Food Style21 2019年10月号 通巻269巻
Food Style21 2019年10月号 通巻269巻
特集1 肝臓ケア素材の新知見
●肝臓の機能と肝ケア成分の探索 ・・・小田裕昭 / 名古屋大学大学院
●L-オルニチンの肝機能改善効果 ・・・森脇 圭 / 協和発酵バイオ㈱
●アーティチョーク葉エキスの肝機能に対する効果について ・・・田中典子、三浦 晃 / サンブライト㈱
●発酵大麦エキス・アルコケア?の肝機能改善 ・・・中村彰宏 / 三和酒類㈱
●秋ウコン成分のAST、ALT低下作用 ・・・川﨑健吾 / ハウスウェルネスフーズ㈱
●カボス種子抽出物の肝障害予防効果 ・・・小笠原和也 / ㈱日本生物．科学研究所
●習慣的飲酒者に対するカキの肝機能改善効果 ・・・丸 勇史、大崎謙二 / 備前化成㈱
●肝臓の健康と飲み会に備える素材 肝臓加水分解物 ・・・真中昭徳 / 日水製薬㈱
●特集インタビュー『酢酸菌が持つ酵素の力で、お酒との付き合い方に貢献 』・・・キユーピー㈱ / 奥山洋平氏、柴田次郎氏
●各社の肝臓ケアに役立つ素材 ・・・編集部
特集2 腎臓のケアと尿酸値対策
●健康な腎臓から健康長寿を目指して ・・・稲城玲子 / 東京大学大学院
●機能性表示食品における尿酸値低減表示と軽症者データの利用に向けた取り組み ・・・藤森 新 / 帝京大学医学部附属新宿クリニック
●アンセリンを含む機能性素材の尿酸値改善効果 ・・・伊東美保 / 焼津水産化学工業㈱
●機能性表示食品対応素材「 菊の花エキス」 の尿酸値低下作用 ・・・竹田翔伍 / オリザ油化㈱
●ラクトセラム?(オロト酸)による尿酸値対策 ・・・王堂 哲 / 和洋女子大学、㈱マツモト交商
●腎臓ケア・尿酸値対策に役立つ素材・製品・研究 ・・・編集部
▽機能性研究レポート 抗糖化素材 ｢UNIFINE?｣ 摂取による脳機能改善効果 ・・・岡田利孝 / ㈱東洋発酵
▽機能性研究レポート食品機能を最大に発揮する製剤を目指した「B-ReC（ビーレック）錠」 ・・・佐藤加奈恵、久川和歌那、飯塚 孝弘、丸 勇史 / 備前化成㈱
▽この人に聞く『脳内の糖代謝を増やし認知機能改善へ「 CogniUp?」で機能性表示目指す』・・・㈱龍泉堂 代表取締役社長 兼 CEO 塩島由晃 氏
▽F's eye 広がるヘルスツーリズム認証
▽ニュースショウ
▽新連載 最新のニュートリションを考える ～東京オリンピック・パラリンピック カウントダウン編～
第1回 アスリートにおいて抗炎症作用を発揮する機能性食品素材 ・・・順天堂大学医学部 長岡 功、染谷 明正
▽連載 シリーズ 地方発バイオイノベーションの進展と機能性食素材開発
群馬の食は世界を目指す、群馬大学の新しい地域貢献のかたち ・・・群馬大学食健康科学教育研究センター 粕谷健一
▽連載 ハーブの食品素材活用術～食経験から機能性を探る～
第46回 クミスクチン ～ねこのひげは自然の利尿剤～ ・・・㈱ホリスティックハーブ研究所 橋口智親
▽ifia/HFE通信 Vol.14
▽連載 California Breez 『夏と秋と犬猫の間で』・・・Junko Sakurai
▽連載 厨の歳時記 江戸の行事 十月 恵比寿講／秋刀魚・・・文・村松利枝子 画・いまいずみきょうこ
▽文献 トピックス・・・佐藤充克
▽広告索引/次号予告/編集後記
特集1 肝臓ケア素材の新知見
●肝臓の機能と肝ケア成分の探索 ・・・小田裕昭 / 名古屋大学大学院
●L-オルニチンの肝機能改善効果 ・・・森脇 圭 / 協和発酵バイオ㈱
●アーティチョーク葉エキスの肝機能に対する効果について ・・・田中典子、三浦 晃 / サンブライト㈱
●発酵大麦エキス・アルコケア?の肝機能改善 ・・・中村彰宏 / 三和酒類㈱
●秋ウコン成分のAST、ALT低下作用 ・・・川﨑健吾 / ハウスウェルネスフーズ㈱
●カボス種子抽出物の肝障害予防効果 ・・・小笠原和也 / ㈱日本生物．科学研究所
●習慣的飲酒者に対するカキの肝機能改善効果 ・・・丸 勇史、大崎謙二 / 備前化成㈱
●肝臓の健康と飲み会に備える素材 肝臓加水分解物 ・・・真中昭徳 / 日水製薬㈱
●特集インタビュー『酢酸菌が持つ酵素の力で、お酒との付き合い方に貢献 』・・・キユーピー㈱ / 奥山洋平氏、柴田次郎氏
●各社の肝臓ケアに役立つ素材 ・・・編集部
特集2 腎臓のケアと尿酸値対策
●健康な腎臓から健康長寿を目指して ・・・稲城玲子 / 東京大学大学院
●機能性表示食品における尿酸値低減表示と軽症者データの利用に向けた取り組み ・・・藤森 新 / 帝京大学医学部附属新宿クリニック
●アンセリンを含む機能性素材の尿酸値改善効果 ・・・伊東美保 / 焼津水産化学工業㈱
●機能性表示食品対応素材「 菊の花エキス」 の尿酸値低下作用 ・・・竹田翔伍 / オリザ油化㈱
●ラクトセラム?(オロト酸)による尿酸値対策 ・・・王堂 哲 / 和洋女子大学、㈱マツモト交商
●腎臓ケア・尿酸値対策に役立つ素材・製品・研究 ・・・編集部
▽機能性研究レポート 抗糖化素材 ｢UNIFINE?｣ 摂取による脳機能改善効果 ・・・岡田利孝 / ㈱東洋発酵
▽機能性研究レポート食品機能を最大に発揮する製剤を目指した「B-ReC（ビーレック）錠」 ・・・佐藤加奈恵、久川和歌那、飯塚 孝弘、丸 勇史 / 備前化成㈱
▽この人に聞く『脳内の糖代謝を増やし認知機能改善へ「 CogniUp?」で機能性表示目指す』・・・㈱龍泉堂 代表取締役社長 兼 CEO 塩島由晃 氏
▽F's eye 広がるヘルスツーリズム認証
▽ニュースショウ
▽新連載 最新のニュートリションを考える ～東京オリンピック・パラリンピック カウントダウン編～
第1回 アスリートにおいて抗炎症作用を発揮する機能性食品素材 ・・・順天堂大学医学部 長岡 功、染谷 明正
▽連載 シリーズ 地方発バイオイノベーションの進展と機能性食素材開発
群馬の食は世界を目指す、群馬大学の新しい地域貢献のかたち ・・・群馬大学食健康科学教育研究センター 粕谷健一
▽連載 ハーブの食品素材活用術～食経験から機能性を探る～
第46回 クミスクチン ～ねこのひげは自然の利尿剤～ ・・・㈱ホリスティックハーブ研究所 橋口智親
▽ifia/HFE通信 Vol.14
▽連載 California Breez 『夏と秋と犬猫の間で』・・・Junko Sakurai
▽連載 厨の歳時記 江戸の行事 十月 恵比寿講／秋刀魚・・・文・村松利枝子 画・いまいずみきょうこ
▽文献 トピックス・・・佐藤充克
▽広告索引/次号予告/編集後記
特集１
肝臓ケア素材の新知見
特集2
腎臓のケアと尿酸値対策
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