Food Style21 2025年3月号 通巻334巻
FOOD Style 21 2025年 3月号 通巻334号
▽F's eye “第21回FF学会にみる機能性研究の進展”
▽この人に聞く『ヘルシーエイジングに向け天然抗酸化素材を国内外に活用へ』
・・・アルプス薬品工業㈱ 経営／技術上席顧問 小野 光則氏に聞く
▽ニュースショウ
▽ヘルスケア市場ウォッチング
～今月のウェルネス総研レポートonline より～
特集 変わりゆく機能性表示食品
●PRISMA 2020声明の概要と届出する研究レビューにおける注意点
・・・上岡 洋晴／東京農業大学
●いわゆる健康食品：安全性の確保 ・・・穐山 浩／星薬科大学
●機能性表示食品の有効性評価と最近の動向
～疑義情報に晒されない機能性表示食品実現のために～
・・・柿野 賢一／㈲健康栄養評価センター
●機能性表示食品の研究透明性向上への提言
・・・染小 英弘／（一社）Scientifi c Research Works Peer Support Group
●ラカントの機能性表示食品としての役割とメリット ・・・村田 雄司／サラヤ㈱
●サーチュインを介したパセノールの機能性：肌水分・弾力維持と脂肪燃焼促進
・・・山口 拓見、川上 晋平、森 貞夫、内田（丸木）裕子、家本 直季／森永製菓㈱
●「クエン酸」のシステマティック・レビューと今後の動向
・・・有川 優希／扶桑化学工業㈱
●PRISMA2020に対応するLycored社製カロテノイド製剤 ・・・三浦 晃／サンブライト㈱
●オリザ油化の機能性表示食品対応素材の現状 ・・・清水 稔仁／オリザ油化㈱
●食品素材の機能性探索への新たなアプローチ
・・・溝口 祥子、亀谷 直孝、山領 佐津紀、樋口 浩太／ヒューマン・メタボローム・テクノロジーズ㈱
●機能性表示食品関連の素材・研究・製品 ・・・編集部
《成長する機能性表示食品》
◎注目の対応原材料解説2025
◎注目の分析・評価サービス
◎注目の届出品目ピックアップ
【連載】連載ハーブの食品素材活用術～食経験から機能性を探る～
第111回 カモミール ～傷を癒すマザーハーブは抗老化素材～
・・・㈱ホリスティックハーブ研究所 橋口 智親
【連載】厨の歳時記 江戸の行事 三月 雛市 / ひなあられ
・・・文・村松 利枝子 画・いまいずみ きょうこ
【連載】Californian Breeze 『 早寝早起き早食い』・・・Junko Sakurai
▽ifia/HEF JAPAN通信
【連載】文献 トピックス ・・・佐藤 充克
▽広告索引 / 次号予告 / 編集後記
▽F's eye “第21回FF学会にみる機能性研究の進展”
▽この人に聞く『ヘルシーエイジングに向け天然抗酸化素材を国内外に活用へ』
・・・アルプス薬品工業㈱ 経営／技術上席顧問 小野 光則氏に聞く
▽ニュースショウ
▽ヘルスケア市場ウォッチング
～今月のウェルネス総研レポートonline より～
特集 変わりゆく機能性表示食品
●PRISMA 2020声明の概要と届出する研究レビューにおける注意点
・・・上岡 洋晴／東京農業大学
●いわゆる健康食品：安全性の確保 ・・・穐山 浩／星薬科大学
●機能性表示食品の有効性評価と最近の動向
～疑義情報に晒されない機能性表示食品実現のために～
・・・柿野 賢一／㈲健康栄養評価センター
●機能性表示食品の研究透明性向上への提言
・・・染小 英弘／（一社）Scientifi c Research Works Peer Support Group
●ラカントの機能性表示食品としての役割とメリット ・・・村田 雄司／サラヤ㈱
●サーチュインを介したパセノールの機能性：肌水分・弾力維持と脂肪燃焼促進
・・・山口 拓見、川上 晋平、森 貞夫、内田（丸木）裕子、家本 直季／森永製菓㈱
●「クエン酸」のシステマティック・レビューと今後の動向
・・・有川 優希／扶桑化学工業㈱
●PRISMA2020に対応するLycored社製カロテノイド製剤 ・・・三浦 晃／サンブライト㈱
●オリザ油化の機能性表示食品対応素材の現状 ・・・清水 稔仁／オリザ油化㈱
●食品素材の機能性探索への新たなアプローチ
・・・溝口 祥子、亀谷 直孝、山領 佐津紀、樋口 浩太／ヒューマン・メタボローム・テクノロジーズ㈱
●機能性表示食品関連の素材・研究・製品 ・・・編集部
《成長する機能性表示食品》
◎注目の対応原材料解説2025
◎注目の分析・評価サービス
◎注目の届出品目ピックアップ
【連載】連載ハーブの食品素材活用術～食経験から機能性を探る～
第111回 カモミール ～傷を癒すマザーハーブは抗老化素材～
・・・㈱ホリスティックハーブ研究所 橋口 智親
【連載】厨の歳時記 江戸の行事 三月 雛市 / ひなあられ
・・・文・村松 利枝子 画・いまいずみ きょうこ
【連載】Californian Breeze 『 早寝早起き早食い』・・・Junko Sakurai
▽ifia/HEF JAPAN通信
【連載】文献 トピックス ・・・佐藤 充克
▽広告索引 / 次号予告 / 編集後記
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変わりゆく機能性表示食品
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