食品化学新聞第2974号
2023.5.4号
▽ゼラチン：豚皮由来品 今夏値上げへ／20～30％UPで調整へ／欧州産原料高騰・玉不足が影響／豚皮由来コラーゲンペプチド20～30％値上げ ▽シキボウ：増粘安定剤 生産能力最大2.5倍に／シキボウ堺に新工場増設 ▽伊那食品工業：酵豆粉の提案強化／風味向上・改善など多用途に ▽2022年バニラ輸入量：3年ぶり60ｔ台に回復／高値安定、シード価格に影響
【食壇】昆虫食の普及／世論反発どう乗り越えるか
▽日本ウォーターズ：操作ミス最大40％減／アラート機能付HPLC投入 ▽コーデックス：木の実アレルギー 個別表示に／47回表示部会で一般規格改定へ ▽添加物専門調査会：ポリビニルアルコール 本会審議へ／評価書案は一部修正／亜塩素酸水は審議継続
【緊急インタビュー】ツルヤ化成工業 齋藤英樹社長：伊藤忠製糖と資本業務提携／中小企業のビジネスモデルの先駆に
【ifia/HFE JAPAN 2023】わが社のイチオシ！製品力賞各社エントリー製品・サービス一覧／出展者の横顔／出展者プレゼンテーション／会議棟有料セミナー／展示会場内無料セッション／注目の展示会場内セッション：機能性糖質・オリゴ糖で実現するおいしく健康な食生活Part?
▽恵比寿化学工業：健康食品分野に注力／「フィンベタイン20」を展開 ▽エル・エスコーポレーション：栄養基準でミネラル3種を配合／「LSミックスミネラル」上市 ▽白鳥製薬：国内初“ダニ”機能表示／うずら卵由来成分配合サプリ ▽キユーピー：アレルギー低減卵の安全性確認／広島大学と共同で世界初 ▽オリザ油化：“睡眠の改善”“意欲の期待”を期待／サフランエキス上市／今夏目処に届出受理目指す ▽カルビー・メタジェン・サイキンソーが連携：個人の腸内環境を検査／グラノーラ定期購買サービス開始 ▽食安委：疾病リスクを評価へ
【話題の焦点】物産フードサイエンス：牛乳アレルギー 耐性獲得を示唆／ケストース 腸内細菌叢介しアプローチ
▽ゼラチン：豚皮由来品 今夏値上げへ／20～30％UPで調整へ／欧州産原料高騰・玉不足が影響／豚皮由来コラーゲンペプチド20～30％値上げ ▽シキボウ：増粘安定剤 生産能力最大2.5倍に／シキボウ堺に新工場増設 ▽伊那食品工業：酵豆粉の提案強化／風味向上・改善など多用途に ▽2022年バニラ輸入量：3年ぶり60ｔ台に回復／高値安定、シード価格に影響
【食壇】昆虫食の普及／世論反発どう乗り越えるか
▽日本ウォーターズ：操作ミス最大40％減／アラート機能付HPLC投入 ▽コーデックス：木の実アレルギー 個別表示に／47回表示部会で一般規格改定へ ▽添加物専門調査会：ポリビニルアルコール 本会審議へ／評価書案は一部修正／亜塩素酸水は審議継続
【緊急インタビュー】ツルヤ化成工業 齋藤英樹社長：伊藤忠製糖と資本業務提携／中小企業のビジネスモデルの先駆に
【ifia/HFE JAPAN 2023】わが社のイチオシ！製品力賞各社エントリー製品・サービス一覧／出展者の横顔／出展者プレゼンテーション／会議棟有料セミナー／展示会場内無料セッション／注目の展示会場内セッション：機能性糖質・オリゴ糖で実現するおいしく健康な食生活Part?
▽恵比寿化学工業：健康食品分野に注力／「フィンベタイン20」を展開 ▽エル・エスコーポレーション：栄養基準でミネラル3種を配合／「LSミックスミネラル」上市 ▽白鳥製薬：国内初“ダニ”機能表示／うずら卵由来成分配合サプリ ▽キユーピー：アレルギー低減卵の安全性確認／広島大学と共同で世界初 ▽オリザ油化：“睡眠の改善”“意欲の期待”を期待／サフランエキス上市／今夏目処に届出受理目指す ▽カルビー・メタジェン・サイキンソーが連携：個人の腸内環境を検査／グラノーラ定期購買サービス開始 ▽食安委：疾病リスクを評価へ
【話題の焦点】物産フードサイエンス：牛乳アレルギー 耐性獲得を示唆／ケストース 腸内細菌叢介しアプローチ
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