食品化学新聞第2628号
2016.4.7号
▽進化する果実フレーバー系炭酸飲料_ナチュラル志向に対応：果汁感・炭酸感などUP／ビタミン、アミノ酸などハイパー飲料にも注目▽サンエイ糖化：造粒デキストリン本格販売／優れた溶解性とコスト競争強み▽食品安全委員会：栄養成分関連添加物WG開催
【食壇】注目される機能性農産物の研究成果／3年間プロジェクトの終了
▽厚労省：中性域でデンプン液化／組換えα-アミラーゼ官報告示▽食安委：WHO宮城島一明氏が基調講演／食品由来の疾病負荷を推計・数値化▽食安委：二つのWGを新設／安全性評価の新手法導入を検討
【連載】「食品技術士リレーシリーズ669」森本敏明：機能性食品と食品特許のゆくえ
▽セティ：注目の植物性キトサン／新ブランド「Kito Green」展開▽フォンテラジャパン：豪州産チーズ・バター、日本進出に意欲／スイーツ販売などでPR▽カバヤ・オハヨーグループ：迅速な対応目指す／ホールディングス会社設立▽事務所移転：長谷川香料
【連載】「第5回食品技術セミナーを振り返って1」岐阜大学 西津貴久：小麦粉焼成品・油調品_サクサク感評価と制御について
【連載】「魅力紹介：その3_スーパー大麦_大腸の奥から整える」大妻女子大学家政学部教授 青江誠一郎：3種類の食物繊維が腸内細菌活性化_数種類の食物繊維が腸内細菌“多様性”に寄与
【相場表】食用色素
【ifia/HFE JAPAN 2015】▽出展社の横顔▽無料セミナー▽ifia/HFE JAPAN 2015 有料セミナー
▽天然カフェイン微増：エナジー飲料の国産化など後押し▽北海道：ヘルシーDoに新素材3品追加／第6回認定商品11品目を発表▽ナチュラリー・ヘルシーフーズ：トンカットアリサプリ上市／メンタル改善を試験で確認▽CBC：フリーズドライアボカドパウダー展開／生鮮と同等の栄養保持▽エコロジーヘルスラボ：学習サプリ「IQ豆」上市／八升豆（ムクナ）など配合
【連載】「エネルギー源としての糖質を考える4～糖質の役割とは、カロリーの"量と質"」東京女子医科大学病院栄養管理部栄養副士長 柴崎千絵里氏：②炭水化物の質と喫食のタイミングを考える
▽エル・エスコーポレーション：ハトムギ粉末、発酵紅参、取扱い開始／美容・滋養強壮で市場開拓へ▽バイオアクティブズジャパン：ビートジュースパウダー等上市／スーパーフード素材の品揃え強化▽三井製糖_つぼみの会：楽しく学ぶ“血糖コントロール”／おさとうの会開く▽ニチモウバイオテックス：小児アトピー性皮膚炎の改善示唆／「イムバランス」摂取で臨床試験▽松浦薬業：松浦漢方と合併／素材・製品一体に▽自然免疫制御技術研究組合：生体異物指標に評価系_腸内細菌は健康保持の司令塔／SIP「次世代機能性農林水産物・食品の開発」第5回シンポジウム
▽施行から1年「機能性表示食品」_届出・公表275品目に：難消化性デキストリン・ルテインなど届出数多く／加工食品は飲料が主体に▽消費者庁：届出ガイドライン改正／46通知（食薬区分）関連を盛り込む▽消費者庁：初の“肌トクホ”を許可／こんにゃく由来グルコシルセラミドが関与成分▽オリザ油化：「オリザギャバ」SR完了／採用文献8報に絞り込む▽東洋新薬：「メディファット&グルコ」など／機能性表示食品3商品の販売開始
【話題の焦点】ファンケル_北里大：「トレハンジェリン」化粧品開発へ／シワ改善など抗老化作用を確認
▽進化する果実フレーバー系炭酸飲料_ナチュラル志向に対応：果汁感・炭酸感などUP／ビタミン、アミノ酸などハイパー飲料にも注目▽サンエイ糖化：造粒デキストリン本格販売／優れた溶解性とコスト競争強み▽食品安全委員会：栄養成分関連添加物WG開催
【食壇】注目される機能性農産物の研究成果／3年間プロジェクトの終了
▽厚労省：中性域でデンプン液化／組換えα-アミラーゼ官報告示▽食安委：WHO宮城島一明氏が基調講演／食品由来の疾病負荷を推計・数値化▽食安委：二つのWGを新設／安全性評価の新手法導入を検討
【連載】「食品技術士リレーシリーズ669」森本敏明：機能性食品と食品特許のゆくえ
▽セティ：注目の植物性キトサン／新ブランド「Kito Green」展開▽フォンテラジャパン：豪州産チーズ・バター、日本進出に意欲／スイーツ販売などでPR▽カバヤ・オハヨーグループ：迅速な対応目指す／ホールディングス会社設立▽事務所移転：長谷川香料
【連載】「第5回食品技術セミナーを振り返って1」岐阜大学 西津貴久：小麦粉焼成品・油調品_サクサク感評価と制御について
【連載】「魅力紹介：その3_スーパー大麦_大腸の奥から整える」大妻女子大学家政学部教授 青江誠一郎：3種類の食物繊維が腸内細菌活性化_数種類の食物繊維が腸内細菌“多様性”に寄与
【相場表】食用色素
【ifia/HFE JAPAN 2015】▽出展社の横顔▽無料セミナー▽ifia/HFE JAPAN 2015 有料セミナー
▽天然カフェイン微増：エナジー飲料の国産化など後押し▽北海道：ヘルシーDoに新素材3品追加／第6回認定商品11品目を発表▽ナチュラリー・ヘルシーフーズ：トンカットアリサプリ上市／メンタル改善を試験で確認▽CBC：フリーズドライアボカドパウダー展開／生鮮と同等の栄養保持▽エコロジーヘルスラボ：学習サプリ「IQ豆」上市／八升豆（ムクナ）など配合
【連載】「エネルギー源としての糖質を考える4～糖質の役割とは、カロリーの"量と質"」東京女子医科大学病院栄養管理部栄養副士長 柴崎千絵里氏：②炭水化物の質と喫食のタイミングを考える
▽エル・エスコーポレーション：ハトムギ粉末、発酵紅参、取扱い開始／美容・滋養強壮で市場開拓へ▽バイオアクティブズジャパン：ビートジュースパウダー等上市／スーパーフード素材の品揃え強化▽三井製糖_つぼみの会：楽しく学ぶ“血糖コントロール”／おさとうの会開く▽ニチモウバイオテックス：小児アトピー性皮膚炎の改善示唆／「イムバランス」摂取で臨床試験▽松浦薬業：松浦漢方と合併／素材・製品一体に▽自然免疫制御技術研究組合：生体異物指標に評価系_腸内細菌は健康保持の司令塔／SIP「次世代機能性農林水産物・食品の開発」第5回シンポジウム
▽施行から1年「機能性表示食品」_届出・公表275品目に：難消化性デキストリン・ルテインなど届出数多く／加工食品は飲料が主体に▽消費者庁：届出ガイドライン改正／46通知（食薬区分）関連を盛り込む▽消費者庁：初の“肌トクホ”を許可／こんにゃく由来グルコシルセラミドが関与成分▽オリザ油化：「オリザギャバ」SR完了／採用文献8報に絞り込む▽東洋新薬：「メディファット&グルコ」など／機能性表示食品3商品の販売開始
【話題の焦点】ファンケル_北里大：「トレハンジェリン」化粧品開発へ／シワ改善など抗老化作用を確認
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