食品化学新聞第2890号
2021.8.19号
▽日持向上製剤：日持向上製剤に底上げ気配／酢酸Na、グリシン価格高騰続く／製剤メーカーの原料コストに影響▽エンジェル酵母：湖北省宜昌市R&Dセンター開設／食品・産業向け技術研究加速▽ウエノフードテクノ：砂糖調整品2次値上げへ／9月出荷分から6円/kg実施▽第52回CCFA：甘味料規格など継続審議／9月1～10日オンライン開催
【食壇】ムーンショット型農林水産研究開発／3Dプリントでフードロス削減目指す
特集：成長続ける機能性表示食品
届出スピード化が寄与／ 差別化できる商品作りに貢献
▽リコム：「キトグルカン」に注力／内臓脂肪・体重減少、BMI低下を確認▽ニップン：マスリン酸、アマニなど展開／独自のエビデンス揃え、実績伸ばす▽東洋新薬：届出受理数トップ歩む／“葛の花イソフラボン”などで信頼築く▽ダイセル：こんにゃくセラミド／肌バリア向上／抗疲労に熟成ニンニクSAC▽丸善製薬：ブラックジンジャー、ヒハツ採用増／イチョウ葉を多様な食品に提案▽サビンサジャパンコーポレーション：2素材のSRを準備／「バイオルテイン」と「バコピン」▽ファーマフーズ：「ファーマギャバ」好調推移／認知機能改善にも対応▽三井製糖：消化吸収速度に着目／パラチノース／スローな食品開発▽日農化学工業：目の不快感を軽減／赤シソの受理数拡大目指す▽ビーエイチエヌ：ツバキ種子 冷え対策で対応化／届出サポートも好調▽仙味エキス：サーデンペプチド販促／血圧降下を確認／錠剤、ゼリーで実績▽焼津水産化学工業：L-フコースで本格展開／体脂肪低減など4表示に対応▽林兼産業：エラスチン 全身の健康寄与へ／“血管のしなやかさ・柔軟性”で表示▽一丸ファルコス：新たに「肌弾力の維持」／プロテオグリカンが伸長▽オリザ油化：表示訴求に多彩な素材／「菊の花エキス」の受理数増▽龍泉堂：「エラグ酸」6つの表示で拡販／抗メタボ・抗肥満で引き合い増▽三栄源エフ・エフ・アイ：リコピン製剤を販売／2つのヘルスクレーム用意▽コンビ：殺菌乳酸菌「EC-12」市場拡大狙う／エビデンス蓄積し取組強化▽日新製糖：ガラクトオリゴ糖「カップオリゴ」好調／サイクロデキストランも対応目指す▽キミカ：アルギン酸カルシウム 抗メタボなど提案／特性生かし加工食品への利用も▽三菱ケミカル：乳酸菌&オリーブ提案進める／届出件数堅調に伸び▽新田ゼラチン：魚由来低分子コラペプ「TYPE-S」拡販／“肌弾力＆水分量低下緩和”を実現▽タマ生化学：脳のパフォーマンス向上に注力／イチョウ葉エキス、DHA販売好調▽扶桑化学工業：機能性表示食品申請サポート／グルコン酸類等取揃え▽明治フードマテリア：フラクトオリゴ糖「メイオリゴ」採用増／アイケアでカシスポリフェノール提案▽アークレイグループからだサポート研究所：LDL-C低下で表示対応／温州みかん素材「クリプトベータC15」展開▽光洋商会：研究レビューを保持／ポリデキなど多数揃える▽日生バイオ：色調、風味と健康を前面に／新鮮生絞り「北海道大麦若葉エキス末」▽常磐植物化学研究所：届出実績146件に／対応素材10品へ拡大▽松谷化学工業：「アストレア」販売開始へ／プシコース血糖値上昇抑制訴求▽ゼライス：コラーゲントリペプチド「HACP」提案／約1gで“肌の潤い・弾力維持”▽ヘルシーナビ：新しい表示のSR準備へ／アミノ酸吸収増と筋肉疲労軽減▽サンエイ糖化：マルトビオン酸拡販図る／粉末品1ｇ“ミネラル吸収促進”実現▽富士化学工業：アスタキサンチンで肌弾力表示／シリーズの提案強化▽東洋精糖：抗メタボ、アイケア Wクレーム対応／「αGルチン」水溶解性も利点に▽太陽化学：緑茶フッ素に注目／全身の機能対応の素材揃える▽みすずコーポレーション：大豆ベータコングリシニンが関与成分／「こうや豆腐パウダー」を展開▽三和酒類：肌弾力で新市場開拓／GABAのヘルスクレーム拡充▽甲陽ケミカル：NAG関節ケアで対応／ひざ関節の違和感軽減で届出
【インタビュー】日本健康・栄養食品協会 機能性食品部長 菊地範昭 氏：制度のあり方と機能性表示／食品制度の分析状況公開
▽東京ガス：持続可能性に注目／代替肉の未来を考えるセミナー開催▽うま味研究会：21年助成研究を公募／若手対象に基礎・応用研究助成
【連載】「新生・サンエイ糖化が創る おいしさの力・健康とのシナジー」サンエイ糖化 営業本部 マーケティング戦略室：5 医療現場を支えるぶどう糖、デキストリン
【連載】「知れば得する素材たち さとうきび抽出物の呈味改良効果58」：「メチオニン」
▽JST/NEDO：「大学発ベンチャー表彰2021」の受賞者決定／水産物の品種改良×スマート養殖（リージョナルフィッシュ）／細胞培養基質に有用な素材開発・販売（マトリクソーム）▽ファンケル：イソクエルシトリン コラーゲン受容体を増加／最新知見生かしラインアップ強化へ▽ファーマフーズ：認知機能アプリ活用へ／阪大ベンチャー・AｉBSに出資▽カゴメ：ラブレ菌が肌の潤いを守る／腸内環境改善で効果示す▽消費者庁：2団体の事前確認は30日／質疑応答集改正
【話題の焦点】ゼスプリ インターナショナル ジャパン：心を食をテーマに講演／キウイで抑うつ状態継続示す
▽日持向上製剤：日持向上製剤に底上げ気配／酢酸Na、グリシン価格高騰続く／製剤メーカーの原料コストに影響▽エンジェル酵母：湖北省宜昌市R&Dセンター開設／食品・産業向け技術研究加速▽ウエノフードテクノ：砂糖調整品2次値上げへ／9月出荷分から6円/kg実施▽第52回CCFA：甘味料規格など継続審議／9月1～10日オンライン開催
【食壇】ムーンショット型農林水産研究開発／3Dプリントでフードロス削減目指す
特集：成長続ける機能性表示食品
届出スピード化が寄与／ 差別化できる商品作りに貢献
▽リコム：「キトグルカン」に注力／内臓脂肪・体重減少、BMI低下を確認▽ニップン：マスリン酸、アマニなど展開／独自のエビデンス揃え、実績伸ばす▽東洋新薬：届出受理数トップ歩む／“葛の花イソフラボン”などで信頼築く▽ダイセル：こんにゃくセラミド／肌バリア向上／抗疲労に熟成ニンニクSAC▽丸善製薬：ブラックジンジャー、ヒハツ採用増／イチョウ葉を多様な食品に提案▽サビンサジャパンコーポレーション：2素材のSRを準備／「バイオルテイン」と「バコピン」▽ファーマフーズ：「ファーマギャバ」好調推移／認知機能改善にも対応▽三井製糖：消化吸収速度に着目／パラチノース／スローな食品開発▽日農化学工業：目の不快感を軽減／赤シソの受理数拡大目指す▽ビーエイチエヌ：ツバキ種子 冷え対策で対応化／届出サポートも好調▽仙味エキス：サーデンペプチド販促／血圧降下を確認／錠剤、ゼリーで実績▽焼津水産化学工業：L-フコースで本格展開／体脂肪低減など4表示に対応▽林兼産業：エラスチン 全身の健康寄与へ／“血管のしなやかさ・柔軟性”で表示▽一丸ファルコス：新たに「肌弾力の維持」／プロテオグリカンが伸長▽オリザ油化：表示訴求に多彩な素材／「菊の花エキス」の受理数増▽龍泉堂：「エラグ酸」6つの表示で拡販／抗メタボ・抗肥満で引き合い増▽三栄源エフ・エフ・アイ：リコピン製剤を販売／2つのヘルスクレーム用意▽コンビ：殺菌乳酸菌「EC-12」市場拡大狙う／エビデンス蓄積し取組強化▽日新製糖：ガラクトオリゴ糖「カップオリゴ」好調／サイクロデキストランも対応目指す▽キミカ：アルギン酸カルシウム 抗メタボなど提案／特性生かし加工食品への利用も▽三菱ケミカル：乳酸菌&オリーブ提案進める／届出件数堅調に伸び▽新田ゼラチン：魚由来低分子コラペプ「TYPE-S」拡販／“肌弾力＆水分量低下緩和”を実現▽タマ生化学：脳のパフォーマンス向上に注力／イチョウ葉エキス、DHA販売好調▽扶桑化学工業：機能性表示食品申請サポート／グルコン酸類等取揃え▽明治フードマテリア：フラクトオリゴ糖「メイオリゴ」採用増／アイケアでカシスポリフェノール提案▽アークレイグループからだサポート研究所：LDL-C低下で表示対応／温州みかん素材「クリプトベータC15」展開▽光洋商会：研究レビューを保持／ポリデキなど多数揃える▽日生バイオ：色調、風味と健康を前面に／新鮮生絞り「北海道大麦若葉エキス末」▽常磐植物化学研究所：届出実績146件に／対応素材10品へ拡大▽松谷化学工業：「アストレア」販売開始へ／プシコース血糖値上昇抑制訴求▽ゼライス：コラーゲントリペプチド「HACP」提案／約1gで“肌の潤い・弾力維持”▽ヘルシーナビ：新しい表示のSR準備へ／アミノ酸吸収増と筋肉疲労軽減▽サンエイ糖化：マルトビオン酸拡販図る／粉末品1ｇ“ミネラル吸収促進”実現▽富士化学工業：アスタキサンチンで肌弾力表示／シリーズの提案強化▽東洋精糖：抗メタボ、アイケア Wクレーム対応／「αGルチン」水溶解性も利点に▽太陽化学：緑茶フッ素に注目／全身の機能対応の素材揃える▽みすずコーポレーション：大豆ベータコングリシニンが関与成分／「こうや豆腐パウダー」を展開▽三和酒類：肌弾力で新市場開拓／GABAのヘルスクレーム拡充▽甲陽ケミカル：NAG関節ケアで対応／ひざ関節の違和感軽減で届出
【インタビュー】日本健康・栄養食品協会 機能性食品部長 菊地範昭 氏：制度のあり方と機能性表示／食品制度の分析状況公開
▽東京ガス：持続可能性に注目／代替肉の未来を考えるセミナー開催▽うま味研究会：21年助成研究を公募／若手対象に基礎・応用研究助成
【連載】「新生・サンエイ糖化が創る おいしさの力・健康とのシナジー」サンエイ糖化 営業本部 マーケティング戦略室：5 医療現場を支えるぶどう糖、デキストリン
【連載】「知れば得する素材たち さとうきび抽出物の呈味改良効果58」：「メチオニン」
▽JST/NEDO：「大学発ベンチャー表彰2021」の受賞者決定／水産物の品種改良×スマート養殖（リージョナルフィッシュ）／細胞培養基質に有用な素材開発・販売（マトリクソーム）▽ファンケル：イソクエルシトリン コラーゲン受容体を増加／最新知見生かしラインアップ強化へ▽ファーマフーズ：認知機能アプリ活用へ／阪大ベンチャー・AｉBSに出資▽カゴメ：ラブレ菌が肌の潤いを守る／腸内環境改善で効果示す▽消費者庁：2団体の事前確認は30日／質疑応答集改正
【話題の焦点】ゼスプリ インターナショナル ジャパン：心を食をテーマに講演／キウイで抑うつ状態継続示す
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