Food Style21 2016年7月号 通巻230巻
Food Style21 2016年7月号 通巻230巻
▽特集1 アイケアと機能性表示食品
●特集インタビュー「アイケアとサプリメント」・・・ クイーンズアイクリニック院長 荒井宏幸氏に聞く
●機能性表示食品におけるルテインとゼアキサンチンの科学的根拠・・・ 橋本正史 / ケミン・ジャパン㈱
●MaquiBright?( マキベリーエキス) のドライアイ改善作用・・・ 戸田一弥、単少傑、下田博司 / オリザ油化㈱
●ツルレンゲ抽出物のアイケアへの利用・・・ 水本俊行/ 丸善製薬㈱
●遺伝性網膜障害のβ-カロテン異性体の機能・・・ 末野 修 / ㈱日健総本社
▽特集2 注目！尿酸値を抑える機能性素材
●グリーンルイボスエキスの尿酸値低減作用・・・ 古屋豊、渡辺剛 / タマ生化学㈱
●アンセリンを含む機能性素材の尿酸値降下作用・・・ 久保村大樹 / 焼津水産化学工業㈱
●菊花ポリフェノールによる尿酸値上昇抑制・・・ 守川英幸 / ㈱カネカ
●特集関連の最新情報
▽F's eye
”再注目される機能性素材DHA・EPA”
▽この人に聞く 『乳酸菌PA?3株の機能性～プリン体に直接作用する～』・・・ ㈱明治 食機能科学研究所 乳酸菌研究部 狩野宏氏、山田成臣氏に聞く
▽ニュースショウ
【連載】地方発バイオイノベーションの進展と機能性食素材開発
愛媛県発フードイノベーション 生産量日本一の農産物を利用した新商品開発への取り組み①・・・ 愛媛県産業技術研究所 食品産業技術センター 宮岡俊輔、福田直大、玉井敬久
▽機能性研究レポート：醗酵黒じゃばらの抗アレルギー効果・・・ 渡邊恵巳、菊地寛子 / 日新蜂蜜㈱
【連載】ハーブの食品素材活用術～食経験から機能性を探る～
アイブライトの活用法 「目を癒すめがねの壊し屋」嘘すら見抜けるアイケアハーブ・・・ ㈱ホリスティックハーブ研究所 橋口智親
▽ifia/HFE 2016レポート
【連載】Californian Breeze 『クレープ屋がやってきた』・・・Junko Sakurai
【連載】厨の歳時記 江戸の行事 七月 鯖代献上 鯖・・・文・村松利枝子 画・いまいずみきょうこ
【連載】機能性食品科学の周辺 学生の質問やコメント：その1・・・村上明
【連載】文献トピックス・・・佐藤充克
広告索引／次号予告／編集後記
▽特集1 アイケアと機能性表示食品
●特集インタビュー「アイケアとサプリメント」・・・ クイーンズアイクリニック院長 荒井宏幸氏に聞く
●機能性表示食品におけるルテインとゼアキサンチンの科学的根拠・・・ 橋本正史 / ケミン・ジャパン㈱
●MaquiBright?( マキベリーエキス) のドライアイ改善作用・・・ 戸田一弥、単少傑、下田博司 / オリザ油化㈱
●ツルレンゲ抽出物のアイケアへの利用・・・ 水本俊行/ 丸善製薬㈱
●遺伝性網膜障害のβ-カロテン異性体の機能・・・ 末野 修 / ㈱日健総本社
▽特集2 注目！尿酸値を抑える機能性素材
●グリーンルイボスエキスの尿酸値低減作用・・・ 古屋豊、渡辺剛 / タマ生化学㈱
●アンセリンを含む機能性素材の尿酸値降下作用・・・ 久保村大樹 / 焼津水産化学工業㈱
●菊花ポリフェノールによる尿酸値上昇抑制・・・ 守川英幸 / ㈱カネカ
●特集関連の最新情報
▽F's eye
”再注目される機能性素材DHA・EPA”
▽この人に聞く 『乳酸菌PA?3株の機能性～プリン体に直接作用する～』・・・ ㈱明治 食機能科学研究所 乳酸菌研究部 狩野宏氏、山田成臣氏に聞く
▽ニュースショウ
【連載】地方発バイオイノベーションの進展と機能性食素材開発
愛媛県発フードイノベーション 生産量日本一の農産物を利用した新商品開発への取り組み①・・・ 愛媛県産業技術研究所 食品産業技術センター 宮岡俊輔、福田直大、玉井敬久
▽機能性研究レポート：醗酵黒じゃばらの抗アレルギー効果・・・ 渡邊恵巳、菊地寛子 / 日新蜂蜜㈱
【連載】ハーブの食品素材活用術～食経験から機能性を探る～
アイブライトの活用法 「目を癒すめがねの壊し屋」嘘すら見抜けるアイケアハーブ・・・ ㈱ホリスティックハーブ研究所 橋口智親
▽ifia/HFE 2016レポート
【連載】Californian Breeze 『クレープ屋がやってきた』・・・Junko Sakurai
【連載】厨の歳時記 江戸の行事 七月 鯖代献上 鯖・・・文・村松利枝子 画・いまいずみきょうこ
【連載】機能性食品科学の周辺 学生の質問やコメント：その1・・・村上明
【連載】文献トピックス・・・佐藤充克
広告索引／次号予告／編集後記
特集１
アイケアと機能性表示食品
特集2
注目！尿酸値を抑える機能性素材
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