食品化学新聞第2825号
2020.04.09号
▽三井製糖&大日本明治製糖：経営統合の協議開始を決議／日本甜菜製糖とは資本業務提携へ／製糖事業の大編成が急加速▽消費者庁：食品表示基準、1日から改正／添加物の表示も新ルール▽消費者庁：添加物表示討論会の報告書公表／栄養強化目的など審議見通し 【食壇】問われる素材・添加物の真価／新型コロナで動く食品需要 ▽食品安全委員会：4議題について案了承／遺伝子組換え・薬剤耐性菌等▽厚生労働省：希少糖を効率生産／組換えプシコースエピメラーゼを官報告示▽ユーロフィングループ：食品分析事業を統合 【連載】「食品技術士リレーシリーズ820」 小川洋：新型コロナウイルスの教訓と、これからの食品安全 ADEKA 新製品10品を上市 菓子・パン分野の課題解決 キューサイ ケール美容効果に着目 青臭さ抑え飲みやすさに特化 マルハニチロ ボトル入り「ゼライス」発売 手軽にひと振りで１g計量 三栄源エフ・エフ・アイ 扶桑化学工業 中山正夫 商品開発の着眼連想術70 「おいしさ」に食音の活用を!! 酵素製剤 中小機構機構基盤整備機構 ASEAN進出支援セミナー 経緯やポイント、実体験を紹介 オタフクソース 20年春夏新商品 香るビネガーシリーズなど登場 インテージ 19年好調カテゴリー発表 健康志向品抑えデザートドリンクが1位に 大日本明治製糖 久保村喜代子 グローバルサイエンスニュース from IFT⑤ 新しいワクチンが世界の豚肉供給の価格上昇を抑える可能性を示唆_ADMとP２がF&Ｆ（フレーバーとフレグランス）のための成分を植物起源で開発する覚書に署名_新しい複合抗菌フィルムの食中毒菌への効果_ゴミムシダマシ:ミルワームは動物の餌になる前にプラスチックを餌として分解_米穀粒収量の増加 ifiaJAPAN2020およびHFEJAPAN2020の開催中止もしくは延期のおしらせ 仙味エキス 液体調味料の製造方法 日清食品ホールディングス 節類の製造方法 TTC 代表取締役 山本哲郎氏 粘膜免疫を作用機序とした機能性表示の方法（その2） 日本アスリートフード協会 免疫力高める栄養・食事を紹介 WEBセミナーを17日から開催 日本健康・栄養食品協会 新書紹介「詳説 機能性表示食品制度」② トクホ トクホ市場はほぼ堅調推移_日本健康・栄養食品協会が2019年度調査発表 「骨・ミネラル」が伸長_「コレステロール」が73.7％と大幅減少 ニュートリー 院内感染原因菌への効果確認 殺菌乳酸菌E.フェリカス、動物試験にて DHG 抗糖化や毛細血管ケアに期待 カラマツ由来「タキシフォリン」販売強化へ BGG Japan ノコギリヤシオイルSCで有効性試験 排尿関連のスコア改善確認 フルッタフルッタ 1杯でタンパク質7g アサイー×大豆タンパク 消費者庁 指定成分名等を表示 事業者名、体調異変時の連絡先も 減塩食品開発に弾み? 舌で「美味しい」塩味感じる仕組み解明
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