食品化学新聞第3076号
2025.6.19号
▽24-25年冬食中毒：事件、患者とも前年同期より減少／ノロ患者数は大幅増／今夏の滑り出し（25年4月）は良好 ▽ダニスコジャパン：ローズマリー抽出物拡販へ／各国の法規にも対応 ▽つくば食品評価センター：カシューナッツ用キット発売 ▽食品安全委員会：糖化製品など生産性向上／組換えキシラナーゼ評価開始
【食壇】世界に普及するHMOs／国内の認可申請の行く末は？
特集：全身の健康支えるコラーゲン
高い研究力 国内外で評価／多岐にわたる分野で新知見
【市場動向】安定的な市場形成／タンパク強化でも採用進む
【各社の製品動向】 ▽ニッピ：美容・スポーツ向け拡販／紫外線・疲労感ケアにも提案 ▽ビーエイチエヌ：魚由来低分子品を追加／ASEAN市場など拡販へ ▽新田ゼラチン：肌・関節・筋肉など知見豊富／高機能型シリーズ販売促進 ▽小林香料：ピリジノリン高含有／牛骨由来原料素材を本格販売 ▽平太栄グループ：低分子＆セレン含量など特長／マグロ由来オリゴペプチド拡販 ▽兼松ケミカル：韓国産植物性コラーゲンペプチド上市／スイス産グラスフェッドコラーゲンも好調 ▽日本新薬：データ強みに魚鱗由来の販売強化／抗糖化素材も併用提案 ▽ゼライス：小容量で機能性付与／コラーゲン・トリペプチドに注力 ▽巴工業：におい低減、水溶性良好／飲料、サプリに提案進める ▽ユニテックフーズ：睡眠・血糖値ケアに／幅広い層へ「Peptan」紹介 ▽メイプロインダストリーズ：肌ケアに植物性コラーゲン／筋力向上機能も確認 ▽ヴァイスハルト・インターナショナル：豊富な臨床データ／トリペプチド規格品も揃う ▽丸善食品工業：おいしさ・機能を両立／トレース管理された国産原料使用 ▽日本ツナバイト：腸と肌にアプローチ／シクロケムバイオ共同開発品を紹介 ▽ルスロジャパン：食後血糖値ケアに／「ネクスタイダGC」拡販 ▽ニゾナ：「IKIGEN（イキゲン）」ブランド拡充／タンパク補給源で提案強化 ▽サンエイ糖化：コラーゲンと好相性／味質改善、吸収促進に寄与 ▽日本ピュアフード：国内外製品広く揃える／多様な提案でニーズ掴む ▽ソーフンジャパン：風味・コスト性など評価／プロテインパフも好調 ▽イノアコーポレーション：水溶性・吸収性など特長に／低温抽出コラーゲン展開 ▽ジェリータジャパン：牛由来品 肌保湿力データ拡充／VERISOL販売強化 ▽高田香料：標的指向型マスキング／機能性飲料の不快味を抑制 ▽龍泉堂：非変性Ⅱ型NEXT-Ⅱ 供給強める ／骨活素材「ボンオリーブ」上市
▽キリンHD＆長寿研：pDCの活性低下を確認／フレイル高齢者を調査 ▽日本食品機械工業会：4日で11万人来場／FOOMA今年も盛況 ▽室町ケミカル：健食事業から撤退
【連載】「糖アルコール月替わり定食」Bフードサイエンス 研究開発センター 東京アプリケーションセンター 三宅加七子 ：第1回「今日はガツンと！フライ定食」
▽キミカ：アルギン酸カルシウム 機能性表示食品で拡販へ／食後の血糖値上昇抑制／SR対応も視野に知見集積進める ▽オリザ油化：「フェムベリー」特許出願／育毛成分・機序明らかに ▽大正製薬：ビフィズス菌8013株 新規関与成分に／“おなかの調子を整える”で届出受理 ▽東洋新薬：新たに「便通改善」で公開／ターミナリアベリリカ由来没食子酸を届出 ▽ハイケム：微細藻類設備販売／中国企業と提携 世界に展開 ▽リコム：新社長に今井佳代子氏 ▽伊藤忠商事：センサス社のイヌリン販売へ
【話題の焦点】第25回日本抗加齢医学総会①：「細胞老化」など最新の知見一堂に／吉川敏一氏が後進にエール
▽24-25年冬食中毒：事件、患者とも前年同期より減少／ノロ患者数は大幅増／今夏の滑り出し（25年4月）は良好 ▽ダニスコジャパン：ローズマリー抽出物拡販へ／各国の法規にも対応 ▽つくば食品評価センター：カシューナッツ用キット発売 ▽食品安全委員会：糖化製品など生産性向上／組換えキシラナーゼ評価開始
【食壇】世界に普及するHMOs／国内の認可申請の行く末は？
特集：全身の健康支えるコラーゲン
高い研究力 国内外で評価／多岐にわたる分野で新知見
【市場動向】安定的な市場形成／タンパク強化でも採用進む
【各社の製品動向】 ▽ニッピ：美容・スポーツ向け拡販／紫外線・疲労感ケアにも提案 ▽ビーエイチエヌ：魚由来低分子品を追加／ASEAN市場など拡販へ ▽新田ゼラチン：肌・関節・筋肉など知見豊富／高機能型シリーズ販売促進 ▽小林香料：ピリジノリン高含有／牛骨由来原料素材を本格販売 ▽平太栄グループ：低分子＆セレン含量など特長／マグロ由来オリゴペプチド拡販 ▽兼松ケミカル：韓国産植物性コラーゲンペプチド上市／スイス産グラスフェッドコラーゲンも好調 ▽日本新薬：データ強みに魚鱗由来の販売強化／抗糖化素材も併用提案 ▽ゼライス：小容量で機能性付与／コラーゲン・トリペプチドに注力 ▽巴工業：におい低減、水溶性良好／飲料、サプリに提案進める ▽ユニテックフーズ：睡眠・血糖値ケアに／幅広い層へ「Peptan」紹介 ▽メイプロインダストリーズ：肌ケアに植物性コラーゲン／筋力向上機能も確認 ▽ヴァイスハルト・インターナショナル：豊富な臨床データ／トリペプチド規格品も揃う ▽丸善食品工業：おいしさ・機能を両立／トレース管理された国産原料使用 ▽日本ツナバイト：腸と肌にアプローチ／シクロケムバイオ共同開発品を紹介 ▽ルスロジャパン：食後血糖値ケアに／「ネクスタイダGC」拡販 ▽ニゾナ：「IKIGEN（イキゲン）」ブランド拡充／タンパク補給源で提案強化 ▽サンエイ糖化：コラーゲンと好相性／味質改善、吸収促進に寄与 ▽日本ピュアフード：国内外製品広く揃える／多様な提案でニーズ掴む ▽ソーフンジャパン：風味・コスト性など評価／プロテインパフも好調 ▽イノアコーポレーション：水溶性・吸収性など特長に／低温抽出コラーゲン展開 ▽ジェリータジャパン：牛由来品 肌保湿力データ拡充／VERISOL販売強化 ▽高田香料：標的指向型マスキング／機能性飲料の不快味を抑制 ▽龍泉堂：非変性Ⅱ型NEXT-Ⅱ 供給強める ／骨活素材「ボンオリーブ」上市
▽キリンHD＆長寿研：pDCの活性低下を確認／フレイル高齢者を調査 ▽日本食品機械工業会：4日で11万人来場／FOOMA今年も盛況 ▽室町ケミカル：健食事業から撤退
【連載】「糖アルコール月替わり定食」Bフードサイエンス 研究開発センター 東京アプリケーションセンター 三宅加七子 ：第1回「今日はガツンと！フライ定食」
▽キミカ：アルギン酸カルシウム 機能性表示食品で拡販へ／食後の血糖値上昇抑制／SR対応も視野に知見集積進める ▽オリザ油化：「フェムベリー」特許出願／育毛成分・機序明らかに ▽大正製薬：ビフィズス菌8013株 新規関与成分に／“おなかの調子を整える”で届出受理 ▽東洋新薬：新たに「便通改善」で公開／ターミナリアベリリカ由来没食子酸を届出 ▽ハイケム：微細藻類設備販売／中国企業と提携 世界に展開 ▽リコム：新社長に今井佳代子氏 ▽伊藤忠商事：センサス社のイヌリン販売へ
【話題の焦点】第25回日本抗加齢医学総会①：「細胞老化」など最新の知見一堂に／吉川敏一氏が後進にエール
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特集：全身の健康支えるコラーゲン
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