食品化学新聞第2829号
2020.05.14号
▽2019年飲料動向：冷夏・台風で前年割れ／コーヒー・紅茶・豆乳が健闘／今年はコロナが各方面に影響か▽日成共益：サンプル引合い旺盛に／大豆多糖類 酸乳飲料向けに市場開拓▽アセスルファムK：1～3月輸入量過去最高167tに／ドイツ品が5年ぶり100ｔ超え 【食壇】第74回日本栄養・食糧学会／フレイル対応など食と健康で提言
▽ビジョンバイオ：食品向けPCR検査／精度管理試験の提供開始▽食品安全委員会：パンの品質を持続／新規G4生成酵素パブコメ募集▽エルメックス ：試験管入り滅菌希釈水／「DSシリーズ」新発売
【連載】「食品技術士リレーシリーズ823」木幡守： 新型コロナウイルスをめぐるデマ・便乗商法
▽日成共益：ミルクパウダー「ミルナック」シリーズ２品追加／菓子・パン、飲料に濃厚感付与▽IFF：発酵バニリン商業生産へ／Evolvaとコラボ契約締結▽野菜市況：価格が高騰転じる／ニンジン、葉物類に打撃▽マルハニチロ：サンマ缶詰値上げ／日本近海の漁穫不漁で
【事務所移転】三晶
【事務所移転】富士フイルムヘルスケアラボラトリー
【連載】「スパイスサイエンス談話室 No278」江森良司：新時代のスパイス活用法を探る(36)／辛味スパイスの活用法は、奥が深い！
【ifia/HFE JAPAN 2020出展者の“推し”品目】
▽CEM Japan：自動高速溶媒抽出装置EDGE（エッジ）▽くらしとバイオプラザ21：ゲノム編集技術を利用した食品▽コンビ：殺菌乳酸菌EC-12▽KRITI NUTRIENTS LIMITED：SOYA PROTEIN／SOYA FLAKES／GRITS／FLOUR（TOASTED／UNTOASTED）▽神戸化成：KCイエロー KN-1▽神戸化成：SUMI-2（粉末品）／SUMI-30L（液体分散品）／高甘味度甘味料▽東洋サイエンス：POMANOX（ポマノックス）／CYNAMED（サイナメッド）／ABAlife（アバライフ）▽グランビアジャパン：BarPro／AdvanPro▽Polypan Group S.A.（ギリシャ）：天然抗菌剤「FLAVOMIX BN」／天然抗菌剤・抗酸化剤「FLAVOMIX BP700-FLAVOMIX AX200」
▽日本ゼラチン・コラーゲン工業組合：コラーゲンペプチド分子量測定法を規定／国内流通品の品質底上げに▽アサヒグループ食品：4粒で1日分の鉄・亜鉛／栄養機能食品「キャンディサプリ」発売▽明治：紫外線予防するヨーグルト／乳酸菌など3成分で機能性表示▽日本通信販売協会：次期会長に粟野氏
【連載】「JAFI2019ハイライト⑨ 」高脂肪食 炎症、インスリン抵抗性のメカ解明／FOS摂取は免疫応答を活性化
▽三菱商事ライフサイエンス＆ファーマフーズ：GABA、認知機能維持・改善で市場開拓へ／共同でヒト臨床試験実施_機能性表示対応も視野に▽松谷化学工業：プシコース「0kcal」表記可能に／栄養強調表示も実現▽オリザ油化：マキベリーエキスDelphinolに新知見／肌くすみ改善など美容効果▽麻田製薬：CBDの供給の開始／痛みやストレス緩和に期待▽キューサイ：高め血圧の低下に／ケールに関する新研究報告
【話題の焦点】DKSHジャパン：ドライマウスを改善／ピクノジェノールで臨床試験
▽2019年飲料動向：冷夏・台風で前年割れ／コーヒー・紅茶・豆乳が健闘／今年はコロナが各方面に影響か▽日成共益：サンプル引合い旺盛に／大豆多糖類 酸乳飲料向けに市場開拓▽アセスルファムK：1～3月輸入量過去最高167tに／ドイツ品が5年ぶり100ｔ超え 【食壇】第74回日本栄養・食糧学会／フレイル対応など食と健康で提言
▽ビジョンバイオ：食品向けPCR検査／精度管理試験の提供開始▽食品安全委員会：パンの品質を持続／新規G4生成酵素パブコメ募集▽エルメックス ：試験管入り滅菌希釈水／「DSシリーズ」新発売
【連載】「食品技術士リレーシリーズ823」木幡守： 新型コロナウイルスをめぐるデマ・便乗商法
▽日成共益：ミルクパウダー「ミルナック」シリーズ２品追加／菓子・パン、飲料に濃厚感付与▽IFF：発酵バニリン商業生産へ／Evolvaとコラボ契約締結▽野菜市況：価格が高騰転じる／ニンジン、葉物類に打撃▽マルハニチロ：サンマ缶詰値上げ／日本近海の漁穫不漁で
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【ifia/HFE JAPAN 2020出展者の“推し”品目】
▽CEM Japan：自動高速溶媒抽出装置EDGE（エッジ）▽くらしとバイオプラザ21：ゲノム編集技術を利用した食品▽コンビ：殺菌乳酸菌EC-12▽KRITI NUTRIENTS LIMITED：SOYA PROTEIN／SOYA FLAKES／GRITS／FLOUR（TOASTED／UNTOASTED）▽神戸化成：KCイエロー KN-1▽神戸化成：SUMI-2（粉末品）／SUMI-30L（液体分散品）／高甘味度甘味料▽東洋サイエンス：POMANOX（ポマノックス）／CYNAMED（サイナメッド）／ABAlife（アバライフ）▽グランビアジャパン：BarPro／AdvanPro▽Polypan Group S.A.（ギリシャ）：天然抗菌剤「FLAVOMIX BN」／天然抗菌剤・抗酸化剤「FLAVOMIX BP700-FLAVOMIX AX200」
▽日本ゼラチン・コラーゲン工業組合：コラーゲンペプチド分子量測定法を規定／国内流通品の品質底上げに▽アサヒグループ食品：4粒で1日分の鉄・亜鉛／栄養機能食品「キャンディサプリ」発売▽明治：紫外線予防するヨーグルト／乳酸菌など3成分で機能性表示▽日本通信販売協会：次期会長に粟野氏
【連載】「JAFI2019ハイライト⑨ 」高脂肪食 炎症、インスリン抵抗性のメカ解明／FOS摂取は免疫応答を活性化
▽三菱商事ライフサイエンス＆ファーマフーズ：GABA、認知機能維持・改善で市場開拓へ／共同でヒト臨床試験実施_機能性表示対応も視野に▽松谷化学工業：プシコース「0kcal」表記可能に／栄養強調表示も実現▽オリザ油化：マキベリーエキスDelphinolに新知見／肌くすみ改善など美容効果▽麻田製薬：CBDの供給の開始／痛みやストレス緩和に期待▽キューサイ：高め血圧の低下に／ケールに関する新研究報告
【話題の焦点】DKSHジャパン：ドライマウスを改善／ピクノジェノールで臨床試験
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