Food Style21 2021年6月号 通巻289巻
Food Style 21 2021年6月号 通巻289巻
特集1 テレワーク下で実践するセルフケア
●脂肪肝・慢性肝炎の食による治療に関する考察 ・・・日比野 英彦／日本脂質栄養学会
●テレワーク下のセルフケア ─マキベリーと菊の花エキス─ ・・・宮坂 賢知、竹田 翔伍／オリザ油化㈱
●テレワーク下の良い眠りのために ─プラセンタエキスの睡眠の質改善効果─ ・・・小松 靖彦／スノーデン㈱
●熟成ホップ由来苦味酸による認知機能・気分状態の改善および体脂肪低減 ・・・金子 裕司／INHOP㈱
●こころ、ねむり、からだのケアに向けた大麦乳酸発酵液ギャバの機能性 ・・・外薗 英樹／三和酒類㈱
●毛細血管の健康に寄与する商品開発～コロナ禍の消費者ニーズに向けたロードマップを考える～ ・・・藤井 千春／特定非営利活動法人 近畿バイオインダストリー振興会議、毛細血管ラボ・社会実装コンソーシアム
●コラム テレワーク・巣ごもり下での当社機能性食品素材のご提案・・・福光 聡／㈱ニップン
●コラム テレワーク下のセルフケアに役立つ素材・研究・製品・・・編集部
特集2 機能性食品成分の評価・分析
●臨床試験（ヒト試験）における統計解析のポイント ・・・柿沼 俊光、鈴木 直子／㈱オルトメディコ
●先進的かつ高品質な臨床試験事業を目指して ・・・大澤 裕樹／㈱アイメックRD
●機能性食品の分泌型免疫グロブリンAの誘導作用 ・・・山本 哲郎／㈱EPメディエイト（旧TTC）、EPSホールディングス㈱ EPS創研センター
●食品成分の評価・分析関連トピック ・・・編集部
▽F's eye 日本発！ 抹茶が秘める健康機能を世界に
▽この人に聞く スポーツ領域、フレイル対策で利用される「こうや豆腐パウダー」・・・㈱みすずコーポレーション 品質開発統括本部 取締役本部長 上辻 徹 氏
▽ニュースショウ
▽セミナーハイライト『不安疲労を軽減するユーグレナEOD-１株由来のパラミロン高度な免疫機能にも関連する「腸ツボ」に着目』～パラミロン研究会がオンラインセミナーを開催～
▽特別寄稿 「特別用途食品」病者向け食品表示への挑戦・・・（公財）日本健康・栄養食品協会 駒橋 玲子、北島 秀明
▽連載 シリーズ 新・地方発バイオイノベーションの進展と機能性食素材開発
栃木県産業技術センターの食品製造企業支援の取組・・・栃木県産業技術センター 岡本 竹己
▽連載 ハーブの食品素材活用術 ～食経験から機能性を探る～
第66回 オート ～地味だけどセルフケアの影の立役者～・・・㈱ホリスティックハーブ研究所 橋口 智親
▽ifia/HFE JAPAN 通信
▽連載 Californian Breez 『フルーツ狩り』・・・Junko Sakurai
▽連載 厨の歳時記 江戸の行事 六月 富士講 / 真桑瓜・・・文・村松 利枝子 画・いまいずみ きょうこ
▽文献 トピックス・・・佐藤 充克
▽広告索引 / 次号予告 / 編集後記
特集1 テレワーク下で実践するセルフケア
●脂肪肝・慢性肝炎の食による治療に関する考察 ・・・日比野 英彦／日本脂質栄養学会
●テレワーク下のセルフケア ─マキベリーと菊の花エキス─ ・・・宮坂 賢知、竹田 翔伍／オリザ油化㈱
●テレワーク下の良い眠りのために ─プラセンタエキスの睡眠の質改善効果─ ・・・小松 靖彦／スノーデン㈱
●熟成ホップ由来苦味酸による認知機能・気分状態の改善および体脂肪低減 ・・・金子 裕司／INHOP㈱
●こころ、ねむり、からだのケアに向けた大麦乳酸発酵液ギャバの機能性 ・・・外薗 英樹／三和酒類㈱
●毛細血管の健康に寄与する商品開発～コロナ禍の消費者ニーズに向けたロードマップを考える～ ・・・藤井 千春／特定非営利活動法人 近畿バイオインダストリー振興会議、毛細血管ラボ・社会実装コンソーシアム
●コラム テレワーク・巣ごもり下での当社機能性食品素材のご提案・・・福光 聡／㈱ニップン
●コラム テレワーク下のセルフケアに役立つ素材・研究・製品・・・編集部
特集2 機能性食品成分の評価・分析
●臨床試験（ヒト試験）における統計解析のポイント ・・・柿沼 俊光、鈴木 直子／㈱オルトメディコ
●先進的かつ高品質な臨床試験事業を目指して ・・・大澤 裕樹／㈱アイメックRD
●機能性食品の分泌型免疫グロブリンAの誘導作用 ・・・山本 哲郎／㈱EPメディエイト（旧TTC）、EPSホールディングス㈱ EPS創研センター
●食品成分の評価・分析関連トピック ・・・編集部
▽F's eye 日本発！ 抹茶が秘める健康機能を世界に
▽この人に聞く スポーツ領域、フレイル対策で利用される「こうや豆腐パウダー」・・・㈱みすずコーポレーション 品質開発統括本部 取締役本部長 上辻 徹 氏
▽ニュースショウ
▽セミナーハイライト『不安疲労を軽減するユーグレナEOD-１株由来のパラミロン高度な免疫機能にも関連する「腸ツボ」に着目』～パラミロン研究会がオンラインセミナーを開催～
▽特別寄稿 「特別用途食品」病者向け食品表示への挑戦・・・（公財）日本健康・栄養食品協会 駒橋 玲子、北島 秀明
▽連載 シリーズ 新・地方発バイオイノベーションの進展と機能性食素材開発
栃木県産業技術センターの食品製造企業支援の取組・・・栃木県産業技術センター 岡本 竹己
▽連載 ハーブの食品素材活用術 ～食経験から機能性を探る～
第66回 オート ～地味だけどセルフケアの影の立役者～・・・㈱ホリスティックハーブ研究所 橋口 智親
▽ifia/HFE JAPAN 通信
▽連載 Californian Breez 『フルーツ狩り』・・・Junko Sakurai
▽連載 厨の歳時記 江戸の行事 六月 富士講 / 真桑瓜・・・文・村松 利枝子 画・いまいずみ きょうこ
▽文献 トピックス・・・佐藤 充克
▽広告索引 / 次号予告 / 編集後記
特集１
テレワーク下で実践するセルフケア
特集2
機能性食品成分の評価・分析
特集3
FoodStyle21
電子媒体購読申込
Q＆A
お問い合わせ