食品化学新聞第2937号
2022.8.4号
▽シカゴ・トウモロコシ：7～8ドル/buの高値するも6ドル/buで推移／3～6月 平均相場7＄73￠/bu／糖化製品の値上げ止まらず ▽異性化糖：5～7月需要好調 猛暑後押し／ローリー車足りずタイト感 ▽合同酒精：プラントベース向け酵素提案を強化／乳関連など課題解決
【食壇】21年清涼飲料水統計にみる消費動向／生産量3年ぶりにプラス
▽島津製作所：日水製薬を子会社に／応募株券の全部買付け公表 ▽小野酒造店・岡谷酸素：清酒の品質劣化低減／アルゴンガス利用効果確認 ▽東洋ライス：金芽ロウカット玄米好調／第61期決算 売上高100億円を計上
【連載】「食品技術士リレーシリーズ895」小川洋：〈ISO回顧録〉ISOと出会って25年
▽極東化成工業：三方シール受託強化／造粒加工と合わせ需要に対応 ▽オールコセイ：コオロギ粉末に引合い／雑味臭みが少なく、うま味が豊富 ▽ランクセス：飲料用保存料 EUで使用承認／キノコ由来の糖脂質で静菌 ▽FUTURENAUT：コオロギレシピ募集／エントリー締め切り迫る
【人事異動】厚生労働省
【連載】「今注目の羅漢果46 パイオニアのサラヤが歴史を紐解く」：WAKUPAKU（ワクパク）とラカント
【ピックアップ特許】▽三栄源エフ・エフ・アイ：油脂劣化臭マスキング剤▽高砂香料工業：新規ラクトン化合物及び新規エーテル化合物▽Mizkan Holdings：植物性破砕物含有酸性液状調味料
【食品添加物相場表】食用色素
▽日健栄協：分析公開サイトを更新／機能性表示食品24社112商品公表 ▽MCTプラス・コンソーシアム：日体大岡田氏らが講演／座談会でMCTの機能性解説 ▽未病総研：グランプリアワード延期／8月28日に日医大橘桜会館 ▽社福協：メンタルヘルスで講演／DHA、EPAの役割解説 ▽ロッテ：“スポーツ用ガム”発売／噛み応え続き噛むトレーニングに ▽糖化ストレス研究会：9/10第25回研究会開催／新知見披露&栄養士向け講演も ▽伊藤忠製糖：プレ・プロバイオティクス 疫病への効果 検証目指す／藤田医科大に共同講座新設／独自のシンバイオティクスも開発 ▽光健：「紫トウモロコシ」販売強化／色付け用途＋健康感付与 ▽池田糖化工業：“睡眠の質”改善確認／「QOL納豆菌」でヒト試験実施 ▽東京都：234事業者243件に改善指導／ネット上の広告・表示を調査 ▽ユーグレナ：ユーグレナ 記憶力低下を抑制／老齢マウス試験で見出す
【事務所移転】メディエンス
【話題の焦点】丸善製薬：ヒハツ抽出物・ピペリン リンパ管新生を促進／“むくみ改善”で新たなアプローチ
▽シカゴ・トウモロコシ：7～8ドル/buの高値するも6ドル/buで推移／3～6月 平均相場7＄73￠/bu／糖化製品の値上げ止まらず ▽異性化糖：5～7月需要好調 猛暑後押し／ローリー車足りずタイト感 ▽合同酒精：プラントベース向け酵素提案を強化／乳関連など課題解決
【食壇】21年清涼飲料水統計にみる消費動向／生産量3年ぶりにプラス
▽島津製作所：日水製薬を子会社に／応募株券の全部買付け公表 ▽小野酒造店・岡谷酸素：清酒の品質劣化低減／アルゴンガス利用効果確認 ▽東洋ライス：金芽ロウカット玄米好調／第61期決算 売上高100億円を計上
【連載】「食品技術士リレーシリーズ895」小川洋：〈ISO回顧録〉ISOと出会って25年
▽極東化成工業：三方シール受託強化／造粒加工と合わせ需要に対応 ▽オールコセイ：コオロギ粉末に引合い／雑味臭みが少なく、うま味が豊富 ▽ランクセス：飲料用保存料 EUで使用承認／キノコ由来の糖脂質で静菌 ▽FUTURENAUT：コオロギレシピ募集／エントリー締め切り迫る
【人事異動】厚生労働省
【連載】「今注目の羅漢果46 パイオニアのサラヤが歴史を紐解く」：WAKUPAKU（ワクパク）とラカント
【ピックアップ特許】▽三栄源エフ・エフ・アイ：油脂劣化臭マスキング剤▽高砂香料工業：新規ラクトン化合物及び新規エーテル化合物▽Mizkan Holdings：植物性破砕物含有酸性液状調味料
【食品添加物相場表】食用色素
▽日健栄協：分析公開サイトを更新／機能性表示食品24社112商品公表 ▽MCTプラス・コンソーシアム：日体大岡田氏らが講演／座談会でMCTの機能性解説 ▽未病総研：グランプリアワード延期／8月28日に日医大橘桜会館 ▽社福協：メンタルヘルスで講演／DHA、EPAの役割解説 ▽ロッテ：“スポーツ用ガム”発売／噛み応え続き噛むトレーニングに ▽糖化ストレス研究会：9/10第25回研究会開催／新知見披露&栄養士向け講演も ▽伊藤忠製糖：プレ・プロバイオティクス 疫病への効果 検証目指す／藤田医科大に共同講座新設／独自のシンバイオティクスも開発 ▽光健：「紫トウモロコシ」販売強化／色付け用途＋健康感付与 ▽池田糖化工業：“睡眠の質”改善確認／「QOL納豆菌」でヒト試験実施 ▽東京都：234事業者243件に改善指導／ネット上の広告・表示を調査 ▽ユーグレナ：ユーグレナ 記憶力低下を抑制／老齢マウス試験で見出す
【事務所移転】メディエンス
【話題の焦点】丸善製薬：ヒハツ抽出物・ピペリン リンパ管新生を促進／“むくみ改善”で新たなアプローチ
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