食品化学新聞第2698号
2017.9.7号
▽乾燥ビール酵母：安定供給求め輸入先集中／アサヒグループ食品、中国工場稼動_セティのリトアニア品増加▽保土谷化学：過酢酸製剤の販売開始／国内生産で安定供給可能▽キッコーマンバイオケミファ：18年末アルギン酸類販売終了／発酵生産物や機能性素材に注力▽農水省、消費者庁：原料原産地表示制度が施行
【食壇】取引量の割り当てで原地は混乱／チリでアルギン酸原料高騰
▽食安委添加物部会：みょうばん本会へ／TWI2.1mg/Kg体重/週を設定▽食安委・評価技術企画WG：BMD法の概要紹介／一貫性ある適用目指し検討▽食品技術士センター／ハラール認証で講演会▽名称変更・事務所移転：全国清涼飲料連合会
【連載】「技術士リレーシリーズ728」田村巧：リスク評価におけるバルネラビリティ
▽キンレイ：大阪新工場の稼動開始／安心安全に配慮した最新設備披露▽キンレイ：人気シリーズから2品が新発売／地方の味を自宅で簡単に▽ビタフーズアジア：機能性食品展示会、盛大に開催／オメガ3など注目商品を披露▽粉体工業展大阪2017：粉体技術の基礎から応用まで／インテックス大阪10月11～13日▽コカ・コーラシステム：季節限定フレーバー登場
【連載】「知れば得する素材たち」：28メンチカツ
▽エンジェルイースト：生産能力6万t超へ／柳州工場第二ライン10月稼動▽ミスタードーナツ：65kcalのベジドーナツ／タニタとコラボで限定販売▽マルヤナギ小倉屋：スープ蒸しもち麦発売／麦飯3杯分の食物繊維を配合▽乾燥卵白_相場は下がり基調
【相場表】甘味料
【ピックアップ特許】▽ADEKA：肉質改良剤▽Mizkan Holdings：容器入りの肉そぼろ風チルド食品及びその製造方法▽ナガセケムテックス：ケーシングの改質剤、改質方法、改質されたケーシング、その製造方法およびそのケーシングを用いた食品加工品▽ヤナギヤ：カニ脚肉様製品の製造方法
▽雪印ビーンスターク：粉乳から新分野開拓へ／大人に粉ミルク、乳児にサプリオイル投入▽森永乳業：シールド乳酸菌で新ブランド／チルド飲料・冷菓など商品展開へ▽ユカシカド：採尿で栄養検査実施／テーラーメイドサプリ発売▽関西学院大学 橋本秀樹：第18回国際カロテノイド会議ミニ報告／ルテイン、脳機能にも重要な働き_日本発のアスタキサンチン研究に期待
【海外情報】▽ヨーグルトは骨を強くする▽低脂肪乳製品の摂取はパーキンソン病発症リスクを増加させる▽紅茶は女性の遺伝子発現を変化させる
▽日清オイリオG：MCT事業積極展開／2020年度までに認知度50％目指す▽ユニキス：「多穀麹UQ」上市／酵素活性高い殺菌粉末▽農水省：農林水産業の輸出力強化へ／平成30年度農水省予算概算要求▽ナガセビューティーケァ：発酵オタネニンジン、和漢医薬学会で受賞／アルツハイマー型認知症改善で▽ポーラ：乳酸菌など28種配合／専門店向け栄養補助食品発売▽DHA・EPA協議会／第19回公開講演会開催▽JADMA：健康被害の申し出をテーマに／29日東京でセミナー開催
▽神州一味噌：海外で味噌需要伸長／冷凍ハンバーガー等多様な料理へ_減塩・健康食材としても拡がり▽オリザ油化：オリザポリアミン、睫毛用コスメに拡販へ／キューティクルリフトアップ抑制で特許▽アスタリール：アスタを抗疲労で提案強化／リニューアルを受け講演も開催▽インデナ社：植物種ゲノム同定法で提携／品質管理システムなどに導入
【話題の焦点】ファンケル：IL-1RAが細胞増殖停止を抑制／肌老化など防ぐメカニズム解明
▽乾燥ビール酵母：安定供給求め輸入先集中／アサヒグループ食品、中国工場稼動_セティのリトアニア品増加▽保土谷化学：過酢酸製剤の販売開始／国内生産で安定供給可能▽キッコーマンバイオケミファ：18年末アルギン酸類販売終了／発酵生産物や機能性素材に注力▽農水省、消費者庁：原料原産地表示制度が施行
【食壇】取引量の割り当てで原地は混乱／チリでアルギン酸原料高騰
▽食安委添加物部会：みょうばん本会へ／TWI2.1mg/Kg体重/週を設定▽食安委・評価技術企画WG：BMD法の概要紹介／一貫性ある適用目指し検討▽食品技術士センター／ハラール認証で講演会▽名称変更・事務所移転：全国清涼飲料連合会
【連載】「技術士リレーシリーズ728」田村巧：リスク評価におけるバルネラビリティ
▽キンレイ：大阪新工場の稼動開始／安心安全に配慮した最新設備披露▽キンレイ：人気シリーズから2品が新発売／地方の味を自宅で簡単に▽ビタフーズアジア：機能性食品展示会、盛大に開催／オメガ3など注目商品を披露▽粉体工業展大阪2017：粉体技術の基礎から応用まで／インテックス大阪10月11～13日▽コカ・コーラシステム：季節限定フレーバー登場
【連載】「知れば得する素材たち」：28メンチカツ
▽エンジェルイースト：生産能力6万t超へ／柳州工場第二ライン10月稼動▽ミスタードーナツ：65kcalのベジドーナツ／タニタとコラボで限定販売▽マルヤナギ小倉屋：スープ蒸しもち麦発売／麦飯3杯分の食物繊維を配合▽乾燥卵白_相場は下がり基調
【相場表】甘味料
【ピックアップ特許】▽ADEKA：肉質改良剤▽Mizkan Holdings：容器入りの肉そぼろ風チルド食品及びその製造方法▽ナガセケムテックス：ケーシングの改質剤、改質方法、改質されたケーシング、その製造方法およびそのケーシングを用いた食品加工品▽ヤナギヤ：カニ脚肉様製品の製造方法
▽雪印ビーンスターク：粉乳から新分野開拓へ／大人に粉ミルク、乳児にサプリオイル投入▽森永乳業：シールド乳酸菌で新ブランド／チルド飲料・冷菓など商品展開へ▽ユカシカド：採尿で栄養検査実施／テーラーメイドサプリ発売▽関西学院大学 橋本秀樹：第18回国際カロテノイド会議ミニ報告／ルテイン、脳機能にも重要な働き_日本発のアスタキサンチン研究に期待
【海外情報】▽ヨーグルトは骨を強くする▽低脂肪乳製品の摂取はパーキンソン病発症リスクを増加させる▽紅茶は女性の遺伝子発現を変化させる
▽日清オイリオG：MCT事業積極展開／2020年度までに認知度50％目指す▽ユニキス：「多穀麹UQ」上市／酵素活性高い殺菌粉末▽農水省：農林水産業の輸出力強化へ／平成30年度農水省予算概算要求▽ナガセビューティーケァ：発酵オタネニンジン、和漢医薬学会で受賞／アルツハイマー型認知症改善で▽ポーラ：乳酸菌など28種配合／専門店向け栄養補助食品発売▽DHA・EPA協議会／第19回公開講演会開催▽JADMA：健康被害の申し出をテーマに／29日東京でセミナー開催
▽神州一味噌：海外で味噌需要伸長／冷凍ハンバーガー等多様な料理へ_減塩・健康食材としても拡がり▽オリザ油化：オリザポリアミン、睫毛用コスメに拡販へ／キューティクルリフトアップ抑制で特許▽アスタリール：アスタを抗疲労で提案強化／リニューアルを受け講演も開催▽インデナ社：植物種ゲノム同定法で提携／品質管理システムなどに導入
【話題の焦点】ファンケル：IL-1RAが細胞増殖停止を抑制／肌老化など防ぐメカニズム解明
特集１
特集2
特集3
食品化学新聞/HJ
電子媒体購読申込
Q＆A
お問い合わせ