食品化学新聞第2954号
2022.12.1号
▽ベニバナ色素：中国花弁価格が高騰／収穫労働者減少に課題_各社、値上げの動き強める▽富士商事：従来品の物性再現／ノンローカスト製剤3品上市▽ツルヤ化成工業：食肉加工卸業を完全子会社化／“食品”領域に事業拡大へ▽FSANZ：二酸化チタン安全性懸念なし／粒子分解せず混餌投与で結論
【食壇】安定供給と適正価格／製品とサービスの対価に含まれるもの
特集：進むセラミドの研究と商品展開
美容・美肌で着実な伸び／機能性表示食品150件超の実績に
▽辻製油：可溶化で機能・物性向上／コーンセラミド 幅広く展開▽コンビ：燕の巣を酵素処理／セラミドと組み合わせで効果▽ダイセル：こんにゃく由来品展開／マウスとヒト試験で効果確認▽一丸ファルコス：コメ由来セラミド 美容用途で拡販／機能性表示食品など採用堅調▽エル・エスコーポレーション：「北海道タモギセラミド」上市／美容・腸の健康で市場開拓へ▽丸善製薬：肌の潤い・保湿で実績多数／パイナップル由来グルコシルセラミド好調▽北海道大学大学院薬学研究院 木原章雄教授：セラミド分子種の網羅的な解析方法開発▽セラミド原料一覧表▽ジェヌインR&D：有効性を確認／ヒト型セラミドで比較試験▽ユニテックフーズ：美容・スポーツに／セラミド含有プロテイン▽アサヒビール：アサヒスタイルバランスプラス素肌うるおうピーチスパークリング▽築野グループ：TSUNOライセラミド▽小林製薬：セラモイスト▽オカヤス：人気高まる「ピーチセラミド」／海外進出も本格化▽オリザ油化：米ぬか由来セラミド 国内外で販売伸長／幅広い機能性研究を報告▽ニップン：国内外の美肌ニーズに対応／米・トウモロコシ由来品展開▽明治フードマテリア：機能性表示サポート体制構築／ビートセラミド販売に注力
▽ケンコーマヨネーズ：第2四半期増収減益／各種コスト高騰が利益圧迫▽曙酒造・よい仕事おこしフェア実行委員会／「絆舞」しぼり式を開催／250地域の農家の想い1本に▽ノルウェー・ボレガード社：EcoVadisプラチナ評価獲得／サステナビリティ原料で注目増▽社長交代：日農化学工業▽事務所移転：ナリヅカコーポレーション▽事務所移転：農業水産・食品産業技術振興協会
【連載】「商品開発の着眼連想術80」中山正夫：「どこを切っても同じ」発想を?
▽農水省：野菜摂取量見える化で摂取量増加／41ポイント上昇し、意識も変化／職員対象に「ベジメータ」設置・調査▽中日本カプセル：付着と崩壊遅延を同時抑制／「HBカプセル」を開発▽ヘルト：「メガザイム7」販売強化／消化酵素の活性高める特殊ミネラル配合
【話題の焦点】第22回国際栄養学会議：最先端の栄養学を議論／47年ぶり2度目の日本開催
▽ベニバナ色素：中国花弁価格が高騰／収穫労働者減少に課題_各社、値上げの動き強める▽富士商事：従来品の物性再現／ノンローカスト製剤3品上市▽ツルヤ化成工業：食肉加工卸業を完全子会社化／“食品”領域に事業拡大へ▽FSANZ：二酸化チタン安全性懸念なし／粒子分解せず混餌投与で結論
【食壇】安定供給と適正価格／製品とサービスの対価に含まれるもの
特集：進むセラミドの研究と商品展開
美容・美肌で着実な伸び／機能性表示食品150件超の実績に
▽辻製油：可溶化で機能・物性向上／コーンセラミド 幅広く展開▽コンビ：燕の巣を酵素処理／セラミドと組み合わせで効果▽ダイセル：こんにゃく由来品展開／マウスとヒト試験で効果確認▽一丸ファルコス：コメ由来セラミド 美容用途で拡販／機能性表示食品など採用堅調▽エル・エスコーポレーション：「北海道タモギセラミド」上市／美容・腸の健康で市場開拓へ▽丸善製薬：肌の潤い・保湿で実績多数／パイナップル由来グルコシルセラミド好調▽北海道大学大学院薬学研究院 木原章雄教授：セラミド分子種の網羅的な解析方法開発▽セラミド原料一覧表▽ジェヌインR&D：有効性を確認／ヒト型セラミドで比較試験▽ユニテックフーズ：美容・スポーツに／セラミド含有プロテイン▽アサヒビール：アサヒスタイルバランスプラス素肌うるおうピーチスパークリング▽築野グループ：TSUNOライセラミド▽小林製薬：セラモイスト▽オカヤス：人気高まる「ピーチセラミド」／海外進出も本格化▽オリザ油化：米ぬか由来セラミド 国内外で販売伸長／幅広い機能性研究を報告▽ニップン：国内外の美肌ニーズに対応／米・トウモロコシ由来品展開▽明治フードマテリア：機能性表示サポート体制構築／ビートセラミド販売に注力
▽ケンコーマヨネーズ：第2四半期増収減益／各種コスト高騰が利益圧迫▽曙酒造・よい仕事おこしフェア実行委員会／「絆舞」しぼり式を開催／250地域の農家の想い1本に▽ノルウェー・ボレガード社：EcoVadisプラチナ評価獲得／サステナビリティ原料で注目増▽社長交代：日農化学工業▽事務所移転：ナリヅカコーポレーション▽事務所移転：農業水産・食品産業技術振興協会
【連載】「商品開発の着眼連想術80」中山正夫：「どこを切っても同じ」発想を?
▽農水省：野菜摂取量見える化で摂取量増加／41ポイント上昇し、意識も変化／職員対象に「ベジメータ」設置・調査▽中日本カプセル：付着と崩壊遅延を同時抑制／「HBカプセル」を開発▽ヘルト：「メガザイム7」販売強化／消化酵素の活性高める特殊ミネラル配合
【話題の焦点】第22回国際栄養学会議：最先端の栄養学を議論／47年ぶり2度目の日本開催
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