食品化学新聞第2969号
2023.3.23&30号
▽カッパカラギナン：国内製品価格 一昨年比2倍超に／最高値脱するも再度強含み推移▽ミテジマ化学：フルーツティー風味と色味を改良／重合リン酸塩を飲料に展開▽セティ：ビーフ風味HVP上市／シンプル処方でプレーンな味訴求▽薬食審食品添加物部会：「公定書10版」承認／分科会経て令和5年度中発刊▽薬食審食品添加物部会：調味料へ用途拡大／L-システイン塩酸塩改定
【食壇】食品添加物・素材が身近な存在に／ネット環境充実で追い風
特集：静寂の終わり迎えるカロテノイド市場
商品開発の動きが活発化／原料値上がりに一つの懸念
【市場】▽アスタキサンチン：届出受理数が増加／ストレス緩和など初の機能も▽カロテン：原料の値上がり目立つ／機能性届出数の増加に期待▽ルテイン：316件と好調に推移／生鮮食品も増加傾向▽リコピン：国内外で引き合い増／着色料需要も伸長傾向▽β-クリプトキサンチン：ミカン・パプリカ由来で実績広げる／生鮮品中心に加工品やサプリで▽フコキサンチン：抗肥満で機能性表示実績／医薬・食品の双方で研究進む▽着色料：市場は伸長傾向／原料値上げが不安材料
【一覧】カロテノイド主要取扱い企業
【寄稿】ケミン・ジャパン 代表取締役 橋本正史：全世代にとって重要になりつつあるルテイン
【各社の製品】▽日健総本社：一般食品に応用期待／微細藻類ドナリエラなど▽理研ビタミン：認知成熟し、需要拡大／パプリカロテンなど▽バイオジェニック：着色料分野でも好評／アスタビオ▽サンブライト：肌改善効果の新知見／ライコマートなど▽アークレイからだサポート研究所：LDL-C低減で機能性表示も／クリプトベータC15など▽バイオアクティブズジャパン：Wクレーム表示が可能／バイオルテインシリーズ▽東洋酵素化学：免疫調整で新効果／Bio Astin▽光洋商会：日本国内の上市を検討／SunMaxなど▽富士化学工業：ストレス緩和で届出受理／アスタリール▽稲畑香料：脳関連の認知向上／ルテイン製品▽グリコ栄養食品：ユーザー提案を本格化／パプリックス▽ユニキス：日本市場で実績／ルテインUQ20プラス▽BGG Japan：視力改善で届出開始／アスタザイン▽オリザ油化：カロテノイド素材4品取揃え／温州みかんエキスなど▽三栄源エフ・エフ・アイ：国内外で関心強まる／リコピンベースNo.36598など▽BASFジャパン：フリー体のSRを作成／Lutein20％SAFなど▽伊方サービス：河内晩柑は認知機能に対応／β-クリプト▽タイショーテクノス：耐油脂性のトマト色素／TSレッドシリーズ▽セティ：ビタミンA強化目的／β-カロテン▽サビンサジャパン：品質と価格競争力を武器に／バイオルテインなど▽DSM：積極的に拡販／フローラGLO
【団体】▽日本カロテノイド研究会：世界中の研究者集う／7/9～14国際カロテノイド会議▽日本カロテノイド懇話会：最新研究を報告／5/18カロテノイドフォーラム開催
▽幅広い果実野菜の酵素剥皮／乳化剤と組み合わせ汎用性高く▽ニッピ：新社長に伊藤裕子氏▽扶桑化学工業本社移転▽DHQ：規格・試験法を提案／国際タキシフォリン学会発足へ▽シュアナチュラル：豆腐用凝固剤で取得／HACCP導入型食添GMP登録▽林原：第5回セミナー開催／腸活で健康寿命を延伸
【インタビュー】厚生労働省 医薬・生活衛生局 食品基準審査課長 近藤恵美子氏：時宜得た食品規格基準行政目指す
▽お魚たんぱく健康研究会：魚食の再興と普及目指す／設立記念総会を開催_魚肉の機能探求し消費拡大へ▽薬食審・新開発食品調査会：指定成分等食品健康被害情報を報告／検討・審議が必要な事例は無し▽ニゾナ：国内OEM事業参入へ／インド品コラーゲン原料を活用▽日本薬学会143年会開催
【話題の焦点】井上石灰工業：GABA高含有トマト上市／睡眠改善で網羅的ケアに期待
▽カッパカラギナン：国内製品価格 一昨年比2倍超に／最高値脱するも再度強含み推移▽ミテジマ化学：フルーツティー風味と色味を改良／重合リン酸塩を飲料に展開▽セティ：ビーフ風味HVP上市／シンプル処方でプレーンな味訴求▽薬食審食品添加物部会：「公定書10版」承認／分科会経て令和5年度中発刊▽薬食審食品添加物部会：調味料へ用途拡大／L-システイン塩酸塩改定
【食壇】食品添加物・素材が身近な存在に／ネット環境充実で追い風
特集：静寂の終わり迎えるカロテノイド市場
商品開発の動きが活発化／原料値上がりに一つの懸念
【市場】▽アスタキサンチン：届出受理数が増加／ストレス緩和など初の機能も▽カロテン：原料の値上がり目立つ／機能性届出数の増加に期待▽ルテイン：316件と好調に推移／生鮮食品も増加傾向▽リコピン：国内外で引き合い増／着色料需要も伸長傾向▽β-クリプトキサンチン：ミカン・パプリカ由来で実績広げる／生鮮品中心に加工品やサプリで▽フコキサンチン：抗肥満で機能性表示実績／医薬・食品の双方で研究進む▽着色料：市場は伸長傾向／原料値上げが不安材料
【一覧】カロテノイド主要取扱い企業
【寄稿】ケミン・ジャパン 代表取締役 橋本正史：全世代にとって重要になりつつあるルテイン
【各社の製品】▽日健総本社：一般食品に応用期待／微細藻類ドナリエラなど▽理研ビタミン：認知成熟し、需要拡大／パプリカロテンなど▽バイオジェニック：着色料分野でも好評／アスタビオ▽サンブライト：肌改善効果の新知見／ライコマートなど▽アークレイからだサポート研究所：LDL-C低減で機能性表示も／クリプトベータC15など▽バイオアクティブズジャパン：Wクレーム表示が可能／バイオルテインシリーズ▽東洋酵素化学：免疫調整で新効果／Bio Astin▽光洋商会：日本国内の上市を検討／SunMaxなど▽富士化学工業：ストレス緩和で届出受理／アスタリール▽稲畑香料：脳関連の認知向上／ルテイン製品▽グリコ栄養食品：ユーザー提案を本格化／パプリックス▽ユニキス：日本市場で実績／ルテインUQ20プラス▽BGG Japan：視力改善で届出開始／アスタザイン▽オリザ油化：カロテノイド素材4品取揃え／温州みかんエキスなど▽三栄源エフ・エフ・アイ：国内外で関心強まる／リコピンベースNo.36598など▽BASFジャパン：フリー体のSRを作成／Lutein20％SAFなど▽伊方サービス：河内晩柑は認知機能に対応／β-クリプト▽タイショーテクノス：耐油脂性のトマト色素／TSレッドシリーズ▽セティ：ビタミンA強化目的／β-カロテン▽サビンサジャパン：品質と価格競争力を武器に／バイオルテインなど▽DSM：積極的に拡販／フローラGLO
【団体】▽日本カロテノイド研究会：世界中の研究者集う／7/9～14国際カロテノイド会議▽日本カロテノイド懇話会：最新研究を報告／5/18カロテノイドフォーラム開催
▽幅広い果実野菜の酵素剥皮／乳化剤と組み合わせ汎用性高く▽ニッピ：新社長に伊藤裕子氏▽扶桑化学工業本社移転▽DHQ：規格・試験法を提案／国際タキシフォリン学会発足へ▽シュアナチュラル：豆腐用凝固剤で取得／HACCP導入型食添GMP登録▽林原：第5回セミナー開催／腸活で健康寿命を延伸
【インタビュー】厚生労働省 医薬・生活衛生局 食品基準審査課長 近藤恵美子氏：時宜得た食品規格基準行政目指す
▽お魚たんぱく健康研究会：魚食の再興と普及目指す／設立記念総会を開催_魚肉の機能探求し消費拡大へ▽薬食審・新開発食品調査会：指定成分等食品健康被害情報を報告／検討・審議が必要な事例は無し▽ニゾナ：国内OEM事業参入へ／インド品コラーゲン原料を活用▽日本薬学会143年会開催
【話題の焦点】井上石灰工業：GABA高含有トマト上市／睡眠改善で網羅的ケアに期待
特集１
カロテノイド特集：静寂の終わり迎えるカロテノイド市場
特集2
特集3
食品化学新聞/HJ
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