食品化学新聞第2629号
2016.4.14号
▽三栄源エフ・エフ・アイ：増粘多糖類「ウェランガム」_世界初！食品分野に投入／非ゲル化性･室温溶解_幅広い温度域で高い粘性保持▽キミカ：酸乳安定剤で評価進む／低粘度高エステル化度 PGA「キミロイドLLV」
【食壇】6月の改正に向け最終確認を／労働安全衛生法
▽日本食品分析センター：汚染広がるも低濃度／フモニシンの調査結果報告▽消費者庁_農林水産省：第3回原産地検討会開催／実効可能性と事業者負担を議論▽厚生労働省：「残留農薬等基準審査室」設置▽人事異動：農林水産省_厚生労働省
【連載】「食品技術士リレーシリーズ670」西川研次郎：HACCPからHARPCへ-対米輸出加工食品製造業者の課題-
▽帝人：スーパー大麦_排便・腸内環境を改善／健常者で臨床試験▽味の素：パキスタンに参入／調味料輸入の現地合弁会社▽レアスウィート_松谷化学：希少糖含有シロップ_香川の小中学校に提供／新たなメニュー開発探る
【連載】「第5回食品技術セミナーを振り返って2」旭化成ケミカルズ 垣澤真幸：油調製品へのアプリケーション提案_セオラスで軽い食感と安定性を両立
▽全清飲調べ：清涼飲料_生産量は過去最高記録／ミネラルウォーター類、カテゴリー別で3位に▽日本食品機械工業会：FOOMA JAPAN2016開催／6/7～10、東京ビッグサイト▽日本穀物検定協会：米粉食品指導員認定スクール開催／玄米など機能性食材の利用にも対応
【相場表】乳化剤・増粘安定剤
【ifia/HFE JAPAN 2015】▽出展社の横顔▽無料セミナー▽有料セミナー
▽白鳥製薬：脳機能・ストレス改善に効果／アカガウクルア粉末「ソフォン」新市場開拓へ▽日本キヌア協会：普及、育成、研究めざす／「日本キヌア協会」発足▽ヴァレデローズ：“飲む芳香蒸留水”を新発売／ローズウォーターの効能・メニューを紹介▽森永乳業：アロエ含有ヨーグルト_皮膚で臨床試験／水分量・粘弾性など増加▽ユニテックフーズ：フレイル対策でセミナー／5/19東京ベイ有明ワシントンホテル▽アークレイ：唾液で口腔環境をチェック／画期的な検査システム上市
【連載】「知っているようで知らないカルシウム」：第14回「花粉症とカルシウム」
▽東京都：126製品中103製品が不適正／東京都が健康食品試買調査まとめる▽東洋新薬：ロコモティブシンドローム改善作用確認／フラバンジェノールで研究報告▽摂南大：米糠で歯周病予防／歯肉コラーゲン分解阻害を確認▽健康日本21推進フォーラム：高齢栄養と疾病の関連／食生活に関する最新の知見を発表▽森永乳業：「うるおうグルコサミン」リニューアル▽江崎グリコ：認知率は約50％／機能性表示食品で1000人に調査
【Overseas Market Watcher】驚き！団塊の世代はミレニアル世代よりもスナック菓子を食べている（フードビジネスニュース、3月8日）
▽北大＆ダイセル：こんにゃくセラミドで共同研究／4月より「産業創出講座」設置_皮膚のかゆみ低減など成果を発表▽日本生物．科学研究所：「カボシードEX」上市／機能性成分リモノイド類を含有▽グルコシルセラミド：機能性表示5品続けて受理／肌ケア中心に快進撃
【話題の焦点】日本農芸化学会2016：機能性ペプチドでシンポ／食品由来の多様な素材に焦点
▽三栄源エフ・エフ・アイ：増粘多糖類「ウェランガム」_世界初！食品分野に投入／非ゲル化性･室温溶解_幅広い温度域で高い粘性保持▽キミカ：酸乳安定剤で評価進む／低粘度高エステル化度 PGA「キミロイドLLV」
【食壇】6月の改正に向け最終確認を／労働安全衛生法
▽日本食品分析センター：汚染広がるも低濃度／フモニシンの調査結果報告▽消費者庁_農林水産省：第3回原産地検討会開催／実効可能性と事業者負担を議論▽厚生労働省：「残留農薬等基準審査室」設置▽人事異動：農林水産省_厚生労働省
【連載】「食品技術士リレーシリーズ670」西川研次郎：HACCPからHARPCへ-対米輸出加工食品製造業者の課題-
▽帝人：スーパー大麦_排便・腸内環境を改善／健常者で臨床試験▽味の素：パキスタンに参入／調味料輸入の現地合弁会社▽レアスウィート_松谷化学：希少糖含有シロップ_香川の小中学校に提供／新たなメニュー開発探る
【連載】「第5回食品技術セミナーを振り返って2」旭化成ケミカルズ 垣澤真幸：油調製品へのアプリケーション提案_セオラスで軽い食感と安定性を両立
▽全清飲調べ：清涼飲料_生産量は過去最高記録／ミネラルウォーター類、カテゴリー別で3位に▽日本食品機械工業会：FOOMA JAPAN2016開催／6/7～10、東京ビッグサイト▽日本穀物検定協会：米粉食品指導員認定スクール開催／玄米など機能性食材の利用にも対応
【相場表】乳化剤・増粘安定剤
【ifia/HFE JAPAN 2015】▽出展社の横顔▽無料セミナー▽有料セミナー
▽白鳥製薬：脳機能・ストレス改善に効果／アカガウクルア粉末「ソフォン」新市場開拓へ▽日本キヌア協会：普及、育成、研究めざす／「日本キヌア協会」発足▽ヴァレデローズ：“飲む芳香蒸留水”を新発売／ローズウォーターの効能・メニューを紹介▽森永乳業：アロエ含有ヨーグルト_皮膚で臨床試験／水分量・粘弾性など増加▽ユニテックフーズ：フレイル対策でセミナー／5/19東京ベイ有明ワシントンホテル▽アークレイ：唾液で口腔環境をチェック／画期的な検査システム上市
【連載】「知っているようで知らないカルシウム」：第14回「花粉症とカルシウム」
▽東京都：126製品中103製品が不適正／東京都が健康食品試買調査まとめる▽東洋新薬：ロコモティブシンドローム改善作用確認／フラバンジェノールで研究報告▽摂南大：米糠で歯周病予防／歯肉コラーゲン分解阻害を確認▽健康日本21推進フォーラム：高齢栄養と疾病の関連／食生活に関する最新の知見を発表▽森永乳業：「うるおうグルコサミン」リニューアル▽江崎グリコ：認知率は約50％／機能性表示食品で1000人に調査
【Overseas Market Watcher】驚き！団塊の世代はミレニアル世代よりもスナック菓子を食べている（フードビジネスニュース、3月8日）
▽北大＆ダイセル：こんにゃくセラミドで共同研究／4月より「産業創出講座」設置_皮膚のかゆみ低減など成果を発表▽日本生物．科学研究所：「カボシードEX」上市／機能性成分リモノイド類を含有▽グルコシルセラミド：機能性表示5品続けて受理／肌ケア中心に快進撃
【話題の焦点】日本農芸化学会2016：機能性ペプチドでシンポ／食品由来の多様な素材に焦点
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