食品化学新聞第2691号
2017.7.13号
▽シカゴ・トウモロコシ：17/18年産豊作予測で相場安定／140億bu超え、在庫率14％台▽異性化糖：市場でダブ付き感出現／さらなる価格競争に突入▽明王物産：エンハンス、マスキング新素材開発／大豆原料を独自技術で処理▽DSM：東南アジア進出をサポート／酵素部門の専任担当者設置
【食壇】フォトジェニックに対応せよ！／見映えを良くしてヒットを作る
▽IFT2017：テーマはGo With Purpose／2万人の食品科学者が集う▽食安委評価技術企画WG：新評価技術を報告／（Q）SAR、リードアクロスが対象▽食安委添加物専調：みょうばん毒性試験を審議／食物・飲水からの摂取等で議論
【連載】「技術士リレーシリーズ722」水道裕久：食と健康－果物の機能性2－
▽過酢酸に期待高まる／市場参入メーカー相次ぐ▽味の素：賞味期限「年月」表示の拡大へ／フードロス削減や物流効率化を目指す▽山形大学：ベニバナ産業活性化を／生産技術・健康機能の研究進む▽フムス：今夏注目のスーパーフード／ダイエット、美容に効果的▽旭酒造：獺祭ライスミルク提案／糠・酒かすなど副産物の利用促進
【連載】「外国食品工場の状況調査と指導に携わって470」佐藤正忠：いま世界で海藻が見直されている2
▽ハワイ州観光局：ロコモコ、夏の風物詩に／マクドナルド、ガスト、ローソンとコラボ▽キユーピー：機能性表示ドレッシング3品新発売／健康志向層がターゲット▽キンレイ：大阪新工場が本格稼動／冷凍中華麺などシェア拡大▽田苑酒造：「パクチーすぴりっと」発売▽日印国際産業振興協会：印食品市場可能性を解説／日系食品メーカーに投資促す
▽ニチレイフーズ：大人向け弁当など拡充／秋季新商品・リニューアル商品41品を発表▽FSX：おしぼり専用冷温庫「REION」発表／おしぼりで“おもてなし”提案▽食品安全検定協会：食の安全を体系的に学習／9月実施の試験募集開始▽グリコ栄養食品：野菜と果物の力前面に／28日東京で_カロテノイドセミナー▽BASFジャパン：「子ども実験教室」開催／28日、8月1～2日、2つの会場で▽食の安全・安心財団：“全面表示”の課題議論／複雑さが新たな問題起こすと指摘
▽マイボイスコム：フレーバーウォーターに関するネット調査／飲用意向者は3割を超える▽ブラジルビジネス協議会：高品質コーヒー拡販目指す／農園ごとの特徴活かして提案▽全健協：事業計画など採択
【役員人事】▽味の素▽ADEKA▽イナリサーチ▽MCフードスペシャリティーズ▽コープデリ生活協同組合連合会▽Jミルク▽J-オイルミルズ▽昭和産業▽曽田香料▽高砂香料工業▽DSP五協フード&ケミカル▽東洋精糖▽日本食品化工▽備前化成▽扶桑化学工業▽三菱ケミカルフーズ▽ユニテックフーズ
【ピックアップ特許情報】▽ADEKA：食肉又は魚肉製品の品質改良剤▽グリコ栄養食品：加工食品の品質改良剤
▽ニュートリション・アクト：メロングリソディンで妊活サポート／妊娠率・卵胞数の増加に効果▽アスタリール：全身の疲労感軽減で機能表示／アスタ配合「アスタビータe」刷新へ▽永谷園：和漢素材を毎日の食に提案／薬日本堂監修でスープ、粥、だしなど上市▽メディプラット：オンラインで医師に相談▽雪印ビーンスターク：大人向け粉ミルク型サプリメント／用途別に3種類準備し9月発売▽サティス製薬：粉体の光毒性試験開始／化粧品など安全確保をサポート
【海外情報】▽加糖飲料は脳の老化を加速させる▽新鮮な果物は糖尿病やその合併症のリスクを低下させる▽フェンネルは閉経症状を安全に軽減させる
▽シトルリン・オルニチン研究懇談会：NOでノーベル医学・生理学賞受賞、イグナロ博士が来日講演／特別懇談会盛況博す▽ファンケル：発芽米発酵液、アンチエイジングに／コラーゲン産生促進・シワ抑制など確認▽光英科学研究所：工場を100坪増設へ／2t発酵タンク2基導入▽フジッコ：黒大豆種皮抽出物、血管の健康に貢献／血管年齢改善・NO産生増加を確認▽共同販売：オメガ3含む「クロミンク鯨肉」／安定価格にて新物出荷開始▽ドトールコーヒー：ブランドスムージ3種新発売／果実野菜のおいしさを味覚や視覚で体験▽サッポロホールディングス：キレートレモンサワーストロング発売
▽統合医療機能性食品国際学会：『ICNIM2017』盛大に開催_統合医療機能性食品国際学会第25回年会／世界28カ国地域、427人集う_オリゴノールで耳鳴り改善効果など発表多数▽タツア・ジャパン：味わい・低コストを前面に／ホエイペプチド「HWP211」品揃え▽ライコレッド：ジュースで紫外線対策／夏バテ対策・疲労回復でも提案▽IHM：健常マウスで学習記憶行動が改善／鶏由来プラズマローゲンで確認
【話題の焦点】恒順香醋成分の研究進む／フレグライド1_新たな生理活性化機構解明
▽シカゴ・トウモロコシ：17/18年産豊作予測で相場安定／140億bu超え、在庫率14％台▽異性化糖：市場でダブ付き感出現／さらなる価格競争に突入▽明王物産：エンハンス、マスキング新素材開発／大豆原料を独自技術で処理▽DSM：東南アジア進出をサポート／酵素部門の専任担当者設置
【食壇】フォトジェニックに対応せよ！／見映えを良くしてヒットを作る
▽IFT2017：テーマはGo With Purpose／2万人の食品科学者が集う▽食安委評価技術企画WG：新評価技術を報告／（Q）SAR、リードアクロスが対象▽食安委添加物専調：みょうばん毒性試験を審議／食物・飲水からの摂取等で議論
【連載】「技術士リレーシリーズ722」水道裕久：食と健康－果物の機能性2－
▽過酢酸に期待高まる／市場参入メーカー相次ぐ▽味の素：賞味期限「年月」表示の拡大へ／フードロス削減や物流効率化を目指す▽山形大学：ベニバナ産業活性化を／生産技術・健康機能の研究進む▽フムス：今夏注目のスーパーフード／ダイエット、美容に効果的▽旭酒造：獺祭ライスミルク提案／糠・酒かすなど副産物の利用促進
【連載】「外国食品工場の状況調査と指導に携わって470」佐藤正忠：いま世界で海藻が見直されている2
▽ハワイ州観光局：ロコモコ、夏の風物詩に／マクドナルド、ガスト、ローソンとコラボ▽キユーピー：機能性表示ドレッシング3品新発売／健康志向層がターゲット▽キンレイ：大阪新工場が本格稼動／冷凍中華麺などシェア拡大▽田苑酒造：「パクチーすぴりっと」発売▽日印国際産業振興協会：印食品市場可能性を解説／日系食品メーカーに投資促す
▽ニチレイフーズ：大人向け弁当など拡充／秋季新商品・リニューアル商品41品を発表▽FSX：おしぼり専用冷温庫「REION」発表／おしぼりで“おもてなし”提案▽食品安全検定協会：食の安全を体系的に学習／9月実施の試験募集開始▽グリコ栄養食品：野菜と果物の力前面に／28日東京で_カロテノイドセミナー▽BASFジャパン：「子ども実験教室」開催／28日、8月1～2日、2つの会場で▽食の安全・安心財団：“全面表示”の課題議論／複雑さが新たな問題起こすと指摘
▽マイボイスコム：フレーバーウォーターに関するネット調査／飲用意向者は3割を超える▽ブラジルビジネス協議会：高品質コーヒー拡販目指す／農園ごとの特徴活かして提案▽全健協：事業計画など採択
【役員人事】▽味の素▽ADEKA▽イナリサーチ▽MCフードスペシャリティーズ▽コープデリ生活協同組合連合会▽Jミルク▽J-オイルミルズ▽昭和産業▽曽田香料▽高砂香料工業▽DSP五協フード&ケミカル▽東洋精糖▽日本食品化工▽備前化成▽扶桑化学工業▽三菱ケミカルフーズ▽ユニテックフーズ
【ピックアップ特許情報】▽ADEKA：食肉又は魚肉製品の品質改良剤▽グリコ栄養食品：加工食品の品質改良剤
▽ニュートリション・アクト：メロングリソディンで妊活サポート／妊娠率・卵胞数の増加に効果▽アスタリール：全身の疲労感軽減で機能表示／アスタ配合「アスタビータe」刷新へ▽永谷園：和漢素材を毎日の食に提案／薬日本堂監修でスープ、粥、だしなど上市▽メディプラット：オンラインで医師に相談▽雪印ビーンスターク：大人向け粉ミルク型サプリメント／用途別に3種類準備し9月発売▽サティス製薬：粉体の光毒性試験開始／化粧品など安全確保をサポート
【海外情報】▽加糖飲料は脳の老化を加速させる▽新鮮な果物は糖尿病やその合併症のリスクを低下させる▽フェンネルは閉経症状を安全に軽減させる
▽シトルリン・オルニチン研究懇談会：NOでノーベル医学・生理学賞受賞、イグナロ博士が来日講演／特別懇談会盛況博す▽ファンケル：発芽米発酵液、アンチエイジングに／コラーゲン産生促進・シワ抑制など確認▽光英科学研究所：工場を100坪増設へ／2t発酵タンク2基導入▽フジッコ：黒大豆種皮抽出物、血管の健康に貢献／血管年齢改善・NO産生増加を確認▽共同販売：オメガ3含む「クロミンク鯨肉」／安定価格にて新物出荷開始▽ドトールコーヒー：ブランドスムージ3種新発売／果実野菜のおいしさを味覚や視覚で体験▽サッポロホールディングス：キレートレモンサワーストロング発売
▽統合医療機能性食品国際学会：『ICNIM2017』盛大に開催_統合医療機能性食品国際学会第25回年会／世界28カ国地域、427人集う_オリゴノールで耳鳴り改善効果など発表多数▽タツア・ジャパン：味わい・低コストを前面に／ホエイペプチド「HWP211」品揃え▽ライコレッド：ジュースで紫外線対策／夏バテ対策・疲労回復でも提案▽IHM：健常マウスで学習記憶行動が改善／鶏由来プラズマローゲンで確認
【話題の焦点】恒順香醋成分の研究進む／フレグライド1_新たな生理活性化機構解明
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