食品化学新聞第2773号
2019.3.14号
▽ノロウイルス：依然高水準で推移／エタノール系製剤に期待高まる ▽ファインフーズ：青花椒オイル投入／しびれ本格化傾向に応える ▽エンジェル：ビーフの風味向上／エンハンス系酵母エキス強化 ▽東洋酵素化学：台湾産スピルリナ販売開始／青色素・高タンパク品など拡充
【食壇】：商品開発や機能研究に期待／商業捕鯨再開の展望を考える
▽厚労省：削除予定10添加物公示／８月27日まで訂正最終受付 ▽厚生労働省毒物劇物部会：DDAC劇物指定を了承／除菌殺菌剤で原料切替の動きも ▽日本電子：高い操作性で省スペース／卓上走査電子顕微鏡を上市
【連載】「食品技術士リレーシリーズ785」瀧元男：地球温暖化に関する最新情報
▽研光通商：パンのボリュームアップ／サルバチアで新たな効果 ▽鳥越製粉：食物繊維素材パン・惣菜で引合増／「シトリ・ファイ」保水力・乳化力に評価 ▽J-オイルミルズ：調味油新商品を上市／本格的バター風味付与
【連載】「外国食品工場の情況調査と指導に携わって497」佐藤正忠：ヨルダン・イスラエルの国々を訪問して食料事情を探る その１
▽農研機構：柑橘の病害予防に光／グリーニング病の迅速診断法開発 ▽オプティム：ITで農業効率化／農薬低減、品質安定に期待 ▽物産フードサイエンス：“愛知ブランド企業”に認定／ ▽日本香料協会：定例の学術講演会を開催／味覚・森の香りで講演 ▽カリフォルニア・レーズン協会：第27回ベーカリーコンテスト募集開始／ ▽モスクワ輸出センター：フーデックスで食品PR／ ▽マイボイスコム：糖分摂取で調査_甘い物好き５割は意識／ 事務所移転▽メドガイヤ日本 事務所移転▽鍋林 ▽東洋酵素化学：アスタキサンチン“ナノ化”製品を開発／食品分野など幅広く提案図る ▽ニッスイグループ：黒瀬水産の養殖ブリ加工品／機能性表示食品生鮮食品で受理 ▽ヤクルト本社：熱中症対策スポドリ／「クイックチャージ」発売 ▽明治：オリゴ糖配合チョコレート発売
【連載】「商品開発の着眼連想術６７」中山正夫：食品分野での「吊し」
▽クリスチャンハンセンジャパン：需要高まるオーラルケア／ビフィズス菌BB-12などの採用広がる ▽オルトメディコ：機能性表示の課題を話す／第２回アカデミックサロン開催 ▽美と健康・開発研究所：「タネビ」ブランド立ち上げ／アスタ＋国産地域素材で提案 ▽大塚食品：「MATCH」初のゼリー飲料発売／ＶＢ6やＶＣ配合の健康炭酸 ▽日本甜菜製糖：北海道甜菜使用の製品上市／Ca・オリゴ糖添加砂糖など３種揃う ▽コガネイ：オリゴ糖を大量自動合成／鳥取大と共同、任意の糖配列も ▽抹茶と健康研究会：抹茶の健康機能解明へ／おなか・肌・ココロ守る効果に期待 ▽：スポーツとサプリの動きが活発化／アンチドーピング認証インフォームドチョイス新規認証４社４製品_日本陸連がサプリでサミナー開催へ ▽マツモト交商：オロト酸 健食向けに展開／尿酸値対策で引き合い ▽サティス製薬：化粧品OEMで新会社設立／駒ヶ根工場など３拠点体制へ
【話題の焦点】▽順天堂大学：太っていなくても生活習慣病に／脂肪組織のインスリン抵抗の仕組み解説
▽ノロウイルス：依然高水準で推移／エタノール系製剤に期待高まる ▽ファインフーズ：青花椒オイル投入／しびれ本格化傾向に応える ▽エンジェル：ビーフの風味向上／エンハンス系酵母エキス強化 ▽東洋酵素化学：台湾産スピルリナ販売開始／青色素・高タンパク品など拡充
【食壇】：商品開発や機能研究に期待／商業捕鯨再開の展望を考える
▽厚労省：削除予定10添加物公示／８月27日まで訂正最終受付 ▽厚生労働省毒物劇物部会：DDAC劇物指定を了承／除菌殺菌剤で原料切替の動きも ▽日本電子：高い操作性で省スペース／卓上走査電子顕微鏡を上市
【連載】「食品技術士リレーシリーズ785」瀧元男：地球温暖化に関する最新情報
▽研光通商：パンのボリュームアップ／サルバチアで新たな効果 ▽鳥越製粉：食物繊維素材パン・惣菜で引合増／「シトリ・ファイ」保水力・乳化力に評価 ▽J-オイルミルズ：調味油新商品を上市／本格的バター風味付与
【連載】「外国食品工場の情況調査と指導に携わって497」佐藤正忠：ヨルダン・イスラエルの国々を訪問して食料事情を探る その１
▽農研機構：柑橘の病害予防に光／グリーニング病の迅速診断法開発 ▽オプティム：ITで農業効率化／農薬低減、品質安定に期待 ▽物産フードサイエンス：“愛知ブランド企業”に認定／ ▽日本香料協会：定例の学術講演会を開催／味覚・森の香りで講演 ▽カリフォルニア・レーズン協会：第27回ベーカリーコンテスト募集開始／ ▽モスクワ輸出センター：フーデックスで食品PR／ ▽マイボイスコム：糖分摂取で調査_甘い物好き５割は意識／ 事務所移転▽メドガイヤ日本 事務所移転▽鍋林 ▽東洋酵素化学：アスタキサンチン“ナノ化”製品を開発／食品分野など幅広く提案図る ▽ニッスイグループ：黒瀬水産の養殖ブリ加工品／機能性表示食品生鮮食品で受理 ▽ヤクルト本社：熱中症対策スポドリ／「クイックチャージ」発売 ▽明治：オリゴ糖配合チョコレート発売
【連載】「商品開発の着眼連想術６７」中山正夫：食品分野での「吊し」
▽クリスチャンハンセンジャパン：需要高まるオーラルケア／ビフィズス菌BB-12などの採用広がる ▽オルトメディコ：機能性表示の課題を話す／第２回アカデミックサロン開催 ▽美と健康・開発研究所：「タネビ」ブランド立ち上げ／アスタ＋国産地域素材で提案 ▽大塚食品：「MATCH」初のゼリー飲料発売／ＶＢ6やＶＣ配合の健康炭酸 ▽日本甜菜製糖：北海道甜菜使用の製品上市／Ca・オリゴ糖添加砂糖など３種揃う ▽コガネイ：オリゴ糖を大量自動合成／鳥取大と共同、任意の糖配列も ▽抹茶と健康研究会：抹茶の健康機能解明へ／おなか・肌・ココロ守る効果に期待 ▽：スポーツとサプリの動きが活発化／アンチドーピング認証インフォームドチョイス新規認証４社４製品_日本陸連がサプリでサミナー開催へ ▽マツモト交商：オロト酸 健食向けに展開／尿酸値対策で引き合い ▽サティス製薬：化粧品OEMで新会社設立／駒ヶ根工場など３拠点体制へ
【話題の焦点】▽順天堂大学：太っていなくても生活習慣病に／脂肪組織のインスリン抵抗の仕組み解説
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