食品化学新聞第2922号
2022.04.14号
▽中国産色素原料：原料価格軒並み高騰／物流・人件費増加も背景に ▽寒天・オゴ藻：チリ産 水揚げ高30％減／インドネシア天候不順で品質低下 ▽グァーガム：今夏にも30～40％UPへ／前年比現地価格 原料2倍、製品1.7倍に ▽中国・スクラロース：メーカー台頭で影響力強まる／金禾社は6000ｔキャパに ▽酢酸Na21年輸入量：前年より6％増加／中国の増加傾向目立つ
【食壇】神奈川県と未病総研の取組み／健康と病気を連続的に捉える未病
▽ウエノフードテクノ：衛生管理システムLP（ランディングページ）スタート／利用者の評価など紹介 ▽伊那食品工業：「モンテリイナ」オープン／特産品や雑貨を広く取り揃え ▽双日：バイオマス由来MEG生産に着手
【連載】「食品技術士リレーシリーズ885」白兼孝雄：腸内フローラと健康
▽サイリウムシードガム：ニュークロップ前年並み5万ｔ／国内製品価格は値上げ加速 ▽日本惣菜協会：惣菜管理士30周年／変化する現場へさらに対応 ▽日本伝統食品研究会：「日本の発酵食品」／4月23日講演会開催
【役員人事】大塚食品
【本社移転】新進
【役員人事】キンレイ
【連載】「商品開発の着眼連想術77」中山正夫：食品の「おいしさロス」を減らしながら？
【ifia/HFE JAPAN 2022】出展社の横顔、会議棟有料セミナー
▽ニップン：アマニセミナーを開催／免疫・腸活で有用性を訴える ▽森永乳業・ワタミ：宅配分野で協業開始／ヨーグルトなど弁当と配達 ▽日本乾燥おから協会：おからパウダーで単群試験／腸活・ダイエットへ有効性示唆 ▽ニッピ：コラーゲンペプチド コーシャ認証取得
【連載】「知っているようで知らないカルシウム」：第46回「記憶とカルシウム」
▽日健栄協：消費者庁にトクホ制度等見直し要望書提出／制度の位置付けの明確化を／受理への「0日ルール」も検討中 ▽DKSHジャパン：CSL社 プロバイオティクス製品拡販へ／豊富な菌株と高い安定性 ▽OFF：国産水溶性ナノCBNを販売開始／睡眠関連商品への利用期待 ▽ウィルファーム：植物由来エキス「メタボレイド」上市／抗メタボ・食欲抑制を確認 ▽ファンケル：男性の肌ケアにも対応／「AI肌分析」リニューアル
【話題の焦点】消費者庁：115事業者131商品に改善指導／認知機能でインターネット広告を一斉監視
▽中国産色素原料：原料価格軒並み高騰／物流・人件費増加も背景に ▽寒天・オゴ藻：チリ産 水揚げ高30％減／インドネシア天候不順で品質低下 ▽グァーガム：今夏にも30～40％UPへ／前年比現地価格 原料2倍、製品1.7倍に ▽中国・スクラロース：メーカー台頭で影響力強まる／金禾社は6000ｔキャパに ▽酢酸Na21年輸入量：前年より6％増加／中国の増加傾向目立つ
【食壇】神奈川県と未病総研の取組み／健康と病気を連続的に捉える未病
▽ウエノフードテクノ：衛生管理システムLP（ランディングページ）スタート／利用者の評価など紹介 ▽伊那食品工業：「モンテリイナ」オープン／特産品や雑貨を広く取り揃え ▽双日：バイオマス由来MEG生産に着手
【連載】「食品技術士リレーシリーズ885」白兼孝雄：腸内フローラと健康
▽サイリウムシードガム：ニュークロップ前年並み5万ｔ／国内製品価格は値上げ加速 ▽日本惣菜協会：惣菜管理士30周年／変化する現場へさらに対応 ▽日本伝統食品研究会：「日本の発酵食品」／4月23日講演会開催
【役員人事】大塚食品
【本社移転】新進
【役員人事】キンレイ
【連載】「商品開発の着眼連想術77」中山正夫：食品の「おいしさロス」を減らしながら？
【ifia/HFE JAPAN 2022】出展社の横顔、会議棟有料セミナー
▽ニップン：アマニセミナーを開催／免疫・腸活で有用性を訴える ▽森永乳業・ワタミ：宅配分野で協業開始／ヨーグルトなど弁当と配達 ▽日本乾燥おから協会：おからパウダーで単群試験／腸活・ダイエットへ有効性示唆 ▽ニッピ：コラーゲンペプチド コーシャ認証取得
【連載】「知っているようで知らないカルシウム」：第46回「記憶とカルシウム」
▽日健栄協：消費者庁にトクホ制度等見直し要望書提出／制度の位置付けの明確化を／受理への「0日ルール」も検討中 ▽DKSHジャパン：CSL社 プロバイオティクス製品拡販へ／豊富な菌株と高い安定性 ▽OFF：国産水溶性ナノCBNを販売開始／睡眠関連商品への利用期待 ▽ウィルファーム：植物由来エキス「メタボレイド」上市／抗メタボ・食欲抑制を確認 ▽ファンケル：男性の肌ケアにも対応／「AI肌分析」リニューアル
【話題の焦点】消費者庁：115事業者131商品に改善指導／認知機能でインターネット広告を一斉監視
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