食品化学新聞第2606号
2015.10.22.29号
▽甘糟化学産業：食添アル製剤新工場が完成／千葉工場増設_生産能力1.5倍_微生物試験室なども設置▽バニラ市況：不作続き高値顕著に／マダガスカル品にタイト感も▽池田糖化工業：たん白特有の後味を改善／「プロテインパートナー」上市
【食壇】TPPで必須の分析法国際標準化／AOACインターナショナル
▽奥野製薬工業：SSL液体製剤上市／分散性高く使い勝手よい▽ヴィータ販売：殺菌剤生成装置_食品業界に注力／安定性・安全性をPR▽伊藤忠インタラクティブ：食品表示をチェック／オンラインサービスを開始▽DKSHジャパン：残留農薬、カビ毒等_受託分析を開始／ヒル・ラボラトリーズの窓口に
【連載】「食品技術士リレーシリーズ650」山下雄：食品ロスの農業分野への利用と課題
▽ロケットジャパン：ドーナツ 油脂を大幅削減／黄色クロレラ_モッチリ食感・口溶け良好▽カネカ：厚み・持続性で塩味増強／「ソルトテイストエンハンサー」開発▽食安委：アスパラギナーゼ、アスパルテーム／パブコメ募集▽グリコ栄養食品：注目商品のアプリケーション_GMIXシリーズ③／GMIX-E3、同E2_卵白代替として麺に応用
▽シンペックスジャパン：「花椒オイル」など好評／旭梅社の超臨界抽出品発売へ▽東洋ライス：“最高の価値のお米”販売へ／日本のコメで最大限のおもてなし▽マリン大王：鱧（はも）魚醤を拡販へ／徳島漁連が「鱧乃醤」を投入▽ブルックス：“かんたんカフェ 紅茶ラテ”リニューアル／機能性成分配合し息抜き提案▽みたけ食品：“飲むグラノーラ”拡充／大麦βグルカンに果実をプラス▽日本マクドナルド：新商品・新戦略発表／お手頃感と清潔さ打出す▽東京顕微鏡院：特別セミナー開催／食品事故から企業の信頼守る
【連載】「スパイスサイエンス談話室」江森良司：No.228_脳化学でスパイスの活用法を探る27_生食「かぼちゃ」の魅力は、口中テクスチャーの評価
【相場表】保存料および日持向上剤
▽AOU研究会：第9回研究会を開催▽日本たまご研究会：1/14、京都で開催▽日本介護食品協議会：介護の日キャンペーン実施▽食安委：食中毒対策見直す／第3回危機分析講座を開催
【連載】「外国食品工場の状況調査と指導に携わって436」佐藤正忠：中国の食に関する最近の話題1
【ピックアップ特許】▽下園薩男商店、鹿児島県：魚介類加工品の製造方法▽小川香料：シーフードフレーバーの製造方法
▽ニュートリション・アクト：脳機能改善に効果／オレアビータ ミトコンドリア活性に着目▽新日本薬業：カキ由来タウリンを展開／各種カシス製品も提案強化▽セファム：グリーンコーヒー豆抽出物「GCB40」▽光洋商会：トンカットアリ抽出物「フィスタ」上市／テストステロン上昇を臨試で確認
【連載】「素材再発見」セリ科の二年生植物 キャラウェイ：ギリシャ時代すでにパンに利用／精油は口中清涼剤にも
【海外情報】▽地中海料理は高齢者の脳を活性化させる（ヘルスセントラル、5月12日）▽食塩の多量摂取は思春期を遅らせる（サイエンスデイリー、5月17日）▽食事を抜くことは腹部脂肪を増加させる（ヘルスセントラル、5月21日）
▽北海道立工業技術センター：紅藻ダルスを緑色化／加熱工程でカロテノイドが前面に▽ユニキス：ルテイン「ルテマックス」のSR完了／黄斑色素&視機能維持焦点に▽セラミド研究会：第8回セラミド研究会学術集会開く▽東洋新薬：脂肪肝抑制メカニズムで新知見／「葛の花エキス」、肥満学会で研究報告
【新商品FLASH!】▽ファイン：「N＋アレルクレンズ」／花粉症対策に▽森永乳業：「これでフルベジ10種類ヨーグルト 紫の果実と野菜」／これでフルベジ第2弾▽サントリー食品インターナショナル：「デカビタC マルチビタミンチャージ」／ビタミン補給に特化
【海外情報】▽なぜ夜に大量のスナックを食べてしまうのか（ヘルスセントラル、5月7日）▽健康な食事は高齢者の脳機能を活性化させる（ヘルスセントラル、5月7日）▽魚油は糖尿病性神経障害を抑制する（ヘルスセントラル、5月11日）
▽日本健康・栄養食品協会：機能性表示関連で2つの研究会設置へ／ガイドライン研究会 手引書作成_適正化めざす 表示・広告研究会▽食安委：具体的な論点案を検討／第3回健康食品の検討WGを開催▽アスク薬品：「二段発酵米糠」新発売／シナモンエキス併用で“機能性八ツ橋”にも▽ルスロ社：皮膚深層のコラーゲンを再構築／Peptanヒト経口試験で確認▽アグロケミ：日・中2国での品質体制 「黒マカパウダー」本格販売▽サイリウムシードガム：製品価格値上げに動かず／来春のクロップ状況で判断か
【話題の焦点】長崎県農林技術開発センター：世界初「混合発酵」法を開発／ビワ葉など高機能茶に変身
▽甘糟化学産業：食添アル製剤新工場が完成／千葉工場増設_生産能力1.5倍_微生物試験室なども設置▽バニラ市況：不作続き高値顕著に／マダガスカル品にタイト感も▽池田糖化工業：たん白特有の後味を改善／「プロテインパートナー」上市
【食壇】TPPで必須の分析法国際標準化／AOACインターナショナル
▽奥野製薬工業：SSL液体製剤上市／分散性高く使い勝手よい▽ヴィータ販売：殺菌剤生成装置_食品業界に注力／安定性・安全性をPR▽伊藤忠インタラクティブ：食品表示をチェック／オンラインサービスを開始▽DKSHジャパン：残留農薬、カビ毒等_受託分析を開始／ヒル・ラボラトリーズの窓口に
【連載】「食品技術士リレーシリーズ650」山下雄：食品ロスの農業分野への利用と課題
▽ロケットジャパン：ドーナツ 油脂を大幅削減／黄色クロレラ_モッチリ食感・口溶け良好▽カネカ：厚み・持続性で塩味増強／「ソルトテイストエンハンサー」開発▽食安委：アスパラギナーゼ、アスパルテーム／パブコメ募集▽グリコ栄養食品：注目商品のアプリケーション_GMIXシリーズ③／GMIX-E3、同E2_卵白代替として麺に応用
▽シンペックスジャパン：「花椒オイル」など好評／旭梅社の超臨界抽出品発売へ▽東洋ライス：“最高の価値のお米”販売へ／日本のコメで最大限のおもてなし▽マリン大王：鱧（はも）魚醤を拡販へ／徳島漁連が「鱧乃醤」を投入▽ブルックス：“かんたんカフェ 紅茶ラテ”リニューアル／機能性成分配合し息抜き提案▽みたけ食品：“飲むグラノーラ”拡充／大麦βグルカンに果実をプラス▽日本マクドナルド：新商品・新戦略発表／お手頃感と清潔さ打出す▽東京顕微鏡院：特別セミナー開催／食品事故から企業の信頼守る
【連載】「スパイスサイエンス談話室」江森良司：No.228_脳化学でスパイスの活用法を探る27_生食「かぼちゃ」の魅力は、口中テクスチャーの評価
【相場表】保存料および日持向上剤
▽AOU研究会：第9回研究会を開催▽日本たまご研究会：1/14、京都で開催▽日本介護食品協議会：介護の日キャンペーン実施▽食安委：食中毒対策見直す／第3回危機分析講座を開催
【連載】「外国食品工場の状況調査と指導に携わって436」佐藤正忠：中国の食に関する最近の話題1
【ピックアップ特許】▽下園薩男商店、鹿児島県：魚介類加工品の製造方法▽小川香料：シーフードフレーバーの製造方法
▽ニュートリション・アクト：脳機能改善に効果／オレアビータ ミトコンドリア活性に着目▽新日本薬業：カキ由来タウリンを展開／各種カシス製品も提案強化▽セファム：グリーンコーヒー豆抽出物「GCB40」▽光洋商会：トンカットアリ抽出物「フィスタ」上市／テストステロン上昇を臨試で確認
【連載】「素材再発見」セリ科の二年生植物 キャラウェイ：ギリシャ時代すでにパンに利用／精油は口中清涼剤にも
【海外情報】▽地中海料理は高齢者の脳を活性化させる（ヘルスセントラル、5月12日）▽食塩の多量摂取は思春期を遅らせる（サイエンスデイリー、5月17日）▽食事を抜くことは腹部脂肪を増加させる（ヘルスセントラル、5月21日）
▽北海道立工業技術センター：紅藻ダルスを緑色化／加熱工程でカロテノイドが前面に▽ユニキス：ルテイン「ルテマックス」のSR完了／黄斑色素&視機能維持焦点に▽セラミド研究会：第8回セラミド研究会学術集会開く▽東洋新薬：脂肪肝抑制メカニズムで新知見／「葛の花エキス」、肥満学会で研究報告
【新商品FLASH!】▽ファイン：「N＋アレルクレンズ」／花粉症対策に▽森永乳業：「これでフルベジ10種類ヨーグルト 紫の果実と野菜」／これでフルベジ第2弾▽サントリー食品インターナショナル：「デカビタC マルチビタミンチャージ」／ビタミン補給に特化
【海外情報】▽なぜ夜に大量のスナックを食べてしまうのか（ヘルスセントラル、5月7日）▽健康な食事は高齢者の脳機能を活性化させる（ヘルスセントラル、5月7日）▽魚油は糖尿病性神経障害を抑制する（ヘルスセントラル、5月11日）
▽日本健康・栄養食品協会：機能性表示関連で2つの研究会設置へ／ガイドライン研究会 手引書作成_適正化めざす 表示・広告研究会▽食安委：具体的な論点案を検討／第3回健康食品の検討WGを開催▽アスク薬品：「二段発酵米糠」新発売／シナモンエキス併用で“機能性八ツ橋”にも▽ルスロ社：皮膚深層のコラーゲンを再構築／Peptanヒト経口試験で確認▽アグロケミ：日・中2国での品質体制 「黒マカパウダー」本格販売▽サイリウムシードガム：製品価格値上げに動かず／来春のクロップ状況で判断か
【話題の焦点】長崎県農林技術開発センター：世界初「混合発酵」法を開発／ビワ葉など高機能茶に変身
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