Food Style21 2019年6月号 通巻265巻
Food Style21 2019年6月号 通巻265巻
特集 世界が注目するアジアの健食市場
●ASEAN加盟国市場を起点とする社会実装食農ビジネスモデル ・・・相良泰行 /（ 一社）食感性コミュニケーションズ
●インドネシアにおけるハラール認証制度 ～今後の法規制と取得支援～ ・・・山本康文 / 特定非営利活動法人 ハラール製品安全評議会
●特集インタビュー『創業80年、こめ油と機能性素材の2本柱でアジアへ、世界へ、さらなる発展を目指す 』・・・オリザ油化㈱ 代表取締役社長 村井弘道氏
●特集インタビュー『タイでのコラーゲン製造からOEM、進出サポートまで幅広く展開』・・・ビーエイチエヌ㈱ 代表取締役 石原健夫氏
●特集インタビュー『韓国の健康機能食品市場と制度』・・・韓国健康機能食品協会 事務局長 許錫鉉氏
●シンガポールの健康食品規制 ～健康食品調査（シンガポール）より～ ・・・日本貿易振興機構（JETRO）農林水産・食品部 農林水産・食品課 シンガポール事務所
●アジアの健食市場関連トピックス ・・・編集部
▽機能性研究レポート『紫外線対策サプリメントおよびUVクリームによる肌改善効果』・・・佐藤弘規 / カイゲンファーマ㈱
▽機能性研究レポート『バラ花びらポリフェノール素材「ROSE CRYSTA?-70」の抗肥満作用』・・・岡田利孝 / ㈱東洋発酵
▽機能性研究レポート「スッポンの機能性研究 美肌作用」・・・西川正純、椎葉麻美子、村上嘉貴 / 宮城大学、藤田 忠、浅井冨美子、梅村沙矢、杉村美和 / 日成興産㈱、中久木健太郎 / ㈱中栄薬化交易
▽この人に聞く『食を通じたアンチエイジング・認知症予防研究を推進』・・・愛媛大学大学院医学系研究科 抗加齢医学（新田ゼラチン）講座 教授 / 愛媛大学医学部附属病院 抗加齢・予防医療センターセンター長 伊賀瀬 道也氏
▽F's eye 前進する健康食品産業協議会
▽ニュースショウ ▽連載 シリーズ 地方発バイオイノベーションの進展と機能性食素材開発
千葉県発フードイノベーション、植物性食品の構造と消化性の関係 ―in vitro でのアプローチ― ・・・千葉大学大学院 小川幸春
▽研究所ルポ：医療から食品まで、確かな技術で「細胞外マトリックス」を追求 ・・・㈱ニッピ バイオマトリックス研究所
▽連載 世界のヘルシーフードを辿る
第3回 韓国健康機能食品の“ブルーオーシャン”戦略 ・・・セーアバイオソリューション 代表取締役 ソンホウ・キム
▽連載 ハーブの食品素材活用術～食経験から機能性を探る～
第42回 スギナ ～骨と組織を助け、自然治癒力をサポート～ ・・・㈱ホリスティックハーブ研究所 橋口智親
▽連載 California Breez 『メープルサーモン』・・・Junko Sakurai
▽連載 厨の歳時記 江戸の行事 六月 暑気見舞／葛と里芋・・・文・村松利枝子 画・いまいずみきょうこ
▽文献 トピックス・・・佐藤充克
▽広告索引/次号予告/編集後記
特集 世界が注目するアジアの健食市場
●ASEAN加盟国市場を起点とする社会実装食農ビジネスモデル ・・・相良泰行 /（ 一社）食感性コミュニケーションズ
●インドネシアにおけるハラール認証制度 ～今後の法規制と取得支援～ ・・・山本康文 / 特定非営利活動法人 ハラール製品安全評議会
●特集インタビュー『創業80年、こめ油と機能性素材の2本柱でアジアへ、世界へ、さらなる発展を目指す 』・・・オリザ油化㈱ 代表取締役社長 村井弘道氏
●特集インタビュー『タイでのコラーゲン製造からOEM、進出サポートまで幅広く展開』・・・ビーエイチエヌ㈱ 代表取締役 石原健夫氏
●特集インタビュー『韓国の健康機能食品市場と制度』・・・韓国健康機能食品協会 事務局長 許錫鉉氏
●シンガポールの健康食品規制 ～健康食品調査（シンガポール）より～ ・・・日本貿易振興機構（JETRO）農林水産・食品部 農林水産・食品課 シンガポール事務所
●アジアの健食市場関連トピックス ・・・編集部
▽機能性研究レポート『紫外線対策サプリメントおよびUVクリームによる肌改善効果』・・・佐藤弘規 / カイゲンファーマ㈱
▽機能性研究レポート『バラ花びらポリフェノール素材「ROSE CRYSTA?-70」の抗肥満作用』・・・岡田利孝 / ㈱東洋発酵
▽機能性研究レポート「スッポンの機能性研究 美肌作用」・・・西川正純、椎葉麻美子、村上嘉貴 / 宮城大学、藤田 忠、浅井冨美子、梅村沙矢、杉村美和 / 日成興産㈱、中久木健太郎 / ㈱中栄薬化交易
▽この人に聞く『食を通じたアンチエイジング・認知症予防研究を推進』・・・愛媛大学大学院医学系研究科 抗加齢医学（新田ゼラチン）講座 教授 / 愛媛大学医学部附属病院 抗加齢・予防医療センターセンター長 伊賀瀬 道也氏
▽F's eye 前進する健康食品産業協議会
▽ニュースショウ ▽連載 シリーズ 地方発バイオイノベーションの進展と機能性食素材開発
千葉県発フードイノベーション、植物性食品の構造と消化性の関係 ―in vitro でのアプローチ― ・・・千葉大学大学院 小川幸春
▽研究所ルポ：医療から食品まで、確かな技術で「細胞外マトリックス」を追求 ・・・㈱ニッピ バイオマトリックス研究所
▽連載 世界のヘルシーフードを辿る
第3回 韓国健康機能食品の“ブルーオーシャン”戦略 ・・・セーアバイオソリューション 代表取締役 ソンホウ・キム
▽連載 ハーブの食品素材活用術～食経験から機能性を探る～
第42回 スギナ ～骨と組織を助け、自然治癒力をサポート～ ・・・㈱ホリスティックハーブ研究所 橋口智親
▽連載 California Breez 『メープルサーモン』・・・Junko Sakurai
▽連載 厨の歳時記 江戸の行事 六月 暑気見舞／葛と里芋・・・文・村松利枝子 画・いまいずみきょうこ
▽文献 トピックス・・・佐藤充克
▽広告索引/次号予告/編集後記
特集１
世界が注目するアジアの健食市場
特集2
特集3
FoodStyle21
電子媒体購読申込
Q＆A
お問い合わせ