Food Style21 2024年2月号 通巻321巻
Food Style21 2024年2月号 通巻321号
特集 美肌をつくる ～インナービューティー～
●オステオカルシンと美容 ・・・溝上 顕子、安河内（川久保） 友世／九州大学大学院歯学研究院 OBT研究センター、平田 雅人／福岡歯科大学口腔歯学部
●肌のうるおいを守るのを助ける「麹だけでつくったあまさけ」 ・・・倉橋 敦／八海醸造㈱
●内外美容作用を有するオリザ油化の植物抽出エキス ・・・宮坂 賢知、竹田 翔伍／オリザ油化㈱
●米における機能性食品 健康米ブランドの立ち上げについて ・・・有馬 哲也／㈱ミツハシ
●Lumenato?（ゴールデントマト抽出物）の肌老化予防効果 ・・・坂本 理紗、三浦 晃／サンブライト㈱
●「皮脂RNA」の郵送検査キットを用いた生活者による肌状態の把握 ～2つの自治体の取り組み事例～ ・・・小林 縁／㈱ヘルスケアシステムズ
●美肌関連素材・研究・製品 ・・・編集部
▽F's eye “疾病リスク低減トクホの個別評価第１号”
▽この人に聞く 『機能性表示食品にチャレンジングに取り組む』 ・・・ニチモウバイオティックス㈱代表取締役社長 北谷 明大氏に聞く
▽ニュースショウ
▽ヘルスケア市場ウォッチング～今月のウェルネス総研レポートonline より～
▽セミナーハイライト
食のミライ技術フェア2023セミナー “口腔ケアを中心とした全身ヘルスケアを目指した食品開発”
▽連載 ハーブの食品素材活用術 ～食経験から機能性を探る～
第98回 アルニカ～山のタバコは痛みに有用なハーブ～ ・・・㈱ホリスティックハーブ研究所 橋口 智親
▽健康機能食品の発展をリードする 『関連素材研究会＆団体2024』
▽ifia/HFE JAPAN 通信
▽連載 Californian Breeze『新しい味を探せ』・・・Junko Sakurai
▽連載 厨の歳時記 江戸の行事 二月 お水取り / 公魚・・・文・村松 利枝子 画・いまいずみ きょうこ
▽連載 文献 トピックス・・・佐藤 充克
▽広告索引 / 次号予告 / 編集後記
特集 美肌をつくる ～インナービューティー～
●オステオカルシンと美容 ・・・溝上 顕子、安河内（川久保） 友世／九州大学大学院歯学研究院 OBT研究センター、平田 雅人／福岡歯科大学口腔歯学部
●肌のうるおいを守るのを助ける「麹だけでつくったあまさけ」 ・・・倉橋 敦／八海醸造㈱
●内外美容作用を有するオリザ油化の植物抽出エキス ・・・宮坂 賢知、竹田 翔伍／オリザ油化㈱
●米における機能性食品 健康米ブランドの立ち上げについて ・・・有馬 哲也／㈱ミツハシ
●Lumenato?（ゴールデントマト抽出物）の肌老化予防効果 ・・・坂本 理紗、三浦 晃／サンブライト㈱
●「皮脂RNA」の郵送検査キットを用いた生活者による肌状態の把握 ～2つの自治体の取り組み事例～ ・・・小林 縁／㈱ヘルスケアシステムズ
●美肌関連素材・研究・製品 ・・・編集部
▽F's eye “疾病リスク低減トクホの個別評価第１号”
▽この人に聞く 『機能性表示食品にチャレンジングに取り組む』 ・・・ニチモウバイオティックス㈱代表取締役社長 北谷 明大氏に聞く
▽ニュースショウ
▽ヘルスケア市場ウォッチング～今月のウェルネス総研レポートonline より～
▽セミナーハイライト
食のミライ技術フェア2023セミナー “口腔ケアを中心とした全身ヘルスケアを目指した食品開発”
▽連載 ハーブの食品素材活用術 ～食経験から機能性を探る～
第98回 アルニカ～山のタバコは痛みに有用なハーブ～ ・・・㈱ホリスティックハーブ研究所 橋口 智親
▽健康機能食品の発展をリードする 『関連素材研究会＆団体2024』
▽ifia/HFE JAPAN 通信
▽連載 Californian Breeze『新しい味を探せ』・・・Junko Sakurai
▽連載 厨の歳時記 江戸の行事 二月 お水取り / 公魚・・・文・村松 利枝子 画・いまいずみ きょうこ
▽連載 文献 トピックス・・・佐藤 充克
▽広告索引 / 次号予告 / 編集後記
特集１
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