食品化学新聞第3009号
2024.1.25号
▽オリエンタル酵母工業：老化・割れ潰れ抑制／米飯向け品質改良剤本格販売へ ▽新田ゼラチン：「糖質オフ まるでもちベース」上市／ヘルシーな餅風食品を実現 ▽日本食研HD：タイに調味料工場計画／東南アジア全域で販売目指す ▽理研ビタミン：米国に研究拠点設置へ／製菓製パン向け改良剤強化 ▽日本甜菜製糖：無糖・低糖向けドライイースト発売／小麦本来の香りを活かす
【食壇】THC濃度規制で、CBD市場は拡大か!?／大麻取締法等改正法を公布
特集：朝・昼・晩の美と健康
時間・習慣から考える食品開発／気軽に実践できるセルフケアの広がり
【インタビュー】ドットミー 代表取締役CEO 知念孝祥ジョナサン氏：１日のリズムを作るブランドに 【企業動向】▽太陽化学：摂取に適したタイミング、商品など提案／グアーガム分解物、L?テアニンなど ▽日本バイオコン：美容分野で利用拡大／夜のケアにエスカルゴエキスパウダー ▽林原：イソマルトデキストリンなど提案／セカンドミール効果活かす ▽オリザ油化：眠り、体内時計など知見活用／サフラン、パッションフラワーなど ▽アークレイグループからだサポート研究所：体内時計調節作用が強み／シイクワシャー素材「ビレチン」提案強化 ▽東北大学ナレッジキャスト、吉野家、NeU：朝食と幸せ度の相関性／生活習慣や学習能力にも影響 ▽ニップン：豊富・高純度なオメガ３摂取／多彩な商品形態で提案幅広く ▽常磐植物化学研究所：おやすみ前に「ベネトロン」／小用量活かし採用広げる ▽ニッピ：日中の紫外線ケアに／「ニッピペプタイドCQT-F02」提案強化 ▽林兼産業：睡眠＋肌サプリで提案も／肌ケア、美バストなど美容で知見 ▽龍泉堂：非変性Ⅱ型コラーゲン 空腹時の摂取が最適／経口免疫寛容介し膝・腰をケア ▽キリンHD：朝摂取することが効果的／「熟成ホップエキス」の販促に注力 ▽ステディジャパン：時間栄養学から設計したプロテイン／「RICH RISE PROTEIN」 ▽資生堂：野菜果実で体内時計整える／朝と夜の美容習慣をサポート ▽セティ：24時間ポリフェノール補給／抗酸化素材「オキシネア」を市場開拓 ▽リコム：機能性表示の届出推進／シャンピニオンエキスの展開強化
【新春インタビュー2024】久保村食文化研究所 代表 久保村喜代子氏：食品科学から見るトレンド2024
【新春インタビュー2024】アルプス薬品工業 経営／技術上席顧問 小野光則氏：植物本来の特性再現した素材開発
【年頭所感2024】全日本健康自然食品協会 理事長 杢谷正樹：正しい健康情報や商品情報伝える
【年頭所感2024】日本健康・栄養食品協会 理事長 矢島鉄也：業界発展のため行政との橋渡しを
▽東洋新薬：コラーゲンペプチドで機能性表示／ひざの曲げ伸ばしの違和感軽減 ▽健康食品産業協議会：機能性表示食品は活況／令和6年新春賀詞交歓会開く ▽日本食品添加物協会：大阪から元気を発信／賀詞交歓に95名が参加交流 ▽マルハニチロ：疾病リスク低減トクホ商品発売へ／個別評価で認可第1号／「DHA入りリサーラω」に心血管疾患表示 ▽日本バイオコン：馬エラスチン好調／高い水溶性、原料イメージが寄与 ▽伊藤園・北里大：iPS細胞用い共同研究／緑茶成分で加齢性難聴抑制へ
【話題の焦点】ファンケル：「セラミドニオソーム」開発／ヒト型セラミド高配合のナノカプセル技術を確立
▽オリエンタル酵母工業：老化・割れ潰れ抑制／米飯向け品質改良剤本格販売へ ▽新田ゼラチン：「糖質オフ まるでもちベース」上市／ヘルシーな餅風食品を実現 ▽日本食研HD：タイに調味料工場計画／東南アジア全域で販売目指す ▽理研ビタミン：米国に研究拠点設置へ／製菓製パン向け改良剤強化 ▽日本甜菜製糖：無糖・低糖向けドライイースト発売／小麦本来の香りを活かす
【食壇】THC濃度規制で、CBD市場は拡大か!?／大麻取締法等改正法を公布
特集：朝・昼・晩の美と健康
時間・習慣から考える食品開発／気軽に実践できるセルフケアの広がり
【インタビュー】ドットミー 代表取締役CEO 知念孝祥ジョナサン氏：１日のリズムを作るブランドに 【企業動向】▽太陽化学：摂取に適したタイミング、商品など提案／グアーガム分解物、L?テアニンなど ▽日本バイオコン：美容分野で利用拡大／夜のケアにエスカルゴエキスパウダー ▽林原：イソマルトデキストリンなど提案／セカンドミール効果活かす ▽オリザ油化：眠り、体内時計など知見活用／サフラン、パッションフラワーなど ▽アークレイグループからだサポート研究所：体内時計調節作用が強み／シイクワシャー素材「ビレチン」提案強化 ▽東北大学ナレッジキャスト、吉野家、NeU：朝食と幸せ度の相関性／生活習慣や学習能力にも影響 ▽ニップン：豊富・高純度なオメガ３摂取／多彩な商品形態で提案幅広く ▽常磐植物化学研究所：おやすみ前に「ベネトロン」／小用量活かし採用広げる ▽ニッピ：日中の紫外線ケアに／「ニッピペプタイドCQT-F02」提案強化 ▽林兼産業：睡眠＋肌サプリで提案も／肌ケア、美バストなど美容で知見 ▽龍泉堂：非変性Ⅱ型コラーゲン 空腹時の摂取が最適／経口免疫寛容介し膝・腰をケア ▽キリンHD：朝摂取することが効果的／「熟成ホップエキス」の販促に注力 ▽ステディジャパン：時間栄養学から設計したプロテイン／「RICH RISE PROTEIN」 ▽資生堂：野菜果実で体内時計整える／朝と夜の美容習慣をサポート ▽セティ：24時間ポリフェノール補給／抗酸化素材「オキシネア」を市場開拓 ▽リコム：機能性表示の届出推進／シャンピニオンエキスの展開強化
【新春インタビュー2024】久保村食文化研究所 代表 久保村喜代子氏：食品科学から見るトレンド2024
【新春インタビュー2024】アルプス薬品工業 経営／技術上席顧問 小野光則氏：植物本来の特性再現した素材開発
【年頭所感2024】全日本健康自然食品協会 理事長 杢谷正樹：正しい健康情報や商品情報伝える
【年頭所感2024】日本健康・栄養食品協会 理事長 矢島鉄也：業界発展のため行政との橋渡しを
▽東洋新薬：コラーゲンペプチドで機能性表示／ひざの曲げ伸ばしの違和感軽減 ▽健康食品産業協議会：機能性表示食品は活況／令和6年新春賀詞交歓会開く ▽日本食品添加物協会：大阪から元気を発信／賀詞交歓に95名が参加交流 ▽マルハニチロ：疾病リスク低減トクホ商品発売へ／個別評価で認可第1号／「DHA入りリサーラω」に心血管疾患表示 ▽日本バイオコン：馬エラスチン好調／高い水溶性、原料イメージが寄与 ▽伊藤園・北里大：iPS細胞用い共同研究／緑茶成分で加齢性難聴抑制へ
【話題の焦点】ファンケル：「セラミドニオソーム」開発／ヒト型セラミド高配合のナノカプセル技術を確立
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