食品化学新聞第2964号
2023.2.16号
▽グァーガム：22/23年産クロップは120万tに／世界市場は回復傾向／投機介入で相場高止まり▽ビタミンE：2次値上げ本格化／原料コストなど上昇幅著しく▽DM三井製糖：「パラチノース・ニット」価格是正／4月販売分から100円/kg実施
【食壇】食品自販機にビジネスチャンス／スマート対応が市場活性のカギ
▽セントラル科学貿易：小型で安価なAW測定／国産電気抵抗式センサを採用▽食品安全委員会・添加物専門調査会：亜塩素酸水使用基準を審議／きのこ類追加に向け調査継続▽食品安全委員会：組換え酵素パブコメ募集／ケーキの品質改善用途
【連載】「食品技術士リレーシリーズ914」跡部昌彦：味と匂いの共感覚
▽アリアケジャパン：海外生産拠点を続々拡充／ベルギーでブイヨン工場稼働▽イズミ貿易：エンジェル社酵母エキス拡販／きめ細かな提案で開発後押し▽NTT東日本：昆虫食市場に参入／コオロギ生産の自動化推進▽よい仕事おこしネットワーク：諫早産じゃがいもエール完成
【連載】「酵素コラム 第2回」天野エンザイム：バイオテクノロジーを支える酵素のはたらきを知る
【ピックアップ特許】電通：魚の品質判定システム_日清食品ホールディングス：ウニ風味付与剤_奥野製薬工業：改質食用素材の製造方法およびそれを用いた改質食用素材
▽伊方サービス：“記憶力維持”で表示実績／「ＡＤ河内晩柑パウダー」を上市▽コサナ：多彩な成分でパーソナル化サプリ／包装技術で吸収性・飲みやすさ向上▽新田ゼラチン：フレイル認知度一割に／「プレフレイル実態調査」実施
【連載】「今注目の羅漢果51 パイオニアのサラヤが歴史を紐解く」：ラカントとへるしごはんおいしい雑穀
▽消費者庁：3件の疾病リスク低減表示を諮問／日健栄協で公募し協議／心血管疾病・メタボ・2型糖尿病で▽協和発酵バイオ：中国でも安全確認／HMO3品目 製造菌株の合格▽ヤクルト本社：「ヤクルト1000」増強／富士小山工場を新設▽第一工業製薬：認知機能改善で届出受理／冬虫夏草由来「ナトリード」含有▽消費者庁：特別用途食品許可▽自然免疫制御技術研究組合：自然免疫シンポ
【話題の焦点】第27回チョコ・ココア国際栄養シンポ：ポジティブな心理効果期待／血管・血圧改善でフェリ教授来日講演
▽グァーガム：22/23年産クロップは120万tに／世界市場は回復傾向／投機介入で相場高止まり▽ビタミンE：2次値上げ本格化／原料コストなど上昇幅著しく▽DM三井製糖：「パラチノース・ニット」価格是正／4月販売分から100円/kg実施
【食壇】食品自販機にビジネスチャンス／スマート対応が市場活性のカギ
▽セントラル科学貿易：小型で安価なAW測定／国産電気抵抗式センサを採用▽食品安全委員会・添加物専門調査会：亜塩素酸水使用基準を審議／きのこ類追加に向け調査継続▽食品安全委員会：組換え酵素パブコメ募集／ケーキの品質改善用途
【連載】「食品技術士リレーシリーズ914」跡部昌彦：味と匂いの共感覚
▽アリアケジャパン：海外生産拠点を続々拡充／ベルギーでブイヨン工場稼働▽イズミ貿易：エンジェル社酵母エキス拡販／きめ細かな提案で開発後押し▽NTT東日本：昆虫食市場に参入／コオロギ生産の自動化推進▽よい仕事おこしネットワーク：諫早産じゃがいもエール完成
【連載】「酵素コラム 第2回」天野エンザイム：バイオテクノロジーを支える酵素のはたらきを知る
【ピックアップ特許】電通：魚の品質判定システム_日清食品ホールディングス：ウニ風味付与剤_奥野製薬工業：改質食用素材の製造方法およびそれを用いた改質食用素材
▽伊方サービス：“記憶力維持”で表示実績／「ＡＤ河内晩柑パウダー」を上市▽コサナ：多彩な成分でパーソナル化サプリ／包装技術で吸収性・飲みやすさ向上▽新田ゼラチン：フレイル認知度一割に／「プレフレイル実態調査」実施
【連載】「今注目の羅漢果51 パイオニアのサラヤが歴史を紐解く」：ラカントとへるしごはんおいしい雑穀
▽消費者庁：3件の疾病リスク低減表示を諮問／日健栄協で公募し協議／心血管疾病・メタボ・2型糖尿病で▽協和発酵バイオ：中国でも安全確認／HMO3品目 製造菌株の合格▽ヤクルト本社：「ヤクルト1000」増強／富士小山工場を新設▽第一工業製薬：認知機能改善で届出受理／冬虫夏草由来「ナトリード」含有▽消費者庁：特別用途食品許可▽自然免疫制御技術研究組合：自然免疫シンポ
【話題の焦点】第27回チョコ・ココア国際栄養シンポ：ポジティブな心理効果期待／血管・血圧改善でフェリ教授来日講演
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