食品化学新聞第3092号
2025.10.16号
▽ローカストビーンガム：25/26年産クロップ3万ｔ超え見込み／総在庫量2万ｔに／現地製品相場は底値側が下振れ ▽キミカ：GBH社と関係強化／ジェランガム 総代理店契約締結へ ▽サイリウムシードガム：原料手当てに余力も／米国による関税障壁が影響
【食壇】大阪・関西万博 成功裏に閉幕／食と健康の未来を変える契機に
▽三菱ガス化学：過酢酸製剤拡販へ／脱酸素剤とシナジー生かす ▽ビジョンバイオ：手間かけず検査キット常備／「異物鑑定団」定期購入コース開始 ▽奥野製薬工業：ISO22000取得／添加物の海外輸出を加速 ▽食品安全委員会：プシコースエピメラーゼ評価開始／生産性の向上を目的に
【連載】「食品技術士リレーシリーズ991」小川洋：食の化学と健康／食物の消化と代謝
▽グァーガム：ニュークロップ 10万ｔ減の100万ｔか／米国向け減少で在庫変わらず ▽日本生物工学会東日本支部：フードテックへの関心高まる／生物工学フォーラムに最新情報集う ▽日本清涼飲料研究会：11/21 第34回研究発表会開催／PFAS話題にシンポも ▽ビール系飲料実態調査：節約志向もビール人気／来年の酒税統一に懸念強く
【連載】「糖アルコールの月替わり定食」Bフードサイエンス 研究開発センター 東京アプリケーションセンター 伊藤直樹：第5回「ごはん革命！ ふっくら柔らか、粒立ち定食」
【連載特別企画】「ナガセヴィータの素材で広がる食の魅力」：最終回「酵素研究で切り拓く食品開発の未来／多様な独自素材で挑戦続ける」
▽アルガルバイオ・日本生物科学研究所：大規模培養プラントを新設 アスタキサンチン商用化へ ▽オリザ油化：米国で特許取得 シーベリーエキス、ノコギリヤシの比率効果 ▽食品安全委員会：組換え5-ALAを評価へ 協和発酵バイオが申請 ▽機能性表示で健康サポート／日本コカ・コーラ「綾鷹 濃い緑茶（2LPETサイズ）」、サラヤ「サラヤ健康スムージー」 ▽消費者庁：栄養機能食品の下限値・上限値を改正へ／栄養成分の表示文言も整理_「摂取する上での注意事項」は来年度審議 ▽機能性表示食品届出動向：K番台が100件超に／グアーガム分解物、ラクチュロースで受理 ▽龍泉堂：快眠・ストレスケアで新素材／サフランエキス末「Affron」上市 ▽雪印メグミルク：母乳中 糖タンパク質糖鎖を分析／出産後の濃度変化が判明
【話題の焦点】ウエノフードテクノ：ソルビトール 多孔質構造に／高含有化、微細分散など用途多彩
▽ローカストビーンガム：25/26年産クロップ3万ｔ超え見込み／総在庫量2万ｔに／現地製品相場は底値側が下振れ ▽キミカ：GBH社と関係強化／ジェランガム 総代理店契約締結へ ▽サイリウムシードガム：原料手当てに余力も／米国による関税障壁が影響
【食壇】大阪・関西万博 成功裏に閉幕／食と健康の未来を変える契機に
▽三菱ガス化学：過酢酸製剤拡販へ／脱酸素剤とシナジー生かす ▽ビジョンバイオ：手間かけず検査キット常備／「異物鑑定団」定期購入コース開始 ▽奥野製薬工業：ISO22000取得／添加物の海外輸出を加速 ▽食品安全委員会：プシコースエピメラーゼ評価開始／生産性の向上を目的に
【連載】「食品技術士リレーシリーズ991」小川洋：食の化学と健康／食物の消化と代謝
▽グァーガム：ニュークロップ 10万ｔ減の100万ｔか／米国向け減少で在庫変わらず ▽日本生物工学会東日本支部：フードテックへの関心高まる／生物工学フォーラムに最新情報集う ▽日本清涼飲料研究会：11/21 第34回研究発表会開催／PFAS話題にシンポも ▽ビール系飲料実態調査：節約志向もビール人気／来年の酒税統一に懸念強く
【連載】「糖アルコールの月替わり定食」Bフードサイエンス 研究開発センター 東京アプリケーションセンター 伊藤直樹：第5回「ごはん革命！ ふっくら柔らか、粒立ち定食」
【連載特別企画】「ナガセヴィータの素材で広がる食の魅力」：最終回「酵素研究で切り拓く食品開発の未来／多様な独自素材で挑戦続ける」
▽アルガルバイオ・日本生物科学研究所：大規模培養プラントを新設 アスタキサンチン商用化へ ▽オリザ油化：米国で特許取得 シーベリーエキス、ノコギリヤシの比率効果 ▽食品安全委員会：組換え5-ALAを評価へ 協和発酵バイオが申請 ▽機能性表示で健康サポート／日本コカ・コーラ「綾鷹 濃い緑茶（2LPETサイズ）」、サラヤ「サラヤ健康スムージー」 ▽消費者庁：栄養機能食品の下限値・上限値を改正へ／栄養成分の表示文言も整理_「摂取する上での注意事項」は来年度審議 ▽機能性表示食品届出動向：K番台が100件超に／グアーガム分解物、ラクチュロースで受理 ▽龍泉堂：快眠・ストレスケアで新素材／サフランエキス末「Affron」上市 ▽雪印メグミルク：母乳中 糖タンパク質糖鎖を分析／出産後の濃度変化が判明
【話題の焦点】ウエノフードテクノ：ソルビトール 多孔質構造に／高含有化、微細分散など用途多彩
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