食品化学新聞第2940号
2022.8.25号
▽酵母エキス：世界市況の逼迫 国内に波及／需要急成長に追い付かず／国内向け製品の欠品・終売に影響 ▽鍋林：果物向け酸化防止剤製剤に注力／風味に影響せず変色抑える ▽日本食品化工：植物性肉製品の食感と成形性改良／ヌメリなく噛み応え付与 ▽還元パラチノース：今秋再び価格改定へ
【食壇】添加物の不使用表示／容器包装の表示以外も課題多い
特集：機能性表示食品 より身近な存在へ
【制度動向】【市場動向】
【企業動向】▽東洋新薬：肌の健康を追加／大麦若葉由来食物繊維0.7ｇで ▽常磐植物化学研究所：対応12素材・208件の実績に／「ローレッシュ」口腔ケアで受理 ▽一丸ファルコス：セラミドは採用増／商品化進むプロテオグリカン ▽三明インターナショナル：L－アラビノースを提案／血糖値上昇抑制など確認 ▽ビーエイチエヌ：ツバキ種子など引き合い増／EBFで対応素材開発サポート ▽新田ゼラチン：魚由来低分子コラーゲンペプチド提案積極化／“肌のうるおい弾力を保持”を表記 ▽龍泉堂：「エラグ酸」好調な引き合い／高知県産しょうがで届出 ▽バイオアクティブズジャパン：新規原料ルテインを本格販売／機能性表示食品でWヘルスクレーム ▽コンビ：「EC-12」で届出サポート／市場拡大に向けて取り組む ▽SOUKEN：SR作成問合せ増加／臨床試験事業に注力 ▽ユニキス：ルテインで多数の実績／低用量12mgでアイケア受理 ▽ニップン：オリーブ由来マスリン酸など対応化／抗メタボでアマニ油も提案 ▽オリザ油化：トマト種子、菊の花など追加／11素材17表示に対応 ▽ニッピ：魚由来コラーゲンペプチドで“紫外線ケア”／“肌弾力維持”とW表示可能に ▽ウィズウィグ：SR受託を本格化／充実の届出サポート ▽タマ生化学：販売進むDHA／イチョウ葉エキスが好調 ▽サンエイ糖化：マルトビオン酸4種SR揃える／骨密度、腸内環境など表示実現 ▽太陽化学：“全身の健康”寄与目指す／グアーガム分解物など表示・素材を拡充 ▽東洋精糖：αGヘスペリジン、αGルチン引き合い増／W、トリプルクレーム対応も ▽リコム：届出支援を本格化／シャンピニオンエキスとキトグルカン ▽アークレイグループからだサポート研究所：β-CRPでLDL-C低下／「クリプトベータC15」好調 ▽第一工業製薬グループ：独自の国産素材を対応化へ／スダチ果皮、カイコ冬虫夏草で臨床試験 ▽明治フードマテリア：「メイオリゴ」採用拡大／カシスポリフェノールも多角的な研究進む ▽INHOP：“注意力”で訴求可能に／“体脂肪低減”とのWクレーム ▽新薬リサーチセンター：幅広い臨床試験受託／技術力と経験値で多数実績 ▽ヘルシーナビ：乳酸菌「BC30」を申請へ／「プロテインの吸収促進」が表示 ▽丸善製薬：食後血糖値“元に戻しやすく”／「アクティボディRB」の糖代謝に着目 ▽ゼライス：美容分野で引き合い旺盛／コラーゲントリペプチド「HACP」提案強化 ▽ダイセル：こんにゃくセラミドで“肌バリア”／S-アリルシステインも対応素材に ▽インデナジャパン：ケルセチンで受理／ビルベリー、イチョウ葉も順調推移
【インタビュー】健康食品産業協議会 会長 橋本正史 氏：“ゼロ日ルール”と消費者のヘルスリテラシー
▽蝶理：ヒアルロン酸など提案／スポーツ乳酸菌も対応 ▽ジェリータジャパン：“肌弾力維持”表示可能に／コラーゲンペプチド「VERISOL」積極提案 ▽ユニテックフーズ：中高年層にもアプローチ／「クレアピュア」で“筋肉量維持” ▽仙味エキス：血圧対策でサーデンペプチド／「ヘルシー・フォー」認証も取得 ▽サビンサジャパンコーポレーション：ルテイン6mgを実現／「バイオルテイン」「バコピン」で届出対応 ▽林兼産業：「カツオエラスチン」血管ケア好調／“肌弾力・うるおい”で表示追加 ▽日本新薬：糖化ケアで“肌の潤い保持”／「マンゴスチンアクア」 ▽ニュートリション・アクト：有機オリーブ葉で対応化へ／ミトコンドリア増殖・活性化 ▽伊藤忠製糖：風味や濃度活かし拡販／「沖縄・奄美のきびオリゴ」など提案 ▽アルプス薬品工業：独自の「ユビオケルセチン」開発／“抗メタボ”&“気分の改善”で届出受理 ▽富士化学工業：美容方面で利用拡大／アスタリールの知見広がる ▽松谷化学工業：食味良好で引き合い好調／アルロース高純度結晶品「アストレア」
【インタビュー】愛国学園短期大学学長 日本応用糖質科学会 第71回大会実行委員長 平尾和子氏：デンプン利用と調理科学の歴史を尊重
▽日本健康・栄養食品協会：支給原料・資材の「情報シート」利用提案／成分規格値など情報共有／GMPの適正運用広める ▽IHM：乳酸菌で抗ストレス／機能性表示視野に展開 ▽メニコン：ラクトフェリンサプリメント リニューアル／女性のカラダづくりをサポート ▽ファンクショナルフード学会：第17回研修会開催
【話題の焦点】東洋ライス：金芽米で新型コロナリスク低減示す／森脇教授の保育園調査から考察
▽酵母エキス：世界市況の逼迫 国内に波及／需要急成長に追い付かず／国内向け製品の欠品・終売に影響 ▽鍋林：果物向け酸化防止剤製剤に注力／風味に影響せず変色抑える ▽日本食品化工：植物性肉製品の食感と成形性改良／ヌメリなく噛み応え付与 ▽還元パラチノース：今秋再び価格改定へ
【食壇】添加物の不使用表示／容器包装の表示以外も課題多い
特集：機能性表示食品 より身近な存在へ
【制度動向】【市場動向】
【企業動向】▽東洋新薬：肌の健康を追加／大麦若葉由来食物繊維0.7ｇで ▽常磐植物化学研究所：対応12素材・208件の実績に／「ローレッシュ」口腔ケアで受理 ▽一丸ファルコス：セラミドは採用増／商品化進むプロテオグリカン ▽三明インターナショナル：L－アラビノースを提案／血糖値上昇抑制など確認 ▽ビーエイチエヌ：ツバキ種子など引き合い増／EBFで対応素材開発サポート ▽新田ゼラチン：魚由来低分子コラーゲンペプチド提案積極化／“肌のうるおい弾力を保持”を表記 ▽龍泉堂：「エラグ酸」好調な引き合い／高知県産しょうがで届出 ▽バイオアクティブズジャパン：新規原料ルテインを本格販売／機能性表示食品でWヘルスクレーム ▽コンビ：「EC-12」で届出サポート／市場拡大に向けて取り組む ▽SOUKEN：SR作成問合せ増加／臨床試験事業に注力 ▽ユニキス：ルテインで多数の実績／低用量12mgでアイケア受理 ▽ニップン：オリーブ由来マスリン酸など対応化／抗メタボでアマニ油も提案 ▽オリザ油化：トマト種子、菊の花など追加／11素材17表示に対応 ▽ニッピ：魚由来コラーゲンペプチドで“紫外線ケア”／“肌弾力維持”とW表示可能に ▽ウィズウィグ：SR受託を本格化／充実の届出サポート ▽タマ生化学：販売進むDHA／イチョウ葉エキスが好調 ▽サンエイ糖化：マルトビオン酸4種SR揃える／骨密度、腸内環境など表示実現 ▽太陽化学：“全身の健康”寄与目指す／グアーガム分解物など表示・素材を拡充 ▽東洋精糖：αGヘスペリジン、αGルチン引き合い増／W、トリプルクレーム対応も ▽リコム：届出支援を本格化／シャンピニオンエキスとキトグルカン ▽アークレイグループからだサポート研究所：β-CRPでLDL-C低下／「クリプトベータC15」好調 ▽第一工業製薬グループ：独自の国産素材を対応化へ／スダチ果皮、カイコ冬虫夏草で臨床試験 ▽明治フードマテリア：「メイオリゴ」採用拡大／カシスポリフェノールも多角的な研究進む ▽INHOP：“注意力”で訴求可能に／“体脂肪低減”とのWクレーム ▽新薬リサーチセンター：幅広い臨床試験受託／技術力と経験値で多数実績 ▽ヘルシーナビ：乳酸菌「BC30」を申請へ／「プロテインの吸収促進」が表示 ▽丸善製薬：食後血糖値“元に戻しやすく”／「アクティボディRB」の糖代謝に着目 ▽ゼライス：美容分野で引き合い旺盛／コラーゲントリペプチド「HACP」提案強化 ▽ダイセル：こんにゃくセラミドで“肌バリア”／S-アリルシステインも対応素材に ▽インデナジャパン：ケルセチンで受理／ビルベリー、イチョウ葉も順調推移
【インタビュー】健康食品産業協議会 会長 橋本正史 氏：“ゼロ日ルール”と消費者のヘルスリテラシー
▽蝶理：ヒアルロン酸など提案／スポーツ乳酸菌も対応 ▽ジェリータジャパン：“肌弾力維持”表示可能に／コラーゲンペプチド「VERISOL」積極提案 ▽ユニテックフーズ：中高年層にもアプローチ／「クレアピュア」で“筋肉量維持” ▽仙味エキス：血圧対策でサーデンペプチド／「ヘルシー・フォー」認証も取得 ▽サビンサジャパンコーポレーション：ルテイン6mgを実現／「バイオルテイン」「バコピン」で届出対応 ▽林兼産業：「カツオエラスチン」血管ケア好調／“肌弾力・うるおい”で表示追加 ▽日本新薬：糖化ケアで“肌の潤い保持”／「マンゴスチンアクア」 ▽ニュートリション・アクト：有機オリーブ葉で対応化へ／ミトコンドリア増殖・活性化 ▽伊藤忠製糖：風味や濃度活かし拡販／「沖縄・奄美のきびオリゴ」など提案 ▽アルプス薬品工業：独自の「ユビオケルセチン」開発／“抗メタボ”&“気分の改善”で届出受理 ▽富士化学工業：美容方面で利用拡大／アスタリールの知見広がる ▽松谷化学工業：食味良好で引き合い好調／アルロース高純度結晶品「アストレア」
【インタビュー】愛国学園短期大学学長 日本応用糖質科学会 第71回大会実行委員長 平尾和子氏：デンプン利用と調理科学の歴史を尊重
▽日本健康・栄養食品協会：支給原料・資材の「情報シート」利用提案／成分規格値など情報共有／GMPの適正運用広める ▽IHM：乳酸菌で抗ストレス／機能性表示視野に展開 ▽メニコン：ラクトフェリンサプリメント リニューアル／女性のカラダづくりをサポート ▽ファンクショナルフード学会：第17回研修会開催
【話題の焦点】東洋ライス：金芽米で新型コロナリスク低減示す／森脇教授の保育園調査から考察
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