食品化学新聞第2948号
2022.10.20号
▽グァーガム：22/23年産クロップ回復見通し／現地相場は高止まり／パキスタン 洪水被害なく平年並み ▽ADEKA：新ブランド「デリプランツ」上市／食品事業の注力分野に／プラントベースチーズなど6品
【食壇】コーデックス60周年記念シンポ開催／「新しい時代の規格」考える
▽第10版食品添加物公定書：検討会が最終確認／来年度中発行へ概要明らかに ▽アジレント・テクノロジー、メトラー・トレド：前処理ミス低減で協力／クロマト作業を完全自動化 ▽消費者庁：くるみが意見募集／病例急増で特定原材料へ
【連載】「食品技術士リレーシリーズ903」横山勉：エイリアン諸星ヒカルの食ノート
▽ユニテックフーズ、カーギル社、フジ日本精糖：3社 業務提携を締結／ブレンド技術活かしアジアへ発信 ▽理研ビタミン：マイクロカプセル ポテチに採用／風味のタイミングを調節 ▽三菱商事ライフサイエンス：一杯の贅沢に減塩商品投入
【連載】「天野エンザイム 酵素コラム」：第1回 バイオテクノロジーを支える酵素のはたらきを知る
▽ケンコーマヨネーズ：展示会開催し盛況に／“背徳”“冒険”などテーマにメニュー提案 ▽清田産業：製品創りをサポート／OEM・開発支援サービス開始 ▽味の素：業務用うま味調味料再値上げ／ドレッシング類、家庭用も
【連載】「くらしとバイオプラザ21科学で広がるリスコミリレー」佐々義子：Vol.1千載一遇の好機を逃すな
▽ニッポンハム食の未来財団：アレルギーの新知見披露／研究成果報告会を開催
【人事異動】DM三井製糖
【インタビュー】長崎大学水産学部 教授 荒川 修氏：フグ食文化と食品衛生
【ピックアップ特許】▽理研ビタミン：ソーセージ用品質改良剤▽日清製粉グループ本社：レトルト食品の製造方法▽エスビー食品：香味野菜ミックス及び香味野菜ミックスの製造方法▽三栄源エフ・エフ・アイ：野菜／果物劣化臭マスキング剤、並びにその使用
▽日本バイオコン：エスカルゴエキスパウダー上市／少量配合で関節・美容ケア実現 ▽ミクロブストジャパン：国産鯨油から高濃度オメガ3／ペットサプリで引き合い好調 ▽日清食品：「完全栄養食」研究に注力／国際高血圧学会で報告 ▽キリン：免疫ケアの普及拡大／プラズマ乳酸菌商品多数展開
【連載】「今注目の羅漢果48パイオニアのサラヤが歴史を紐解く」：「らかん・果」レストランと低GI食品
▽三菱商事ライフサイエンス：トルラ酵母由来「NMN」の市場開拓開始／５倍量摂取の安全性確認_高齢者の歩行速度や眠気の改善期待 ▽大阪ガス：発酵法BHB本格展開へ／米国GRAS認証取得 ▽オリザ油化：輸出ビジネス拡大なども後押し／ベトナム駐在員事務所設立 ▽メタジェン、インテグレート：腸内環境商品の開発サポート／両社の強み活かし幅広く対応 ▽機能油脂懇話会：第12回機能油脂懇話会開催／DOHaDと油脂栄養
【話題の焦点】ショクミラサロンセミナー（下）：1000人以上ビッグデータ公開へ／第二期SIP健康調査を2024年以降に
▽グァーガム：22/23年産クロップ回復見通し／現地相場は高止まり／パキスタン 洪水被害なく平年並み ▽ADEKA：新ブランド「デリプランツ」上市／食品事業の注力分野に／プラントベースチーズなど6品
【食壇】コーデックス60周年記念シンポ開催／「新しい時代の規格」考える
▽第10版食品添加物公定書：検討会が最終確認／来年度中発行へ概要明らかに ▽アジレント・テクノロジー、メトラー・トレド：前処理ミス低減で協力／クロマト作業を完全自動化 ▽消費者庁：くるみが意見募集／病例急増で特定原材料へ
【連載】「食品技術士リレーシリーズ903」横山勉：エイリアン諸星ヒカルの食ノート
▽ユニテックフーズ、カーギル社、フジ日本精糖：3社 業務提携を締結／ブレンド技術活かしアジアへ発信 ▽理研ビタミン：マイクロカプセル ポテチに採用／風味のタイミングを調節 ▽三菱商事ライフサイエンス：一杯の贅沢に減塩商品投入
【連載】「天野エンザイム 酵素コラム」：第1回 バイオテクノロジーを支える酵素のはたらきを知る
▽ケンコーマヨネーズ：展示会開催し盛況に／“背徳”“冒険”などテーマにメニュー提案 ▽清田産業：製品創りをサポート／OEM・開発支援サービス開始 ▽味の素：業務用うま味調味料再値上げ／ドレッシング類、家庭用も
【連載】「くらしとバイオプラザ21科学で広がるリスコミリレー」佐々義子：Vol.1千載一遇の好機を逃すな
▽ニッポンハム食の未来財団：アレルギーの新知見披露／研究成果報告会を開催
【人事異動】DM三井製糖
【インタビュー】長崎大学水産学部 教授 荒川 修氏：フグ食文化と食品衛生
【ピックアップ特許】▽理研ビタミン：ソーセージ用品質改良剤▽日清製粉グループ本社：レトルト食品の製造方法▽エスビー食品：香味野菜ミックス及び香味野菜ミックスの製造方法▽三栄源エフ・エフ・アイ：野菜／果物劣化臭マスキング剤、並びにその使用
▽日本バイオコン：エスカルゴエキスパウダー上市／少量配合で関節・美容ケア実現 ▽ミクロブストジャパン：国産鯨油から高濃度オメガ3／ペットサプリで引き合い好調 ▽日清食品：「完全栄養食」研究に注力／国際高血圧学会で報告 ▽キリン：免疫ケアの普及拡大／プラズマ乳酸菌商品多数展開
【連載】「今注目の羅漢果48パイオニアのサラヤが歴史を紐解く」：「らかん・果」レストランと低GI食品
▽三菱商事ライフサイエンス：トルラ酵母由来「NMN」の市場開拓開始／５倍量摂取の安全性確認_高齢者の歩行速度や眠気の改善期待 ▽大阪ガス：発酵法BHB本格展開へ／米国GRAS認証取得 ▽オリザ油化：輸出ビジネス拡大なども後押し／ベトナム駐在員事務所設立 ▽メタジェン、インテグレート：腸内環境商品の開発サポート／両社の強み活かし幅広く対応 ▽機能油脂懇話会：第12回機能油脂懇話会開催／DOHaDと油脂栄養
【話題の焦点】ショクミラサロンセミナー（下）：1000人以上ビッグデータ公開へ／第二期SIP健康調査を2024年以降に
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