食品化学新聞第2979号
2023.6.8号
▽ノボザイムズジャパン：高温下の流通・保管でも失活せず／グルテン・VC使用減／製パン用新規酵素製剤上市 ▽岸田内閣：食品衛生基準行政は消費者庁へ／生活衛生機能強化整備法を公布 ▽食安委：遺伝子組換えホスホリパーゼ評価／ベーカリーの物性向上 ▽食安委企画専門調査会：昨年度の成果報告
【食壇】保存料・日持向上剤市場は下火のままか／技術情報に対するニーズ高まる
▽日添協：発信力さらに強める／定時総会開く 新たに理事・監事選任 ▽日本食品機械工業会：大川原行雄氏が新会長
【連載】「食品技術士リレーシリーズ922」江本三男：タンパク質食材と藻類ビジネス
▽日本豆乳協会：第1Q豆乳類生産量発表／無調整以外は前年同期比下回る ▽DKSHジャパン：ユニークさで再注目／はじけるキャンディー提案強化 ▽メルク：培地をハラール対応／品質管理から輸出拡大を支援
【連載】「外国食品工場の情況調査と指導に携わって510」佐藤正忠：イスラエル国の総括
【食品添加物相場表】食用色素
▽オリザ油化：体脂肪低減＆中性脂肪上昇抑制を確認／「藤茶エキス」の機能性表示食品の準備進める ▽矢澤一良氏：ムードフードを居住者の健康づくりに／シニア向けマンションで実践・啓蒙 ▽DSM：藻類由来DHA・EPA魅力を紹介／オメガ3セミナー開催 ▽ブドウ由来レスベラトロール協会：レスべの健康機能性を紹介／NMN、オートファジー活性など解説
【連載】「知っているようで知らないカルシウム」：第52回「アンチエイジングとカルシウム」
▽松谷化学工業：「アストレア」スポーツ向けで活用へ／持久力・疲労回復などで有意差 ▽東京慈恵会医科大学：98％がビタミンD不足／5518人を調査、LC-MS/MSで測定 ▽日本杜仲研究会：血管しなやかに健康寿命延伸／杜仲健康セミナー開催 ▽林兼産業：カツオエラスチン 肌でトリプルクレームに／“末梢血流維持”で届出受理
【話題の焦点】アイフィアHFE2023：機能性表示食品の未来で講演／好評だった共催セミナー
▽ノボザイムズジャパン：高温下の流通・保管でも失活せず／グルテン・VC使用減／製パン用新規酵素製剤上市 ▽岸田内閣：食品衛生基準行政は消費者庁へ／生活衛生機能強化整備法を公布 ▽食安委：遺伝子組換えホスホリパーゼ評価／ベーカリーの物性向上 ▽食安委企画専門調査会：昨年度の成果報告
【食壇】保存料・日持向上剤市場は下火のままか／技術情報に対するニーズ高まる
▽日添協：発信力さらに強める／定時総会開く 新たに理事・監事選任 ▽日本食品機械工業会：大川原行雄氏が新会長
【連載】「食品技術士リレーシリーズ922」江本三男：タンパク質食材と藻類ビジネス
▽日本豆乳協会：第1Q豆乳類生産量発表／無調整以外は前年同期比下回る ▽DKSHジャパン：ユニークさで再注目／はじけるキャンディー提案強化 ▽メルク：培地をハラール対応／品質管理から輸出拡大を支援
【連載】「外国食品工場の情況調査と指導に携わって510」佐藤正忠：イスラエル国の総括
【食品添加物相場表】食用色素
▽オリザ油化：体脂肪低減＆中性脂肪上昇抑制を確認／「藤茶エキス」の機能性表示食品の準備進める ▽矢澤一良氏：ムードフードを居住者の健康づくりに／シニア向けマンションで実践・啓蒙 ▽DSM：藻類由来DHA・EPA魅力を紹介／オメガ3セミナー開催 ▽ブドウ由来レスベラトロール協会：レスべの健康機能性を紹介／NMN、オートファジー活性など解説
【連載】「知っているようで知らないカルシウム」：第52回「アンチエイジングとカルシウム」
▽松谷化学工業：「アストレア」スポーツ向けで活用へ／持久力・疲労回復などで有意差 ▽東京慈恵会医科大学：98％がビタミンD不足／5518人を調査、LC-MS/MSで測定 ▽日本杜仲研究会：血管しなやかに健康寿命延伸／杜仲健康セミナー開催 ▽林兼産業：カツオエラスチン 肌でトリプルクレームに／“末梢血流維持”で届出受理
【話題の焦点】アイフィアHFE2023：機能性表示食品の未来で講演／好評だった共催セミナー
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