食品化学新聞第2621号
2016.2.18号
▽えび味ブームじわり：エキス製品各種好調／伊勢、オマール等品種限定も▽ローカストビーンガム：15/16年産大幅減産／現地製品価格は15％UP▽味の素：システイン塩酸塩合弁会社設立／北米・アジア地域を視野に
【食壇】隠れ低栄養対策が急務の課題／DBM・栄養障害の二重負荷
【懇談会】ガスクロマトグラフィー懇談会：健康分野を支えるGC技術／メタボロ、呼気分析など解説▽食添CO2使用基準拡大：生食用鮮魚介類のpH調整用途に
【連載】「食品技術士リレーシリーズ663」横山勉：牛乳有害トンデモ説を斬る
▽タマリンドシードガム：緩やかな上げ基調に／主産地の人件費上昇が影響▽コチニール色素：原料価格が急激に上昇／天候不順に加え投機的な動きも▽タイショーテクノス：ポリフェノール豊富に含む／カカオ代替カロブパウダーを拡販▽ADEKAクリーンエイド：「セーフメイト」2品上市／次亜ソー使用不適用途に訴求
▽三重県観光交流会：サミット目前、注目度高く／さらなるインバウンド需要見込む▽にいがた産業創造機構：“新潟うまいもの”カタログ配布／産地のこだわり食品を紹介▽雪印メグミルク：春季新商品を紹介／ニーズ多様化・高付加価値に対応▽日本味と匂学会：サテライトシンポ開催／ISOT2016に合わせ
【連載】「スパイスサイエンス談話室」江森良司：No.232_脳化学でスパイスの活用法を探る30／植物の花・果実の色は、受精と種子散布の目的で決まる
【ピックアップ特許】▽日清オイリオグループ：糖類含浸粒状大豆蛋白の製造方法▽伊藤ハム：家畜の肝臓酵素分解物を含有する食肉加工食品及びその製造方法▽味の素：容器詰め液状調味料とこれを用いた食肉調理食品の製造方法
▽川崎市スポーツ協会・食品化学新聞社：第2回スポーツ食育教室開催／成長期のカラダ作り焦点に_栄養・歯学・指導テーマに講演▽ヒガシマル醤油：SPSで鉄分強化・吸収促進／減塩醤油もリニューアル▽ナチュレックス：前立腺の健康維持／クランベリー素材を拡充
【新商品FLASH！】▽雪印メグミルク：毎日骨太 スキム 鉄ラクトフェリンプラス／鉄・Caを効率摂取▽永谷園：シールド乳酸菌M-1みそ汁／乳酸菌入り即席みそ汁▽UHA味覚糖：特濃ミルク8.2カボチャミルク／ルテイン配合機能性食品
▽アスタリール：アスタリールシンポ盛況／アスタで先制医療を提言▽日本アムウェイ：栄養摂取の重要性指摘／低体重児テーマに講演▽駐日ポーランド共和国大使館_ポーランド・エコロジー：ポーランドの食をPR／有機食品の市場見込で
【連載】「FoodFactor研究の昨日・今日・明日②」愛知学院大学心身科学部・健康栄養学科_大澤俊彦：「酸化ストレスバイオマーカー」の誕生_世界的に注目された「8‐OHdG」
▽需要再熱するイチョウ葉エキス市場：認知機能が機能性表示に／活発化する新商品開発▽大象ジャパン：アミノ酸事業を強化／フェニルアラニン試販開始▽消費者庁：特別用途食品で検討開始／10月に報告書取りまとめ▽ASCON：機能性表示食品を評価して公表へ／届出受理企業（A80まで）を対象に実施▽第12回乳酸研究会開催：書籍「乳酸をどう活かすかⅡ」を解説講演
【話題の焦点】東洋新薬：機能性表示食品届出受理数トップに／米由来セラミド、葛の花由来イソフラボン等21品
▽えび味ブームじわり：エキス製品各種好調／伊勢、オマール等品種限定も▽ローカストビーンガム：15/16年産大幅減産／現地製品価格は15％UP▽味の素：システイン塩酸塩合弁会社設立／北米・アジア地域を視野に
【食壇】隠れ低栄養対策が急務の課題／DBM・栄養障害の二重負荷
【懇談会】ガスクロマトグラフィー懇談会：健康分野を支えるGC技術／メタボロ、呼気分析など解説▽食添CO2使用基準拡大：生食用鮮魚介類のpH調整用途に
【連載】「食品技術士リレーシリーズ663」横山勉：牛乳有害トンデモ説を斬る
▽タマリンドシードガム：緩やかな上げ基調に／主産地の人件費上昇が影響▽コチニール色素：原料価格が急激に上昇／天候不順に加え投機的な動きも▽タイショーテクノス：ポリフェノール豊富に含む／カカオ代替カロブパウダーを拡販▽ADEKAクリーンエイド：「セーフメイト」2品上市／次亜ソー使用不適用途に訴求
▽三重県観光交流会：サミット目前、注目度高く／さらなるインバウンド需要見込む▽にいがた産業創造機構：“新潟うまいもの”カタログ配布／産地のこだわり食品を紹介▽雪印メグミルク：春季新商品を紹介／ニーズ多様化・高付加価値に対応▽日本味と匂学会：サテライトシンポ開催／ISOT2016に合わせ
【連載】「スパイスサイエンス談話室」江森良司：No.232_脳化学でスパイスの活用法を探る30／植物の花・果実の色は、受精と種子散布の目的で決まる
【ピックアップ特許】▽日清オイリオグループ：糖類含浸粒状大豆蛋白の製造方法▽伊藤ハム：家畜の肝臓酵素分解物を含有する食肉加工食品及びその製造方法▽味の素：容器詰め液状調味料とこれを用いた食肉調理食品の製造方法
▽川崎市スポーツ協会・食品化学新聞社：第2回スポーツ食育教室開催／成長期のカラダ作り焦点に_栄養・歯学・指導テーマに講演▽ヒガシマル醤油：SPSで鉄分強化・吸収促進／減塩醤油もリニューアル▽ナチュレックス：前立腺の健康維持／クランベリー素材を拡充
【新商品FLASH！】▽雪印メグミルク：毎日骨太 スキム 鉄ラクトフェリンプラス／鉄・Caを効率摂取▽永谷園：シールド乳酸菌M-1みそ汁／乳酸菌入り即席みそ汁▽UHA味覚糖：特濃ミルク8.2カボチャミルク／ルテイン配合機能性食品
▽アスタリール：アスタリールシンポ盛況／アスタで先制医療を提言▽日本アムウェイ：栄養摂取の重要性指摘／低体重児テーマに講演▽駐日ポーランド共和国大使館_ポーランド・エコロジー：ポーランドの食をPR／有機食品の市場見込で
【連載】「FoodFactor研究の昨日・今日・明日②」愛知学院大学心身科学部・健康栄養学科_大澤俊彦：「酸化ストレスバイオマーカー」の誕生_世界的に注目された「8‐OHdG」
▽需要再熱するイチョウ葉エキス市場：認知機能が機能性表示に／活発化する新商品開発▽大象ジャパン：アミノ酸事業を強化／フェニルアラニン試販開始▽消費者庁：特別用途食品で検討開始／10月に報告書取りまとめ▽ASCON：機能性表示食品を評価して公表へ／届出受理企業（A80まで）を対象に実施▽第12回乳酸研究会開催：書籍「乳酸をどう活かすかⅡ」を解説講演
【話題の焦点】東洋新薬：機能性表示食品届出受理数トップに／米由来セラミド、葛の花由来イソフラボン等21品
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