食品化学新聞第2886号
2021.7.15号
▽テート&ライル社：タピオカデンプン事業に参入／タイCMS社の株式を取得_特徴的な食感提案可能に▽海外穀物需給：2012年以来の高値圏／中国向け輸出が相場押し上げ▽コーデックス連絡協議会：はちみつ中フルメトリンMRL不要案を検討／残留農薬・動物医薬品部会を開催▽前川製作所：機器故障を予兆診断／新小型チラーユニット発売
【食壇】開発意欲増す機能性表示食品／進まない分析状況の公開
▽オタフクソース：ヒロテックと共同開発／ポリ袋自動箱詰め設備を導入▽築野食品工業：米粉のしっとりマフィン発売▽小浜市：食・医・健康の研究・取り組み表彰／第20回杉田玄白賞募集▽食品品質プロフェッショナルズ／経営層向け食品安全研修
【連載】「食品技術士リレーシリーズ864」小谷明司：俺の酒が―
▽Ｊａｍｂａ：東京駅に新店舗／世界初のデリカフェ業態で
【人事異動】▽ユニテックフーズ▽白石カルシウム▽大阪香料▽高砂香料工業▽日本食品衛生学会▽ヤクルト本社▽デリカフーズホールディングス▽デリカフーズ
【連載】「スパイスサイエンス談話室No.292」江森良司：スパイスの活用法が1Gから5Gへ（7）／中学生の授業で「スパイス学」
【ピックアップ特許】▽ＮＩＬ：カフェオイルキナ酸類化合物含有複合体▽明治：運動による鉄吸収阻害の抑制剤及びその製造方法▽東京海洋大学、ブルドックソース：食品素材、食品素材の製造方法及び血圧上昇抑制剤
【食品添加物相場表】食用色素
▽帝人：膣内フローラ改善UREXサプリ／女性向け新ブランド「Ｍｅｌｉｔｏ」発売▽アークレイグループからだサポート研究所：8/4に“糖化ケア”ウェビナー／同志社大八木教授が抗糖化最新データ披露▽森永乳業：MCC1274認知機能改善を検証／認知症予防学会「浦上賞」_プロバイオ予防戦略提案進める
【特別連載】サンエイ糖化 営業本部 マーケティング戦略室：新生・サンエイ糖化が創る おいしさの力・健康とのシナジー／1マルトビオン酸プラスでおいしさ向上▽ユニテックフーズ：DHA高含有マイクロカプセル化粉末上市／臭い低減、24カ月常温保存可_育児粉乳ほか一般食品に幅広く▽三菱商事ライフサイエンス：高齢者の運動機能を改善／NMNで東大、富山大と共同研究▽カウハピ：生菌乳酸菌12種配合／最適な乳酸菌を効率よく発見
【話題の焦点】ナックイメージテクノロジー：眼球・瞳孔と頭部の動きを計測／メガネ型デバイスを幅広く提案
▽テート&ライル社：タピオカデンプン事業に参入／タイCMS社の株式を取得_特徴的な食感提案可能に▽海外穀物需給：2012年以来の高値圏／中国向け輸出が相場押し上げ▽コーデックス連絡協議会：はちみつ中フルメトリンMRL不要案を検討／残留農薬・動物医薬品部会を開催▽前川製作所：機器故障を予兆診断／新小型チラーユニット発売
【食壇】開発意欲増す機能性表示食品／進まない分析状況の公開
▽オタフクソース：ヒロテックと共同開発／ポリ袋自動箱詰め設備を導入▽築野食品工業：米粉のしっとりマフィン発売▽小浜市：食・医・健康の研究・取り組み表彰／第20回杉田玄白賞募集▽食品品質プロフェッショナルズ／経営層向け食品安全研修
【連載】「食品技術士リレーシリーズ864」小谷明司：俺の酒が―
▽Ｊａｍｂａ：東京駅に新店舗／世界初のデリカフェ業態で
【人事異動】▽ユニテックフーズ▽白石カルシウム▽大阪香料▽高砂香料工業▽日本食品衛生学会▽ヤクルト本社▽デリカフーズホールディングス▽デリカフーズ
【連載】「スパイスサイエンス談話室No.292」江森良司：スパイスの活用法が1Gから5Gへ（7）／中学生の授業で「スパイス学」
【ピックアップ特許】▽ＮＩＬ：カフェオイルキナ酸類化合物含有複合体▽明治：運動による鉄吸収阻害の抑制剤及びその製造方法▽東京海洋大学、ブルドックソース：食品素材、食品素材の製造方法及び血圧上昇抑制剤
【食品添加物相場表】食用色素
▽帝人：膣内フローラ改善UREXサプリ／女性向け新ブランド「Ｍｅｌｉｔｏ」発売▽アークレイグループからだサポート研究所：8/4に“糖化ケア”ウェビナー／同志社大八木教授が抗糖化最新データ披露▽森永乳業：MCC1274認知機能改善を検証／認知症予防学会「浦上賞」_プロバイオ予防戦略提案進める
【特別連載】サンエイ糖化 営業本部 マーケティング戦略室：新生・サンエイ糖化が創る おいしさの力・健康とのシナジー／1マルトビオン酸プラスでおいしさ向上▽ユニテックフーズ：DHA高含有マイクロカプセル化粉末上市／臭い低減、24カ月常温保存可_育児粉乳ほか一般食品に幅広く▽三菱商事ライフサイエンス：高齢者の運動機能を改善／NMNで東大、富山大と共同研究▽カウハピ：生菌乳酸菌12種配合／最適な乳酸菌を効率よく発見
【話題の焦点】ナックイメージテクノロジー：眼球・瞳孔と頭部の動きを計測／メガネ型デバイスを幅広く提案
特集１
特集2
特集3
食品化学新聞/HJ
電子媒体購読申込
Q＆A
お問い合わせ