食品化学新聞第2718号
2018.2.1号
▽大東化学：酢酸ナトリウム生産能力向上へ／2年後で40％増目指す／食添、医薬原料の需要見込む ▽K.I.テック インターナショナル：オーツ全粒粉上市へ／低糖質・繊維訴求し展開 ▽17年食中毒統計速報値：事件、患者とも大幅減／ノロ、カンピロも減少傾向 ▽厚生労働省：組換えリボフラビン告示／DSM「リボフラビンユニバーサル」
【食壇】食品衛生法改正で規制強化へ／健康食品問題は“一丁目一番地”
▽CCFA：将来戦略など討議／第50回部会中国アモイで開催 ▽サーモフィッシャーサイエンティフィック：誰でも使いこなせるMSを／ＩＣにも接続可能なシングル四重極 ▽林原：新社長に安場直樹氏／長瀬産業でライフ&ヘルスケア担当 ▽日添協：無添加表示に見解／HPも見直し消費者に周知 ▽J-オイルミルズ：えごまブレンド油を発売
【連載】「食品技術士リレーシリーズ745」田村巧：フードディフェンスと職場環境
▽ウエノフードテクノ：洗浄除菌剤を発売／対EU輸出水産食品施設に対応 ▽エリスリトール：北米 アイス需要旺盛／日本市場で新規採用に期待 ▽マルコメ：ダイズラボで2商品発売／簡便さ強みにヘルシー志向訴求 ▽厚生労働省：第4次消除で混乱 ▽中国優良企業の横顔／ウコン・トマトなど幅広い品揃え／河北昱華生物科技有限公司
【連載】「知れば得する素材たち32」：濃縮果汁（オレンジ6倍濃縮）
▽オリエンタル酵母工業：焼成冷凍パンのパサつき防止／ユーロベイクシリウスの拡販注力 ▽日本香料工業会：総会・賀詞交歓会を開催／近藤隆彦氏が会長再任 ▽日本チェーンストア協会：11月度食料品販売額6887億円／総販売額ともに前年比微減 ▽食品技術士センター：2月・3月講演会実施 ▽調理加工食品懇話会：創立20周年記念
【連載】「本紙記者がみたインドネシア食品市場」：②経済、消費市場とハラール
▽千葉県：“房総ジビエ”活用／猪・鹿肉の消費拡大進める ▽JST-ERATO東原化学感覚シグナルPJ：成果報告会を開催／匂いと脳の働きを化学的に解明 ▽日本貿易振興機関：食品輸出に関するセミナー開催 ▽コカ・コーラシステム：「コカ・コーラ ピーチ」世界初登場 ▽ヤクルトヘルスフーズ：大麦青汁リニューアル ▽食品容器環境美化協会：最優秀校4校の児童が受賞／第18回「環境美化教育優良校等表彰」
【ピックアップ特許】オルガノフードテック／MCフードスペシャリティーズ：品質改良剤／三井農林：ジペプチジルペプチターゼ：ⅠⅤ阻害剤
／太陽化学：蛋白乾燥加工食品／三栄源エフ・エフ・アイ：粉体組成物のダマの形成を抑制する方法／明治：コラーゲンペプチド及びセラミドを含有する組成物とその製造方法
【連載】「外国食品工場の状況調査と指導に携わって474」佐藤正忠：包装学の開設提案（その3）
▽ニュートリー：E.フェカリス、多剤耐性菌に効果／配合飲料も開発・上市 ▽金氏高麗人参：むくみで有効性確認／サプリ製品でヒト試験 ▽丸大食品：プラズマローゲン、脳機能など論文発表／九大学院との共同研究で ▽アンファー：ノコギリヤシ青汁を発売 ▽マルコメ・Vegewel：糀甘酒×ビーガンレシピを募集
【連載】「第1回 中国伝統薬膳の日本における限界」長村洋一：健美和膳／国民の健康を守るための機能性食品の活用に向けて
▽紅茶は緑内障のリスクを低下させる／ヘルスセントラル、12月15日 ▽糖分含有飲料は小児喘息のリスクファクターである／ヘルスセントラル、12月8日 ▽大腸がんを予防するたべもの／ヘルスセントラル、11月6日 ▽日健栄協：表示制度、健康社会のツールに／平成30年新春賀詞交歓会開く ▽NPO全健協：「新春の集い2018」開く／顧客サービス、現場の工夫を ▽リパミン広報センター：PS研究・市場で無料セミナー／2月22日 TKP御茶ノ水 ▽第14回ファンクショナルフード学会：ヒアルロン酸の吸収評価等報告／酵母SM10食品の健常者試験も発表
【連載】「今注目の羅漢果11 パイオニアのサラヤが歴史を紐解く」：三栄源エフ・エフ・アイとの共同開発
▽Overseas Market Watcher／2018年のフレーバーはイチジクと予想（フードナビゲーター、12月7日） ▽健康長寿食品研究開発プラットフォーム：研究開発の方向などテーマにワークショップ開く／もち大麦の機能に注目／「お腹の免疫」から健康を考える時代に ▽常磐植物化学研究所：「ベネトロン」ヒト試験を拡充／集中力向上・ストレス軽減確認 ▽アークレイグループからだサポート研究所：自社素材をOEM飲料で提案／β-クリプトなど3種を開発 ▽アスタリール：スポーツシンポ開催／アスタキサンチン、科学・体感両側面からひもとく
【話題の焦点】自然免疫応用技研：LPS、TV番組で“風評”懸念／科学的知見に基づく見解示す
▽大東化学：酢酸ナトリウム生産能力向上へ／2年後で40％増目指す／食添、医薬原料の需要見込む ▽K.I.テック インターナショナル：オーツ全粒粉上市へ／低糖質・繊維訴求し展開 ▽17年食中毒統計速報値：事件、患者とも大幅減／ノロ、カンピロも減少傾向 ▽厚生労働省：組換えリボフラビン告示／DSM「リボフラビンユニバーサル」
【食壇】食品衛生法改正で規制強化へ／健康食品問題は“一丁目一番地”
▽CCFA：将来戦略など討議／第50回部会中国アモイで開催 ▽サーモフィッシャーサイエンティフィック：誰でも使いこなせるMSを／ＩＣにも接続可能なシングル四重極 ▽林原：新社長に安場直樹氏／長瀬産業でライフ&ヘルスケア担当 ▽日添協：無添加表示に見解／HPも見直し消費者に周知 ▽J-オイルミルズ：えごまブレンド油を発売
【連載】「食品技術士リレーシリーズ745」田村巧：フードディフェンスと職場環境
▽ウエノフードテクノ：洗浄除菌剤を発売／対EU輸出水産食品施設に対応 ▽エリスリトール：北米 アイス需要旺盛／日本市場で新規採用に期待 ▽マルコメ：ダイズラボで2商品発売／簡便さ強みにヘルシー志向訴求 ▽厚生労働省：第4次消除で混乱 ▽中国優良企業の横顔／ウコン・トマトなど幅広い品揃え／河北昱華生物科技有限公司
【連載】「知れば得する素材たち32」：濃縮果汁（オレンジ6倍濃縮）
▽オリエンタル酵母工業：焼成冷凍パンのパサつき防止／ユーロベイクシリウスの拡販注力 ▽日本香料工業会：総会・賀詞交歓会を開催／近藤隆彦氏が会長再任 ▽日本チェーンストア協会：11月度食料品販売額6887億円／総販売額ともに前年比微減 ▽食品技術士センター：2月・3月講演会実施 ▽調理加工食品懇話会：創立20周年記念
【連載】「本紙記者がみたインドネシア食品市場」：②経済、消費市場とハラール
▽千葉県：“房総ジビエ”活用／猪・鹿肉の消費拡大進める ▽JST-ERATO東原化学感覚シグナルPJ：成果報告会を開催／匂いと脳の働きを化学的に解明 ▽日本貿易振興機関：食品輸出に関するセミナー開催 ▽コカ・コーラシステム：「コカ・コーラ ピーチ」世界初登場 ▽ヤクルトヘルスフーズ：大麦青汁リニューアル ▽食品容器環境美化協会：最優秀校4校の児童が受賞／第18回「環境美化教育優良校等表彰」
【ピックアップ特許】オルガノフードテック／MCフードスペシャリティーズ：品質改良剤／三井農林：ジペプチジルペプチターゼ：ⅠⅤ阻害剤
／太陽化学：蛋白乾燥加工食品／三栄源エフ・エフ・アイ：粉体組成物のダマの形成を抑制する方法／明治：コラーゲンペプチド及びセラミドを含有する組成物とその製造方法
【連載】「外国食品工場の状況調査と指導に携わって474」佐藤正忠：包装学の開設提案（その3）
▽ニュートリー：E.フェカリス、多剤耐性菌に効果／配合飲料も開発・上市 ▽金氏高麗人参：むくみで有効性確認／サプリ製品でヒト試験 ▽丸大食品：プラズマローゲン、脳機能など論文発表／九大学院との共同研究で ▽アンファー：ノコギリヤシ青汁を発売 ▽マルコメ・Vegewel：糀甘酒×ビーガンレシピを募集
【連載】「第1回 中国伝統薬膳の日本における限界」長村洋一：健美和膳／国民の健康を守るための機能性食品の活用に向けて
▽紅茶は緑内障のリスクを低下させる／ヘルスセントラル、12月15日 ▽糖分含有飲料は小児喘息のリスクファクターである／ヘルスセントラル、12月8日 ▽大腸がんを予防するたべもの／ヘルスセントラル、11月6日 ▽日健栄協：表示制度、健康社会のツールに／平成30年新春賀詞交歓会開く ▽NPO全健協：「新春の集い2018」開く／顧客サービス、現場の工夫を ▽リパミン広報センター：PS研究・市場で無料セミナー／2月22日 TKP御茶ノ水 ▽第14回ファンクショナルフード学会：ヒアルロン酸の吸収評価等報告／酵母SM10食品の健常者試験も発表
【連載】「今注目の羅漢果11 パイオニアのサラヤが歴史を紐解く」：三栄源エフ・エフ・アイとの共同開発
▽Overseas Market Watcher／2018年のフレーバーはイチジクと予想（フードナビゲーター、12月7日） ▽健康長寿食品研究開発プラットフォーム：研究開発の方向などテーマにワークショップ開く／もち大麦の機能に注目／「お腹の免疫」から健康を考える時代に ▽常磐植物化学研究所：「ベネトロン」ヒト試験を拡充／集中力向上・ストレス軽減確認 ▽アークレイグループからだサポート研究所：自社素材をOEM飲料で提案／β-クリプトなど3種を開発 ▽アスタリール：スポーツシンポ開催／アスタキサンチン、科学・体感両側面からひもとく
【話題の焦点】自然免疫応用技研：LPS、TV番組で“風評”懸念／科学的知見に基づく見解示す
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