食品化学新聞第2871号
2021.3.25号
▽消費者庁：転換期迎えるトクホ制度／消費者庁が疾病リスク低減表示で検討会／来年度から順次見直す_在り方を課題にすべきと意見多し▽油脂原料相場：天候不順・コロナで急騰／20～30円／㎏以上の価格改定▽穀物相場：小麦売渡価格引き上げへ／最高値の12年と同水準で推移
【食壇】抹茶の定義のあいまいさ／国産品の普及で魅力発信
カロテノイド特集2021
ニーズをキャッチする市場開拓／在宅需要で注目度拡大／色・健康 両面で活躍
【市場動向】アスタキサンチン／カロテン／ルテイン／リコピン／β-クリプトキサンチン／フコキサンチン／着色料
▽アスタキサンチン：消費者認知が拡大／多様な機能性表示食品が登場▽カロテン：商品の多様化進む／一般食品での受理品も▽ルテイン：アイケア中心に好調続く／機能性表示食品は170件に増加▽リコピン：順調な市場成長／在宅需要で再注目浴びる▽β-クリプトキサンチン：生鮮ミカンで品目積み増す／骨から抗メタボ、免疫への広がりに期待▽フコキサンチン：免疫・NASH対策などに期待／高純度・安定化はなお課題も▽着色料：赤色系で引き合い増／家庭用需要が要因に
【特別寄稿】富士化学工業 髙橋二郎：赤いカロテノイド-アスタキサンチン-
▽アークレイからだサポート研究所：β－クリプト機能性SRを提供／クリプトベータC15など▽グリコ栄養食品：Wクレームで届出実績／パプリックスなど▽オリザ油化：機能性研究前面に提案強化／カロテノイド素材4品▽太陽化学：NDS製剤を品揃え／ルテイン、アスタキサンチンなど▽BASF：紫外線刺激保護で実績／β-カロテン、ルテインなど▽セティ：多様なユーザーに広く対応／β-カロテン15％粉末品など▽稲畑香料：コロナ禍でも引き合い安定／ルテイン製品など▽サンブライト：抗紫外線で新たに受理／トマトリコピン製品など▽ユニキス：一原料で7つの機能表示／ルテイン製品▽光洋商会：引き合い好調見せる／ザンマックス2004など▽日健総本社：一般食品への応用期待／ドナリエラ・バーダウィル▽サビンサジャパン：品質と価格競争力を武器に／バイオルテインなど▽ヤヱガキ醗酵技研：ユーザーから高い評価／パプリカ色素など▽三栄源エフ・エフ・アイ：赤味強い色調を実現／パプリカベースNo.36840など▽バイオジェニック：一般食品分野も好調／アスタビオシリーズ▽ライコレッド：多様な製品揃える／ルミナートなど▽DSM：ルテイン製品に注力／フローラGLOなど▽富士化学工業：肌関連で受理数増加／アスタリール▽東洋酵素化学：NMNと組合わせ提案／Bio Astinシリーズ▽伊方サービス：愛媛みかん由来のβ‐クリプト／ＦＤみかんパウダーなど▽理研ビタミン：骨の健康維持に注目／パプリカロテンなど▽BGG Japan：認知機能で受理実績／アスタザインなど
【事務所移転】BGG Japan
【NEW PRODUCTS：RTD】かむかむレモンサワー/三菱食品_キリン 氷結ストロング ベリーミックス（期間限定）/キリンビール_アサヒ ザ・レモンクラフト 期間限定 地中海レモン/アサヒビール_ほろよい/サントリースピリッツ
▽オリエンタル酵母工業：ボイル野菜で緑色保持効果／「グリーンライズ」上市▽キミカ：アルギン酸カルシウム／生理的機能性に注目／笠原社長が博士号取得▽食の安全と安心を科学する会（SFSS）：食のリスコミフォーラム開く▽キッコーマン・大日本印刷：簡易培地事業を譲受／「Easy Plate」に名称変更▽オタフクソース：ユニオンソースと合併を発表／ブランド商品は継続へ
【人事異動】マルハチ村松グループ本社
【連載】「スパイスサイエンス談話室No.288」江森良司：スパイスの活用法が１Gから５Gへ（３）／スパイス活用法のヒューリスティクス
▽パラミロン研究会：パラミロンMOD-1が「不安疲労」を軽減／メカニズムは「腸ツボ」刺激／矢澤会長、久保明氏、内藤裕二氏らが講演▽月桂冠総合研究所：肌バリア・保湿効果期待／Dfcyがフィラグリン産生を増強▽日本薬学会：「創薬と医療の融和」テーマ／薬学会第141年会開催
【話題の焦点】日本農芸化学会：脳保護果汁や虫歯対策素材_農芸化学技術賞／生ビールの微生物管理への取組みが評価
▽消費者庁：転換期迎えるトクホ制度／消費者庁が疾病リスク低減表示で検討会／来年度から順次見直す_在り方を課題にすべきと意見多し▽油脂原料相場：天候不順・コロナで急騰／20～30円／㎏以上の価格改定▽穀物相場：小麦売渡価格引き上げへ／最高値の12年と同水準で推移
【食壇】抹茶の定義のあいまいさ／国産品の普及で魅力発信
カロテノイド特集2021
ニーズをキャッチする市場開拓／在宅需要で注目度拡大／色・健康 両面で活躍
【市場動向】アスタキサンチン／カロテン／ルテイン／リコピン／β-クリプトキサンチン／フコキサンチン／着色料
▽アスタキサンチン：消費者認知が拡大／多様な機能性表示食品が登場▽カロテン：商品の多様化進む／一般食品での受理品も▽ルテイン：アイケア中心に好調続く／機能性表示食品は170件に増加▽リコピン：順調な市場成長／在宅需要で再注目浴びる▽β-クリプトキサンチン：生鮮ミカンで品目積み増す／骨から抗メタボ、免疫への広がりに期待▽フコキサンチン：免疫・NASH対策などに期待／高純度・安定化はなお課題も▽着色料：赤色系で引き合い増／家庭用需要が要因に
【特別寄稿】富士化学工業 髙橋二郎：赤いカロテノイド-アスタキサンチン-
▽アークレイからだサポート研究所：β－クリプト機能性SRを提供／クリプトベータC15など▽グリコ栄養食品：Wクレームで届出実績／パプリックスなど▽オリザ油化：機能性研究前面に提案強化／カロテノイド素材4品▽太陽化学：NDS製剤を品揃え／ルテイン、アスタキサンチンなど▽BASF：紫外線刺激保護で実績／β-カロテン、ルテインなど▽セティ：多様なユーザーに広く対応／β-カロテン15％粉末品など▽稲畑香料：コロナ禍でも引き合い安定／ルテイン製品など▽サンブライト：抗紫外線で新たに受理／トマトリコピン製品など▽ユニキス：一原料で7つの機能表示／ルテイン製品▽光洋商会：引き合い好調見せる／ザンマックス2004など▽日健総本社：一般食品への応用期待／ドナリエラ・バーダウィル▽サビンサジャパン：品質と価格競争力を武器に／バイオルテインなど▽ヤヱガキ醗酵技研：ユーザーから高い評価／パプリカ色素など▽三栄源エフ・エフ・アイ：赤味強い色調を実現／パプリカベースNo.36840など▽バイオジェニック：一般食品分野も好調／アスタビオシリーズ▽ライコレッド：多様な製品揃える／ルミナートなど▽DSM：ルテイン製品に注力／フローラGLOなど▽富士化学工業：肌関連で受理数増加／アスタリール▽東洋酵素化学：NMNと組合わせ提案／Bio Astinシリーズ▽伊方サービス：愛媛みかん由来のβ‐クリプト／ＦＤみかんパウダーなど▽理研ビタミン：骨の健康維持に注目／パプリカロテンなど▽BGG Japan：認知機能で受理実績／アスタザインなど
【事務所移転】BGG Japan
【NEW PRODUCTS：RTD】かむかむレモンサワー/三菱食品_キリン 氷結ストロング ベリーミックス（期間限定）/キリンビール_アサヒ ザ・レモンクラフト 期間限定 地中海レモン/アサヒビール_ほろよい/サントリースピリッツ
▽オリエンタル酵母工業：ボイル野菜で緑色保持効果／「グリーンライズ」上市▽キミカ：アルギン酸カルシウム／生理的機能性に注目／笠原社長が博士号取得▽食の安全と安心を科学する会（SFSS）：食のリスコミフォーラム開く▽キッコーマン・大日本印刷：簡易培地事業を譲受／「Easy Plate」に名称変更▽オタフクソース：ユニオンソースと合併を発表／ブランド商品は継続へ
【人事異動】マルハチ村松グループ本社
【連載】「スパイスサイエンス談話室No.288」江森良司：スパイスの活用法が１Gから５Gへ（３）／スパイス活用法のヒューリスティクス
▽パラミロン研究会：パラミロンMOD-1が「不安疲労」を軽減／メカニズムは「腸ツボ」刺激／矢澤会長、久保明氏、内藤裕二氏らが講演▽月桂冠総合研究所：肌バリア・保湿効果期待／Dfcyがフィラグリン産生を増強▽日本薬学会：「創薬と医療の融和」テーマ／薬学会第141年会開催
【話題の焦点】日本農芸化学会：脳保護果汁や虫歯対策素材_農芸化学技術賞／生ビールの微生物管理への取組みが評価
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