ファンクショナルフード学会研修会】話題性ある演者・講演を網羅／老化制御・筋活・腸管免疫など
【特別インタビュー】第65期・66期小倉百人一首 競技かるた名人 粂原圭太郎氏：集中力・記憶力支える体づくりを
【グルコサミン・ＮＡＧ企業動向】
▽甲陽ケミカル：エビデンス拡充に注力／他の機能性素材との組合せも推進▽扶桑化学工業：幅広い製品取揃え／コストパフォーマンスが武器▽南海化学：厳選した原料を使用／コスト競争力活かし販売進める▽サービステック：「グリーンNAG」展開／他素材とのOEM提案▽焼津水産化学工業：NAG、新たなヒト試験実施／“団塊ジュニアの膝関節ケア”焦点に▽ユニテックフーズ：スポーツ向け筋肉・関節ケアに／クレアチン、コラーゲン取り揃え▽オリザ油化：運動機能に幅広く対応／多彩な素材群が強み▽龍泉堂：UC-Ⅱ届出受理40件に迫る／摂取量少なく併用提案も▽ルスロジャパン：膝関節に「Peptan Ⅱm」／少量でも効果を発揮▽ティーエストレーディング：抗炎症+筋疲労抑制で提案／「5-LOXIN」&「チェリーピュア」▽アスク薬品：卵殻膜ペプチドを拡販／膝の疼痛軽減で新知見も▽サンエイ糖化：配合量・機能に柔軟対応／「サワーオリゴ」で骨密度維持▽フロンティアフーズ：NAG小ロットから対応／粉末・結晶粉末を供給▽CBC：「ボンオリーブ」販売強化／歩行・膝でヒト試験も▽ビーエイチエヌ：鶏胸軟骨エキス末・卵殻膜を拡販／グルコサミンと併用提案▽ヤヱガキ醗酵技研：コンドロイチン硫酸を供給／低臭・自社規格など特長に▽ゼライス：コラーゲントリペプチド 膝関節ケアに／130mｇ/日で違和感緩和▽丸善製薬：「歩行能力維持」で機能性表示対応／ブラックジンジャー抽出物に注力▽上海フリーマンジャパン：品質・コストで併用提案も／グルコサミン、コンドロイチン硫酸など供給▽日本バイオコン：紅藻類由来ミネラル 骨の健康維持に／豚軟骨由来コンドロイチンも堅調▽一丸ファルコス：関節系・美容系で注目／プロテオグリカン受理数好調が支え
【グルコサミン・NAG取扱い企業・製品一覧】
【インタビュー】RX BIKE 高岡亮寛氏_三井製糖 事業創造本部 宮崎大地氏：ギネス記録支えた糖質 パラチノースの“持久力”
【連載】「糖化ストレスと戦う時代4」米井嘉一：／第3回「皮膚・粘膜―バリア機能を守り感染リスク低減を」
【食のミライ技術フェア2020】パネル展示&プレゼンテーション：旭化成／伊那食品工業／エー・ディー・エム・ジャパン／キミカ／甲陽ケミカル／コンビ ライフサイエンス事業部／三晶／シージェイジャパン／CBC／ダニスコジャパン／DHQ／長岡香料／新田ゼラチン／三井製糖
【連載】「グローバルサイエンスニュース fromIFT 21」久保村喜代子：マイコプロテイン：菜食主義者のための肉代替品／非加熱の果物と野菜から微生物お」よび農薬を除去する：一般家庭での手法から最新技術までを包括したレビュー／抗ウイルス活性を有するポリマーおよび生体高分子：食品安全を促進するための潜在的用途
【食のミライ技術フェア2020】▽：セミナー情報／A：免疫力UP・抗ウイルスと食品／B：キチン・キトサン学会セミナー／C：糖化ストレスから見た新型コロナ感染対策／D：消費者にも事業者にも優しい新たな食品添加物表示／E：免疫だけじゃない！ニューノーマル時代に求められる「食」と「カラダづくり」の最新トレンド／F：イチからわかる！増粘多糖類基礎セミナー
▽学術情報流通センター：新しい機能性表示食品データベースを開発／頻度順位化やグラフ化／商品開発、マーケティングをサポート▽ヤクルト本社：機能性表示「ヤクルト400W」発売／ガラクトオリゴとW効果▽三井製糖：持久スポーツ向け強化／パラチノース100％「ピュアパラ」刷新
【話題の焦点】オリザ油化：ハラル認証新たに14品目／薬事法広告研究所とコラボ
▽ローカストビーンガム：製剤値上げ待ったなし／製品価格 最高値を更新中／クルード1200円/kg、精製1800円/kg実施へ／年明けに現地製品相場さらに上昇か▽三井製糖&大日本明治製糖：経営統合 最終合意に／21年4月1日持株会社へ移行▽三洋ライフマテリアル：NKS、アズロが合併／三洋ライフマテリアルが発足／有機酸のほか食品素材も販売
【食壇】Codex HACCP指針改訂／アジの干物も宇宙を羽ばたく
グルコサミン・NAG・周辺素材特集：組み合わせで“歩く”を支える関節ケア・筋骨素材
【市場動向】グルコサミン塩酸塩・NAG：コロナ禍で市場足踏み／エビデンス拡充で“攻勢”目指す
【商品動向】機能性表示食品：届出受理件数は堅調／他機能性素材との組合せが増加
【ファンクショナルフード学会研修会】話題性ある演者・講演を網羅／老化制御・筋活・腸管免疫など
【特別インタビュー】第65期・66期小倉百人一首 競技かるた名人 粂原圭太郎氏：集中力・記憶力支える体づくりを
【グルコサミン・ＮＡＧ企業動向】
▽甲陽ケミカル：エビデンス拡充に注力／他の機能性素材との組合せも推進▽扶桑化学工業：幅広い製品取揃え／コストパフォーマンスが武器▽南海化学：厳選した原料を使用／コスト競争力活かし販売進める▽サービステック：「グリーンNAG」展開／他素材とのOEM提案▽焼津水産化学工業：NAG、新たなヒト試験実施／“団塊ジュニアの膝関節ケア”焦点に▽ユニテックフーズ：スポーツ向け筋肉・関節ケアに／クレアチン、コラーゲン取り揃え▽オリザ油化：運動機能に幅広く対応／多彩な素材群が強み▽龍泉堂：UC-Ⅱ届出受理40件に迫る／摂取量少なく併用提案も▽ルスロジャパン：膝関節に「Peptan Ⅱm」／少量でも効果を発揮▽ティーエストレーディング：抗炎症+筋疲労抑制で提案／「5-LOXIN」&「チェリーピュア」▽アスク薬品：卵殻膜ペプチドを拡販／膝の疼痛軽減で新知見も▽サンエイ糖化：配合量・機能に柔軟対応／「サワーオリゴ」で骨密度維持▽フロンティアフーズ：NAG小ロットから対応／粉末・結晶粉末を供給▽CBC：「ボンオリーブ」販売強化／歩行・膝でヒト試験も▽ビーエイチエヌ：鶏胸軟骨エキス末・卵殻膜を拡販／グルコサミンと併用提案▽ヤヱガキ醗酵技研：コンドロイチン硫酸を供給／低臭・自社規格など特長に▽ゼライス：コラーゲントリペプチド 膝関節ケアに／130mｇ/日で違和感緩和▽丸善製薬：「歩行能力維持」で機能性表示対応／ブラックジンジャー抽出物に注力▽上海フリーマンジャパン：品質・コストで併用提案も／グルコサミン、コンドロイチン硫酸など供給▽日本バイオコン：紅藻類由来ミネラル 骨の健康維持に／豚軟骨由来コンドロイチンも堅調▽一丸ファルコス：関節系・美容系で注目／プロテオグリカン受理数好調が支え
【グルコサミン・NAG取扱い企業・製品一覧】
【インタビュー】RX BIKE 高岡亮寛氏_三井製糖 事業創造本部 宮崎大地氏：ギネス記録支えた糖質 パラチノースの“持久力”
【連載】「糖化ストレスと戦う時代4」米井嘉一：／第3回「皮膚・粘膜―バリア機能を守り感染リスク低減を」
【食のミライ技術フェア2020】パネル展示&プレゼンテーション：旭化成／伊那食品工業／エー・ディー・エム・ジャパン／キミカ／甲陽ケミカル／コンビ ライフサイエンス事業部／三晶／シージェイジャパン／CBC／ダニスコジャパン／DHQ／長岡香料／新田ゼラチン／三井製糖
【連載】「グローバルサイエンスニュース fromIFT 21」久保村喜代子：マイコプロテイン：菜食主義者のための肉代替品／非加熱の果物と野菜から微生物お」よび農薬を除去する：一般家庭での手法から最新技術までを包括したレビュー／抗ウイルス活性を有するポリマーおよび生体高分子：食品安全を促進するための潜在的用途
【食のミライ技術フェア2020】▽：セミナー情報／A：免疫力UP・抗ウイルスと食品／B：キチン・キトサン学会セミナー／C：糖化ストレスから見た新型コロナ感染対策／D：消費者にも事業者にも優しい新たな食品添加物表示／E：免疫だけじゃない！ニューノーマル時代に求められる「食」と「カラダづくり」の最新トレンド／F：イチからわかる！増粘多糖類基礎セミナー
▽学術情報流通センター：新しい機能性表示食品データベースを開発／頻度順位化やグラフ化／商品開発、マーケティングをサポート▽ヤクルト本社：機能性表示「ヤクルト400W」発売／ガラクトオリゴとW効果▽三井製糖：持久スポーツ向け強化／パラチノース100％「ピュアパラ」刷新
【話題の焦点】オリザ油化：ハラル認証新たに14品目／薬事法広告研究所とコラボ
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